プレイス(カレイ)の一口あんかけ

ホカホカご飯のおかずにピッタリの1品!
所要時間10分

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 準備: 5 min 調理: 5 min

材料

プレイスのフィレ 2枚
コーンフラワーもしくは片栗粉(なければ小麦粉でも可) 適量
【ソース】
スイートチリソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
白ワインもしくは酒 大さじ1

作り方

1
プレイスは中骨を取り除き、一口大に切ってからコーンフラワーをまぶす(ビニール袋を使うと便利)。
2
フライパンに少し多めに油(分量外)をひき、しっかり温める。
3
プレイスを入れる。片面がカリッと焼けるまで出来るだけさわらないようにすること。
4
プレイスを裏返したらフタをして3分ほど加熱。火が完全に通ればOK。
5
混ぜ合わせておいたソースをフライパンに入れ、ゆっくりからめれば出来上がり。

コツ・ポイント

スイートチリソースはメーカーによって辛味の強いものもある(輸入品は辛味が強い傾向がある)ので、調整してご使用を。

プレイス(カレイ)の一口あんかけ

ホカホカご飯のおかずにピッタリの1品!
所要時間10分

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

準備: 5 min

調理: 5 min

材料

プレイスのフィレ 2枚
コーンフラワーもしくは片栗粉(なければ小麦粉でも可) 適量
【ソース】
スイートチリソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
白ワインもしくは酒 大さじ1

プレイス(カレイ)の一口あんかけ

レシピID :1660 投稿日 10 FEB 2016

2人分

準備 5min
調理 5min
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ホカホカご飯のおかずにピッタリの1品!
所要時間10分

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材料

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2枚
適量
大さじ2
大さじ2
大さじ1

作り方

準備
5min
調理
5min
1
プレイスは中骨を取り除き、一口大に切ってからコーンフラワーをまぶす(ビニール袋を使うと便利)。
2
フライパンに少し多めに油(分量外)をひき、しっかり温める。
3
プレイスを入れる。片面がカリッと焼けるまで出来るだけさわらないようにすること。
4
プレイスを裏返したらフタをして3分ほど加熱。火が完全に通ればOK。
5
混ぜ合わせておいたソースをフライパンに入れ、ゆっくりからめれば出来上がり。

コツ・ポイント

スイートチリソースはメーカーによって辛味の強いものもある(輸入品は辛味が強い傾向がある)ので、調整してご使用を。

PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
特別な日に作りたい、華やかな1品!
茹でロブスター(冷凍でも可), ゆで卵, マヨネーズ, シングルクリーム, 粉パセリ, ピザ用チーズ(お好みで), 白ワイン(または酒)
PRO
カリッと焼いても中はジューシー
ニジマス, 塩, 金串, みりん
PRO
おやつにもおつまみにもイケル!
えび剥き身, 小麦粉, 片栗粉(コーンフラワーでも可), 片栗粉(打ち粉用/小麦粉でも可), 揚げ油
PRO
フードプロセッサーがなくてもカンタン!
サンファイア, 豆腐(絹ごしを使用), メープルシロップ, しょうゆ, くるみ, 顆粒だしの素, にんじん
PRO
スーパーで買える瓶入り練りゴマを使えばカンタン!
スナップエンドウsugar snap peas, 生イカ, タヒニ(練りゴマ)tahini, しょうゆ, メープルシロップ
PRO
まかないと言っても結局の所、姉さんがスタッフの為に毎日作っております。休憩時間内に作る&食べるをしないといけないので簡単メニューばかりです。
ジャガイモ, お好きなキノコ, カレイフィレ, バター, レモン汁, 塩コショウ, オリーブオイル
PRO

似たレシピ

バターとにんにくの相性が抜群です。
スパゲティ, お湯+塩, オリーブオイル, バター, ミックスシーフード(冷凍), にんにく, 鷹の爪, パセリ, しょう油(オプション), 黒こしょう, パルメザンチーズ
イカの旨味もあってセロリが美味しくなるのでセロリは多めに用意しましょう。
イカ(冷凍もおk), セロリ, ナンプラー, 醤油, ごま油, 油(サラダ油、オリーブ油でも)
熱々のオイルをかけて召し上がれ
Baby spinach, ブラウンシュリンプ (ゆでたもの), [オイルソース], にんにく, サラダオイル, [たれ], 砂糖, ライム, ナムプラー nam pla(魚醤), レモングラス lemongrass, フレッシュチリ
Mizue
PRO
沖縄のへちまに見立てた1品です
マロー marrow, えび, 玉ねぎ, フレッシュコリアンダー, ライトブラウンシュガー, フィッシュソース, 塩コショウ, 水溶き片栗粉
ささっと作るおかずあんかけ第二弾、イカとセロリ編。セロリのシャキシャキとした食感、イカの滋味、塩味の組み合わせが美味しいです。
イカ, セロリ, 胡麻油, 生姜みじん切り, 酒, 顆粒出汁, 塩, 片栗粉, 水
ほんのりとした辛さがたまらない
鯖, 枝豆, スプリングオニオン, にんにくのみじん切り, しょうがのみじん切り, 豆板醤, トマトケチャップ, 砂糖, チキンスープ, 酒, 片栗粉, 水溶き片栗粉, 塩コショウ
Rose Wine
PRO

新着レシピ

材料を炒め煮してから蒸した本格中華ちまき。
もち米, 焼き豚、煮豚、ポッサムなど, 干し椎茸, 干し海老, 人参, リーク, しょうゆ, 砂糖, オイスターソース, 日本酒, 塩, 水(戻し汁と合わせて)
KGOHAN
PRO
冷凍のフライドポテト、カラッと美味しく作るコツはニ度揚げ。140度ぐらいから揚げ始め、160度程度で2分。一回休ませ、170-180度で30秒程度二度揚げすると、カラッと美味しく出来上がります。
冷凍フライドポテト, 揚げ油
お肉ガッツリのイギリス式ハンバーグも食べごたえありますが、柔らかくてジューシーな日本のハンバーグもたまには良いもの。炒めた玉ねぎ、食パン、滑らかな表面が決め手です。
挽き肉, 玉ねぎ, 食パン, 牛乳, 卵, 塩コショウ
イギリスでは3月がホタテの旬。身も大きく、味もしっかり。この季節ならではの食材を美味しく。
生ホタテ, バター, ペストソース, 塩コショウ, レモン
添え野菜が欲しい時、ジャガイモを電子レンジで火を通し、炒めたベーコンと和えて、味を馴染ませて出来上がり。調理台が空いてない時、急いで副菜を作りたい時にどうぞ。
新ジャガ, ベーコン, 玉ねぎ
簡単に買えるジャガイモと、自宅の残り食材でコロッケ。マッシュポテトサラダを揚げたものですので、油で揚げなければそのままサラダとして食べて下さい。
ジャガイモ, (例)ベーコン, (例)缶詰コーン, ●バター, ●小麦粉, ●牛乳, 食パンの残りで作るパン粉, 卵、水, 小麦粉