ソーセージボールとたっぷり野菜のお味噌汁

ソーセージの中身ってしっかり味がついているのでミートボールとしても使えますよ。

Recipe By: Orange House (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/439)
2人分 調理: 12 min

材料

ソーセージ 2
キャベツの葉(Sweetheart) 3-4
にんじん 1/2
セロリ 1
たまねぎ 1/2
しょうが 1片
ポテト(中サイズ) 2-3
お湯 600ml
だしの素 小さじ1/2
味噌 35-40g

作り方

1
ソーセージは必須ですが、他のお野菜は余りものなら何でも。ただ、セロリやにんじん、たまねぎなどの香味野菜は入れたいですね。
2
ソーセージは皮を取り除いてからお肉を手で丸めてミートボールにします。1本から4-5個作ります。野菜は火が入りやすいように薄切りに。
3
お鍋にサラダ油大さじ1を敷いたらミートボールを入れて中火で3分ほど炒めます。うまみがどんどん出てきます。
4
ミートボールがきつね色になったら野菜を全部入れて一緒に炒めていきます。しんなりしてきたらお湯とだしを入れて煮込みます。
5
ソーセージから灰汁が出るのですくいます。お湯が2/3程度まで減ったら火を弱火にして味噌を溶かし入れたらできあがり。
6
お椀やティーカップにたまごを割り入れ、たっぷりの水を注いだらラップして70秒電子レンジへ。これでポーチドエッグができます。
7
スープ皿に盛り付けたらポーチドエッグを飾って完成です。

コツ・ポイント

ソーセージボールとたっぷり野菜のお味噌汁

ソーセージの中身ってしっかり味がついているのでミートボールとしても使えますよ。

Recipe By: Orange House (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/439)

2人分

調理: 12 min

材料

ソーセージ 2
キャベツの葉(Sweetheart) 3-4
にんじん 1/2
セロリ 1
たまねぎ 1/2
しょうが 1片
ポテト(中サイズ) 2-3
お湯 600ml
だしの素 小さじ1/2
味噌 35-40g

ソーセージボールとたっぷり野菜のお味噌汁

レシピID :2521 投稿日 20 MAR 2017

2人分

調理 12min
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ソーセージの中身ってしっかり味がついているのでミートボールとしても使えますよ。

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材料

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2
3-4
1/2
1
1/2
1片
2-3
600ml
小さじ1/2
35-40g

作り方

調理
12min
1
ソーセージは必須ですが、他のお野菜は余りものなら何でも。ただ、セロリやにんじん、たまねぎなどの香味野菜は入れたいですね。
2
ソーセージは皮を取り除いてからお肉を手で丸めてミートボールにします。1本から4-5個作ります。野菜は火が入りやすいように薄切りに。
3
お鍋にサラダ油大さじ1を敷いたらミートボールを入れて中火で3分ほど炒めます。うまみがどんどん出てきます。
4
ミートボールがきつね色になったら野菜を全部入れて一緒に炒めていきます。しんなりしてきたらお湯とだしを入れて煮込みます。
5
ソーセージから灰汁が出るのですくいます。お湯が2/3程度まで減ったら火を弱火にして味噌を溶かし入れたらできあがり。
6
お椀やティーカップにたまごを割り入れ、たっぷりの水を注いだらラップして70秒電子レンジへ。これでポーチドエッグができます。
7
スープ皿に盛り付けたらポーチドエッグを飾って完成です。
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ポインテッドキャベツと形が似ていますが別品種のスイートハートというキャベツを使っての炒め物です。お味噌と相性がいいですよ!
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長野県民はお味噌汁にレタスをどっさり入れていただきます。シャッキリレタスから甘味が出て美味しいですよ。
信州味噌, だしの素, お湯, 豆腐, 油揚げ, 玉レタス
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ツナとキュウリはサラダでも相性が良いですが、炒めても仲良し!
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イギリスでも手に小さ目の大根とおおぶりのキュウリでも美味しいサラダが作れます。
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KMR-type-B
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野菜がたっぷりとれる
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メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
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身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
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美味しいですよね、ナスの味噌炒め。そのナスと食感も味も似ているコジェット(ズッキーニ)をナスと同じ要領で味噌炒めにしちゃいます。するとやっぱり美味しい一品が出来ちゃう、当然と言えば当然のレシピ。
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コジェット(ズッキーニ), 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油 , しょう油, みりん, 砂糖
ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。
ナス(大), リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン(味噌でも), オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖
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