ほうれん草とポーチドエッグのお味噌汁

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ほうれん草とポーチドエッグのお味噌汁

レシピID :2381 投稿日 06 FEB 2017

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1人分

準備 5min

調理 5min

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ポーチドエッグはレンジで７０秒。あっという間のヘルシーな一品。

材料

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お湯		250ml
お味噌（赤、または合わせ）		20g前後
だしの素		2-2.5g
ベビースピナッチ（ほうれん草）		100g
たまご		１
スプリングオニオン		1/4

ホットトレンド

作り方

準備

5min

調理

5min

小鍋にお湯を沸騰させたらだしを入れて火を中火にしお味噌を溶き入れます。ダマにならないようによく溶かします。

味噌が溶けたらほうれん草を入れて１分ほど放置したらお味噌汁はできあがり。その間にポーチドエッグを作ります。

ティーカップなどにラップを敷き、そこに生たまごを割り入れたら箸やフォークで黄身に穴を２個ほど開けたらラップを閉じて首をねじります。

カップにたっぷりのお湯を注いだら電子レンジで７０秒ほどチンしたらできあがり。

ラップをほどいてスプーンでポーチドエッグを取りだしたら盛り付けたお味噌汁の上にそっと置きます。

仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンを散らして完成。召し上がれ。

コツ・ポイント

水の量、電子レンジの性能によって調理時間は多少変わってきますので、一旦７０秒チンしたら、その後は仕上がり具合をチェックしながら１０秒ずつチンしていってください。なるべく半熟がいいですね。

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