憂鬱なたまご(ブルーエッグ)

使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2個分 調理: 120 min

材料

紫キャベツ(Red Cabbage) 1/2
たまご

作り方

1
これがRed Cabbage(赤キャベツ)。日本では紫キャベツですね。これを半分に切ってざく切りに。
2
お湯をたっぷり沸騰させたらそこにキャベツを入れて5分ほど茹でたらざるで濾して青汁確保。
3
この青汁が温かいうちにかた茹でして殻をむいたゆでたまごを入れて2時間放置。
4
1時間ですでにこれくらい憂鬱になっています。
5
青汁をもらった後のキャベツも無駄にしません。こちら紫キャベツの和え物。 レシピID :2182

コツ・ポイント

ネットで見かけた紹介記事で知ったやり方を再現したものです。こんな青いものを赤いキャベツと言って売るイギリスのスーパーってどうなんだろう。。。でも正直、青って食欲減退色ですね。うむむ。何か他に青く染められる食材はないかしら。

憂鬱なたまご(ブルーエッグ)

使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2個分

調理: 120 min

材料

紫キャベツ(Red Cabbage) 1/2
たまご

憂鬱なたまご(ブルーエッグ)

レシピID :2180 投稿日 15 NOV 2016

2個分

調理 120min
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使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

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材料

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1/2

作り方

調理
2h
1
これがRed Cabbage(赤キャベツ)。日本では紫キャベツですね。これを半分に切ってざく切りに。
2
お湯をたっぷり沸騰させたらそこにキャベツを入れて5分ほど茹でたらざるで濾して青汁確保。
3
この青汁が温かいうちにかた茹でして殻をむいたゆでたまごを入れて2時間放置。
4
1時間ですでにこれくらい憂鬱になっています。
5
青汁をもらった後のキャベツも無駄にしません。こちら紫キャベツの和え物。 レシピID:2182

コツ・ポイント

ネットで見かけた紹介記事で知ったやり方を再現したものです。こんな青いものを赤いキャベツと言って売るイギリスのスーパーってどうなんだろう。。。でも正直、青って食欲減退色ですね。うむむ。何か他に青く染められる食材はないかしら。

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暑いと食欲が減退するのは仕方ないこと。でもそういう時こそちゃんと食べなきゃね。ということで「冷やしビーフン」始めました。くまの限界食堂さんのレシピがベースです。
ビーフン(vermicelli), きゅうり, たまご, ハム, トマト, 塩, サラダ油, 【自家製たれ】, 豆板醤, しょう油, 砂糖, ゴマ油, 酢(できれば米酢), 白ごま
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麻薬のように「一度やったら止められなくなる」という物騒なネーミングのおかず。麻薬やったことないから分からないけど、韓国発のレシピで日本でも人気らしい。熱々ご飯に乗っけてどうぞ。
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コリアンダーとナンプラー(魚醤)でお味噌汁がとってもタイっぽくなります。美味しい!
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リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って いい味に仕上がります。
ベーコン(こま切れに), 白菜, セロリ, リークネギ, チェストナッツマッシュルーム, プチトマト, サラダ油, ▼鶏がらスープの素, ▼しょう油, ▼みりん, ▼白ワイン, ▼水, 水溶き片栗粉, たまご
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ジェイミー・オリバー氏提案の美味しいポリッジの頂き方シリーズ。朝食と言うよりもはやデザートの域。
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王将、安くて美味しいよね。あの看板みるとちょっとホッとしちゃう。元スタッフだったという方が完全再現している王将のかに玉レシピをジャーニーがまるパクリ、じゃなくて再現。超簡単であの味に仕上がるぞ!
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子供も大喜びの組み合わせ!
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紫キャベツ, お湯, たまご, レモン汁
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薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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