暑いから、バルサミコ酢でさっぱり豚野菜炒め

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暑いから、バルサミコ酢でさっぱり豚野菜炒め

レシピID :2827 投稿日 28 JUN 2018

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4人分

準備 10min

調理 10min

カロリー300cals

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イギリスでも夏天気。暑いので、バルサミコ酢を使って、さっぱりした豚肉と野菜炒め。

材料

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豚肉		500g
好きな野菜		お肉と同じ重量
ダシダ（オイスターソース）		大匙1
バルサミコ酢		大匙2
酒・ワイン		50㏄
片栗粉		大匙2
塩コショウ		お好み

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

10min

豚肉を食べやすく薄切りにし、酒かワインを和えておく。フライパンを強火にかけ、炒め油（分量外）を熱し、お肉を炒める。

肉の表面が白くなり、半分熱が通ったら、野菜を順番に入れる。今日はマッシュルーム、ピーマン、スプリングオニオン。最初はマッシュルームだけ。

マッシュルームも火が通ったら、シャキッと仕上げたいピーマン、スプリングオニオンを入れ、同時にダシダ、水溶き片栗粉、バルサミコ酢を加える。

片栗粉でソースのとろみが出て、全体に混ざった頃、ピーマンとスプリングオニオンも食べごろ。お好みで塩コショウ。さらにサッパリにするにはレモン。

コツ・ポイント

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