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憂鬱なたまご（ブルーエッグ）

使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
２個分 調理: 120 min

材料

紫キャベツ（Red Cabbage) 1/2
たまご ２

作り方

1
これがRed Cabbage(赤キャベツ）。日本では紫キャベツですね。これを半分に切ってざく切りに。
2
お湯をたっぷり沸騰させたらそこにキャベツを入れて５分ほど茹でたらざるで濾して青汁確保。
3
この青汁が温かいうちにかた茹でして殻をむいたゆでたまごを入れて２時間放置。
4
１時間ですでにこれくらい憂鬱になっています。
5
青汁をもらった後のキャベツも無駄にしません。こちら紫キャベツの和え物。 レシピID :2182

コツ・ポイント

ネットで見かけた紹介記事で知ったやり方を再現したものです。こんな青いものを赤いキャベツと言って売るイギリスのスーパーってどうなんだろう。。。でも正直、青って食欲減退色ですね。うむむ。何か他に青く染められる食材はないかしら。

憂鬱なたまご（ブルーエッグ）

使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

２個分

調理: 120 min

材料

紫キャベツ（Red Cabbage) 1/2
たまご ２
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憂鬱なたまご（ブルーエッグ）

レシピID :2180 投稿日 15 NOV 2016
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２個分

調理 120min
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印刷数 1

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使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

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これがRed Cabbage(赤キャベツ）。日本では紫キャベツですね。これを半分に切ってざく切りに。
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お湯をたっぷり沸騰させたらそこにキャベツを入れて５分ほど茹でたらざるで濾して青汁確保。
3
この青汁が温かいうちにかた茹でして殻をむいたゆでたまごを入れて２時間放置。
4
１時間ですでにこれくらい憂鬱になっています。
5
青汁をもらった後のキャベツも無駄にしません。こちら紫キャベツの和え物。 レシピID:2182

コツ・ポイント

ネットで見かけた紹介記事で知ったやり方を再現したものです。こんな青いものを赤いキャベツと言って売るイギリスのスーパーってどうなんだろう。。。でも正直、青って食欲減退色ですね。うむむ。何か他に青く染められる食材はないかしら。

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油淋鶏（ユーリンチー）　こんなに簡単だったのか

油淋鶏。まあ、鶏のから揚げに甘酸っぱいネギのドレッシングをかけるだけなんだけど、これがまた簡単で美味しいの。コツはお肉にしっかりした味をつけることね。
鶏モモ肉（中）, リーク, しょう油, 酒, しょうが（すりおろし）, 卵黄, 片栗粉, サラダ油, 【ねぎダレ】, 黒酢（米酢でもＯＫ）, みりん, 砂糖　, しょうが（みじん切り）, にんにく　（みじん切り）, ごま油
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ちょっと気取ってチキンのマスタードソース

粒入りマスタードをたっぷり使った生クリームのソースが新鮮です。
鶏もも肉, 塩コショウ, 【ソース】, 玉ねぎ, にんにく, 白ワイン, チキンブイヨン, シングルクリーム, 粒マスタード, フレッシュパセリ
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あらびきソーセージ入りパン

冷凍庫に日本ハムのあらびきソーセージがあったのでボイルして一緒に焼いてみました。
強力粉, グラニュー糖, 塩, 溶かしバター, ドライイースト, ぬるま湯, バター（艶出し用）, あらびきソーセージ, 打ち粉用小麦粉
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チーズとサラミとネギバターのバゲットサンド

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バゲット（バトン型）, Spring Onion, 有塩バター, にんにく, モッツアレラチーズ, Red Leicester チーズ, 薄切りサラミ
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ホットドッグ感覚でフランクフルター丸ごと１本とスライスチーズ巻いちゃいました。イギリス人も子供も大好き！ 所要時間：10分（酢飯炊く時間除く）
寿司飯, 焼き海苔, フランクフルター, 葉ほうれん草, ケチャップ, マスタード
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マッシュルーム, パセリ, バター, 塩コショウ, ライムor レモン, シングルクリーム, マチュアドチェダーチーズ, 卵黄
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Deepseafish
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えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　
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