づけ卵(味付きゆで卵)。ラーメンや和風サラダ、おかずにも

づけ卵(味付きゆで卵)。残って賞味期限が近づいた卵もまとめて簡単に調理して、出汁の味が滲みた美味しい茹で卵に。ラーメンや和風サラダに載せたり、そのままおかずとしてどうぞ。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分

材料

生卵 4
濃縮めんつゆ 50cc
50cc

作り方

1
茹でる前に生卵の尖った先と底に穴を開ける。写真は日本の100円ショップで買った穴開け機。無い場合は安全ピンなどでそっと。
2
沸騰したお湯にお玉などで卵をそっと入れる。常温の黄身は5分で半熟、8分で固くなります。冷蔵庫から直接ならプラス1分。
3
茹でたらちょろちょろ流した水で殻を剥き、希釈しためんつゆと一緒にジップロックへ。冷めたら冷蔵庫で1-3日保存。
4
出汁の味がだんだん滲み、美味しくなります。漬かり次第でお好きな時にどうぞ。ラーメンや和風サラダに、又はそのままおかずに。

コツ・ポイント

卵は穴を開けておくと、茹でている間に中の空気の部分にお湯が入り、殻が剥きやすくなります。めんつゆの濃度に合わせ漬ける日数は調整ください。

づけ卵(味付きゆで卵)。ラーメンや和風サラダ、おかずにも

づけ卵(味付きゆで卵)。残って賞味期限が近づいた卵もまとめて簡単に調理して、出汁の味が滲みた美味しい茹で卵に。ラーメンや和風サラダに載せたり、そのままおかずとしてどうぞ。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

4人分

材料

生卵 4
濃縮めんつゆ 50cc
50cc

づけ卵(味付きゆで卵)。ラーメンや和風サラダ、おかずにも

レシピID :908 投稿日 25 JUL 2015

4人分

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づけ卵(味付きゆで卵)。残って賞味期限が近づいた卵もまとめて簡単に調理して、出汁の味が滲みた美味しい茹で卵に。ラーメンや和風サラダに載せたり、そのままおかずとしてどうぞ。

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材料

作り方

1
茹でる前に生卵の尖った先と底に穴を開ける。写真は日本の100円ショップで買った穴開け機。無い場合は安全ピンなどでそっと。
2
沸騰したお湯にお玉などで卵をそっと入れる。常温の黄身は5分で半熟、8分で固くなります。冷蔵庫から直接ならプラス1分。
3
茹でたらちょろちょろ流した水で殻を剥き、希釈しためんつゆと一緒にジップロックへ。冷めたら冷蔵庫で1-3日保存。
4
出汁の味がだんだん滲み、美味しくなります。漬かり次第でお好きな時にどうぞ。ラーメンや和風サラダに、又はそのままおかずに。

コツ・ポイント

卵は穴を開けておくと、茹でている間に中の空気の部分にお湯が入り、殻が剥きやすくなります。めんつゆの濃度に合わせ漬ける日数は調整ください。

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クリームソースの替わりに脂肪分0%ヨーグルトを使い、さっぱりかつ低カロリー。スーパーで手軽に入手できるハムとエンドウ豆の缶詰でパスタの茹で時間で出来る簡単一品。
パスタ, 脂肪分0%ヨーグルト, 野菜の顆粒出汁, 缶詰のエンドウ豆, ハム, 塩コショウ
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日本人が大好きなアンチョビ、エビ、アボカド、トマトをパスタの具にしてみました。癖になる美味しさ。パスタを茹でる時間で調理できます。是非お試しください。
パスタ, アンチョビ, ボイルエビ, 完熟アボカド, オイル漬けドライトマト, オリーブオイル
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モヤシ一つかみ, きゅうり7cm, 塩昆布
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アサリ, 玉ねぎ, バター, 白ワイン, 塩コショウ, ニンニク, バゲット
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新じゃが, ローストチキン残り, 玉ねぎ, マッシュルーム, バター, 小麦粉, 牛乳, 顆粒ブイヨン, マーマイト, 塩コショウ, チーズ
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