ターキーのパエリア

今年のクリスマスは、直前に施行された外出禁止令で親戚や友達が来られず、残り物がたくさん。そこでターキーのパエリア。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
2人分 準備: 10 min 調理: 30 min カロリー: 400 cals

材料

鶏ガラスープ 3カップ
1カップ
オイル 大さじ1
人参 半本
マッシュルーム 1/4カップ
玉ねぎ 中1個
にんにく 1かけ
トマトピューレ 大さじ1
パエリアソース 大さじ1(無くても可)
ターキーの残り 200グラム(お好み)

作り方

1
ターキーのガラにスタッフィングも合せてコトコト2ー3時間煮て、スープを取る。今回のパエリア以外にも、ラーメン、野菜スープなどに使えます。
2
玉ねぎ、人参、きのこのみじん切りをしんなりするまで炒め、トマトピューレ、にんにく、パエリアソースを加える。香りがするまで中火で炒める。
3
米を洗わずそのまま加え、馴染ませる。ガラスープを注ぎ最初は強火。表面が見えるぐらい水分が蒸発したら、中火。小切りにしたターキーを混ぜる。
4
蓋をしないでそのまま中火で炊く。少し焦げが出来るように、あまりかき混ぜるないで。芯が少し残っているぐらいで止め、パセリなど振り出来上がり。

コツ・ポイント

米にスープを注いで炊く時間の目安は15分前後。ガラスープを作らない場合は、市販のスープストックで代用可。蓋をせず多めのスープで炊くことで、味が濃厚に仕上がります。ターキー以外にも、残ったベーコン、ハム、スタッフィング、野菜などを使っても、美味しく出来ます。チーズを最後に振りかけたら、イタリアのリゾット風に。多めのスープで炊くので、塩コショウは最後に味見して、必要なら少量振って下さい。

ターキーのパエリア

今年のクリスマスは、直前に施行された外出禁止令で親戚や友達が来られず、残り物がたくさん。そこでターキーのパエリア。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

2人分

準備: 10 min

調理: 30 min

カロリー: 400 cals

材料

鶏ガラスープ 3カップ
1カップ
オイル 大さじ1
人参 半本
マッシュルーム 1/4カップ
玉ねぎ 中1個
にんにく 1かけ
トマトピューレ 大さじ1
パエリアソース 大さじ1(無くても可)
ターキーの残り 200グラム(お好み)

ターキーのパエリア

レシピID :3356 投稿日 27 DEC 2020

2人分

準備 10min
調理 30min
カロリー400cals
閲覧数 2,111
印刷数 0

お気に入り登録 0

今年のクリスマスは、直前に施行された外出禁止令で親戚や友達が来られず、残り物がたくさん。そこでターキーのパエリア。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
3カップ
1カップ
大さじ1
半本
1/4カップ
中1個
1かけ
大さじ1
大さじ1(無くても可)
200グラム(お好み)

作り方

準備
10min
調理
30min
1
ターキーのガラにスタッフィングも合せてコトコト2ー3時間煮て、スープを取る。今回のパエリア以外にも、ラーメン、野菜スープなどに使えます。
2
玉ねぎ、人参、きのこのみじん切りをしんなりするまで炒め、トマトピューレ、にんにく、パエリアソースを加える。香りがするまで中火で炒める。
3
米を洗わずそのまま加え、馴染ませる。ガラスープを注ぎ最初は強火。表面が見えるぐらい水分が蒸発したら、中火。小切りにしたターキーを混ぜる。
4
蓋をしないでそのまま中火で炊く。少し焦げが出来るように、あまりかき混ぜるないで。芯が少し残っているぐらいで止め、パセリなど振り出来上がり。

コツ・ポイント

米にスープを注いで炊く時間の目安は15分前後。ガラスープを作らない場合は、市販のスープストックで代用可。蓋をせず多めのスープで炊くことで、味が濃厚に仕上がります。ターキー以外にも、残ったベーコン、ハム、スタッフィング、野菜などを使っても、美味しく出来ます。チーズを最後に振りかけたら、イタリアのリゾット風に。多めのスープで炊くので、塩コショウは最後に味見して、必要なら少量振って下さい。

HOME
midnight kitchen
176レシピ公開中!

MIDNIGHT KITCHEN
Step into my kitchen!
素材の味を充分楽しめるよう、新鮮なアサリを玉ねぎ、白ワイン、塩コショウだけで調理。お好みでニンニクを少し加えても。煮汁が一番美味しいので、スープとして飲むか、バゲットを浸してどうぞ。
アサリ, 玉ねぎ, バター, 白ワイン, 塩コショウ, ニンニク, バゲット
HOME
ささっと作るおかずあんかけ第二弾、イカとセロリ編。セロリのシャキシャキとした食感、イカの滋味、塩味の組み合わせが美味しいです。
イカ, セロリ, 胡麻油, 生姜みじん切り, 酒, 顆粒出汁, 塩, 片栗粉, 水
HOME
端午の節句に向け、菖蒲の練りきりレシピです。
バタービーンズ缶, 上白糖, 水, 食紅(紫、黄)
HOME
ポリポリと枝豆のような食感の煮豆が食べたい。しかも一晩浸けずに、今日食べたい。そんな時、沸騰させた煮汁に洗ってすぐの大豆を1時間浸し、20分追い炊きすると、簡単に美味しい煮豆が出来ます。
大豆, 水, 粉末めんつゆ出汁
HOME
インスタントスープをパスタソースの素に使います。出来合いのパスタソースより美味しく、また安く、味の種類も多いので、紹介します。
好きなインスタントスープ, バター, 牛乳, ショートパスタ, 鶏肉, アスパラ、隠元など, チーズ、塩コショウ
HOME
簡単に買えるジャガイモと、自宅の残り食材でコロッケ。マッシュポテトサラダを揚げたものですので、油で揚げなければそのままサラダとして食べて下さい。
ジャガイモ, (例)ベーコン, (例)缶詰コーン, ●バター, ●小麦粉, ●牛乳, 食パンの残りで作るパン粉, 卵、水, 小麦粉
HOME

似たレシピ

洋風だしを使ってフライパンで調理 所要時間35分
生イカ, ムール貝, エビ, アサリ, パプリカ(色違い2種), にんにく, 塩コショウ, アラの洋風だし, プチトマト, ローリエ, サフラン, 米
ソーセージでもチョリソでも。
ソーセージ(チョリソ), オリーブオイル, シャロット, リゾットライス, ペッパー, スリミ, 冷凍野菜ミックス, チキンストック, パプリカ, ターメリック, ナツメグ, カイエンペッパー
Rafael
HOME
冷蔵庫に残っている半端な野菜をどんどん入れていきます。ただ、チョリソがあればいい仕事してくれます。
チョリソ, ミニソーセージ, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, トマト(中), ブロッコリー, オリーブオイル, チキンストック, パプリカパウダー, ターメリックパウダー, 塩コショウ, 米
太陽の沈まない国スペイン。昔の農民が残り物の野菜とたまごで作った超伝統的な農民飯。「貧乏男のエッグ&ポテト」は正式名。シンプルだからこそ素材の味が楽しめる究極の一品。簡単だけど侮れない美味しさ。
ポテト, たまねぎ, ファインビーンズ, オリーブオイル, たまご, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
和の旨味が効いた1品!
あさりclams ※, オリーブオイル, 酒, しいたけ(他のキノコで代用可), 玉ねぎ, ベーコン, サーモン, れんこん(あれば), 米, 水   ※, 顆粒だし, しょうゆ, みりん, ポン酢, プチトマト, 茹でたアスパラガス, ライム汁
Yukiko
PRO
堅くなったパンを利用して作るスペインの家庭料理です。
残り物のパン, 水, オリーブオイル, にんにく, たまねぎ, チョリソ, 冷凍野菜, パプリカ, ターメリック, カイエンペッパー, 塩コショウ, たまご
Julia
HOME

新着レシピ

メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME
身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが(チューブ), おろしにんにく(チューブ), 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック(袋)
cookbuzz
PRO
本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ(カニカマ)でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。
きゅうり, スリミ(カニカマ), 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード(理想はディジョン)
cookbuzz
PRO
美味しいですよね、ナスの味噌炒め。そのナスと食感も味も似ているコジェット(ズッキーニ)をナスと同じ要領で味噌炒めにしちゃいます。するとやっぱり美味しい一品が出来ちゃう、当然と言えば当然のレシピ。
コジェット(ズッキーニ), バター, しょう油, 砂糖 , 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪
イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。
コジェット(ズッキーニ), 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油 , しょう油, みりん, 砂糖
ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。
ナス(大), リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン(味噌でも), オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖
Tobuchan
HOME