ホウレンソウで万能ペストソース。パスタ、鶏、魚、野菜にも。

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ホウレンソウで万能ペストソース。パスタ、鶏、魚、野菜にも。

レシピID :1734 投稿日 17 MAR 2016

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6人分

調理 5min

印刷数 36

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スーパーで簡単に手に入るホウレンソウを使って万能ペストソースを作りました。パスタに和えるだけでなく、焼いた鶏や魚に塗ったり、生野菜のスティックサラダのディップにしたり、色々使えます。

材料

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ホウレンソウ		1パック200g
ナッツ（無塩）		半カップ
にんにく		2－4かけ
刻んだチーズ		半カップ
塩		小匙1－2
コショウ		お好み
レモンかライム		半個
オリーブオイル		100cc程度

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作り方

調理

5min

材料を用意。ホウレンソウは洗って水を切っておく。にんにくの匂いが気になる方は予めレンジで1分ぐらいチンしておく。

ホウレンソウ、ナッツ、にんにく、チーズをブレンダーで撹拌。塩、コショウ、レモン果汁を加え、さらにオリーブオイルで伸ばす。

味見しながらお好みに調整する。パスタは勿論、焼いた鶏や魚に塗ったり、生野菜のディップにしたり、色々活用出来ます。

コツ・ポイント

味見してちょっと塩気が効いているぐらいが丁度良いです。作ったら新鮮なうちにお召し上がりください。

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