味噌漬けポークソテーとポーチドエッグ

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豚ロース肉		２枚
★赤みそ		大さじ３
★酒または白ワイン		大さじ１
★みりん		大さじ１
★しょう油		大さじ１
★はちみつ		大さじ１
★ガーリックペースト		小さじ１
水		50ml
玉子		２個

作り方

調理

20min

ボウルに★の調味料類を全て入れ、よ～く混ぜます。

味噌ペーストを豚ロースにタップリ塗って冷蔵庫で一晩寝かせます。

中火でゆっくりお肉を焼きます。ペーストがよく跳ねるので蓋をして焼くようにします。

ポーチドエッグを作ります。お茶碗に生卵を入れ、黄身が隠れるくらい水を入れ、電子レンジの「中」で１分４０秒ほど加熱します。

ポークの上にポーチドエッグを乗せ、フライパンの中に残っている味噌だれをグレービー代わりに上からかけて完成です。

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オニオングラタンスープ

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完熟トマトと３色パプリカサルサ

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スプラット（きびなご）の南蛮漬け

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スプラット, ☆めんつゆ, ☆はちみつ, ☆砂糖, ☆みりん, ☆水, ☆米酢, ☆ほんだし, 片栗粉, 鷹の爪　輪切り, にんじん, 玉ねぎ

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アーティチョークたっぷりのチキンチャーハン

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アーティチョークのオイル漬け, ご飯, 鶏むね肉, 塩コショウ, 薄力粉, タマゴ, にんじん, 冷凍グリーンピース, 【調味料】, 鶏がらスープ, しょう油, みりん, 白ワイン, ごま油, サラダ油

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スパム　5㎜厚切り, たまご, 砂糖, 市販のキムチ, 焼き海苔, ご飯（茶碗に軽く一杯）

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