暑いから、バルサミコ酢でさっぱり豚野菜炒め

イギリスでも夏天気。暑いので、バルサミコ酢を使って、さっぱりした豚肉と野菜炒め。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分 準備: 10 min 調理: 10 min カロリー: 300 cals

材料

豚肉 500g
好きな野菜 お肉と同じ重量
ダシダ(オイスターソース) 大匙1
バルサミコ酢 大匙2
酒・ワイン 50㏄
片栗粉 大匙2
塩コショウ お好み

作り方

1
豚肉を食べやすく薄切りにし、酒かワインを和えておく。フライパンを強火にかけ、炒め油(分量外)を熱し、お肉を炒める。
2
肉の表面が白くなり、半分熱が通ったら、野菜を順番に入れる。今日はマッシュルーム、ピーマン、スプリングオニオン。最初はマッシュルームだけ。
3
マッシュルームも火が通ったら、シャキッと仕上げたいピーマン、スプリングオニオンを入れ、同時にダシダ、水溶き片栗粉、バルサミコ酢を加える。
4
片栗粉でソースのとろみが出て、全体に混ざった頃、ピーマンとスプリングオニオンも食べごろ。お好みで塩コショウ。さらにサッパリにするにはレモン。

コツ・ポイント

暑いから、バルサミコ酢でさっぱり豚野菜炒め

イギリスでも夏天気。暑いので、バルサミコ酢を使って、さっぱりした豚肉と野菜炒め。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

4人分

準備: 10 min

調理: 10 min

カロリー: 300 cals

材料

豚肉 500g
好きな野菜 お肉と同じ重量
ダシダ(オイスターソース) 大匙1
バルサミコ酢 大匙2
酒・ワイン 50㏄
片栗粉 大匙2
塩コショウ お好み

暑いから、バルサミコ酢でさっぱり豚野菜炒め

レシピID :2827 投稿日 28 JUN 2018

4人分

準備 10min
調理 10min
カロリー300cals
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イギリスでも夏天気。暑いので、バルサミコ酢を使って、さっぱりした豚肉と野菜炒め。

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500g
お肉と同じ重量
大匙1
大匙2
50㏄
大匙2
お好み

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準備
10min
調理
10min
1
豚肉を食べやすく薄切りにし、酒かワインを和えておく。フライパンを強火にかけ、炒め油(分量外)を熱し、お肉を炒める。
2
肉の表面が白くなり、半分熱が通ったら、野菜を順番に入れる。今日はマッシュルーム、ピーマン、スプリングオニオン。最初はマッシュルームだけ。
3
マッシュルームも火が通ったら、シャキッと仕上げたいピーマン、スプリングオニオンを入れ、同時にダシダ、水溶き片栗粉、バルサミコ酢を加える。
4
片栗粉でソースのとろみが出て、全体に混ざった頃、ピーマンとスプリングオニオンも食べごろ。お好みで塩コショウ。さらにサッパリにするにはレモン。

コツ・ポイント

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MIDNIGHT KITCHEN
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ポルチーニ茸のペーストを使って、簡単に美味しいきのこのパスタを作りました。マッシュルーム、シメジ、エリンギなど好きなきのこでどうぞ。
ポルチーニ茸ペースト, パスタ, 好きなきのこ, 玉ねぎ, ガーリック, バター, 粉末ストック, 水, 白ワイン, パルメザンチーズ, パセリ
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パスタを茹でる間にソースの具は全部一緒に炒めて、最後に和風の味付けにして混ぜるだけ。簡単に美味しい醤油バター風味のパスタが出来ます。
パスタ, ブロッコリー, ベーコン, 玉ねぎ, 本だし(顆粒出汁), バター, 醤油
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レシピとは言えないほど簡単な副菜。白菜とベーコンの炒め物。ツナ缶などでも出来ます。牛乳と片栗粉を加えれば、美味しいパスタソースにもなります。
ベーコン, 白菜, 顆粒だし, 鰹節, 刻み海苔
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さっと火を通した薄切りズッキーニにツナ缶を混ぜて、オリーブオイル、野菜のブイヨンと一緒にパスタに和える。最後にレモンを軽く絞りかけて、さっぱり。
パスタ, ズッキーニ, ツナ缶, オリーブオイル, 野菜顆粒ブイヨン, レモン果汁
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生ハムにメロンも良いけれど、水気の少ない完熟イチジクと一緒に食べると、塩気の利いたハムの旨味とイチジクの甘みを、噛みしめながらじっくり味わうことができます。ミシュラン星付きレストランの味。
生ハム薄切り, 完熟イチジク, ルコラ
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焼豚や角煮、作ってみると肉がパサパサで味気ないことが多い。そこで下茹での後、煮ないで漬け置き。玉ねぎ、バルサミコの漬け汁に一晩おいて、ジューシーでさっぱりした豚バラをどうぞ
豚バラ, 紅茶ティーバッグ, 玉ねぎ, バルサミコ, みりん, 醤油
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Tobuchan
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路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。 夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。
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リーク, 豚バラ肉, [調味料], しょうが, 日本酒, しょうゆ, ダークブラウンマスカバドシュガー, サラダオイル
Mizue
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