憂鬱なたまご(ブルーエッグ)

使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2個分 調理: 120 min

材料

紫キャベツ(Red Cabbage) 1/2
たまご

作り方

1
これがRed Cabbage(赤キャベツ)。日本では紫キャベツですね。これを半分に切ってざく切りに。
2
お湯をたっぷり沸騰させたらそこにキャベツを入れて5分ほど茹でたらざるで濾して青汁確保。
3
この青汁が温かいうちにかた茹でして殻をむいたゆでたまごを入れて2時間放置。
4
1時間ですでにこれくらい憂鬱になっています。
5
青汁をもらった後のキャベツも無駄にしません。こちら紫キャベツの和え物。 レシピID :2182

コツ・ポイント

ネットで見かけた紹介記事で知ったやり方を再現したものです。こんな青いものを赤いキャベツと言って売るイギリスのスーパーってどうなんだろう。。。でも正直、青って食欲減退色ですね。うむむ。何か他に青く染められる食材はないかしら。

憂鬱なたまご(ブルーエッグ)

使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2個分

調理: 120 min

材料

紫キャベツ(Red Cabbage) 1/2
たまご

憂鬱なたまご(ブルーエッグ)

レシピID :2180 投稿日 15 NOV 2016

2個分

調理 120min
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使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

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1/2

作り方

調理
2h
1
これがRed Cabbage(赤キャベツ)。日本では紫キャベツですね。これを半分に切ってざく切りに。
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お湯をたっぷり沸騰させたらそこにキャベツを入れて5分ほど茹でたらざるで濾して青汁確保。
3
この青汁が温かいうちにかた茹でして殻をむいたゆでたまごを入れて2時間放置。
4
1時間ですでにこれくらい憂鬱になっています。
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青汁をもらった後のキャベツも無駄にしません。こちら紫キャベツの和え物。 レシピID:2182

コツ・ポイント

ネットで見かけた紹介記事で知ったやり方を再現したものです。こんな青いものを赤いキャベツと言って売るイギリスのスーパーってどうなんだろう。。。でも正直、青って食欲減退色ですね。うむむ。何か他に青く染められる食材はないかしら。

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