ピンクなたまご（ピンキーエッグ）

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ピンクなたまご（ピンキーエッグ）

レシピID :2185 投稿日 16 NOV 2016

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2個分

調理 120min

印刷数 2

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レッドキャベツで青いたまごを作ったら、やっぱり赤いたまごも欲しくなっちゃった。

材料

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ビートルートの酢漬け瓶詰		1 (340g)
たまご		2

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作り方

調理

ゆでたまごを２つ作ります。半熟、堅茹で、お好きな堅さに。

ビートルートの酢漬けの中身を一旦他の容器に全部移し、そこに殻を剥いたたまご１個と殻を叩いてヒビだらけにしたもの１個をそっと入れます。

瓶に蓋をして時々振ってたまごを動かしながら２時間漬け込みます。

瓶からたまごを取り出して殻付きのものは殻を剥きます。水洗いしても色は落ちません。

２時間の漬け込みだからか酢漬けの酸味はほとんど感じられません。このまま食べても良し、ラーメンに乗っけてもよし、お弁当にもよし！

青いのもご用意いたしております。

レシピID:2180

むらさきたまごがよろしければこちらから

レシピID:2190

豆腐でやってみるとこんなことになっちゃいます。
レシピID:2181

コツ・ポイント

浸け終わったらビートルートは瓶に戻してまたちょいちょい食べます。もったいないから捨てちゃだめ！

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