にんじんシチュー

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
にんじん		300g
玉ねぎ		1/2コ
にんにく		1片
オリーブオイル		大さじ2
トマトピューレ		大さじ1
パン(ホワイトブレッドの耳を除いたもの)		1枚
牛乳		100ml
塩コショウ		少々
鶏もも肉		4枚
鶏もも肉		8本
白ワイン		大さじ4

作り方

準備

15min

調理

30min

にんじんは皮をむき、７～８ミリの小口切りにし、玉ねぎとにんにくは薄くスライスしておく。

厚手の鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。

良い香りがしてきたら玉ねぎを入れ、３～４分、しんなりするまで炒める。

にんじんを加え、全体に少し火が通った感じになるまでさらに７～８分炒める。

湯600mlと食パンの白い部分をちぎりながら②に加えたら、いったん火を強める。

沸騰直前まで温まったら、弱火に戻し、トマトピューレを加える。時々かき混ぜながら約10分煮込む。

⑥で煮込んでいる間にアスパラガスを好みの固さに茹でる。

⑥をブレンダー(ミキサー)に10秒程度かけて鍋に戻し、牛乳を加えて好みのゆるさに調節し、塩コショウで味を調える。

もも肉は骨を取り除いて塩コショウをふり、フライパンで皮目を5分ほど焼き、裏返してワインを注ぎ、3分程度蒸し煮にする。

⑧を器に盛り、もも肉、アスパラガスを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●⑧では、少し冷めてからブレンダーにかけるのが望ましいです。時間はブレンダーによりますが、好みの滑らかさになるまで約10秒程度が目安です。
●アスパラガスでなくても、チンゲン菜、さやいんげんなど緑の野菜で代用可です。

似たレシピ

オニオンスープ with ご飯

歯ごたえのあるブラウンライスがアクセント

玉ねぎ, ブラウンライス, バター, 水, チキンキューブ, しょうゆ, エメンタールチーズ（すりおろしたもの）

PRO

Yukari Elliott

なすと鶏肉の炊き合わせとそうめん

味が十分しみたなすが美味しさの決め手です所要時間 25分

なす, 鶏胸肉, 片栗粉, 塩コショウ, ベジタブルオイル, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酢, だし汁, きゅうり, しょうが, そうめん

PRO

yhiranuma

ワンランク上のカレーライス

たまねぎをじっくり２０分、炒めるだけで俄然、インスタントカレーが美味しくなります。

たまねぎ（中サイズ）, にんじん（大）, しょうが, ポークロイン, ジャワカレー（辛口）キューブ, チキンストック, サラダ油, 炊き立てご飯

HOME

KitchenCIB

食材４つ！ニンジンとトマトのスープ

英国人の義母に教わった簡単スープのレシピです。

ニンジン, 玉ネギ, トマト缶　（ホールでもチョップドでもOK）, ニンニク, スープの素, オリーブオイル, 塩・こしょう

HOME

JasmineAndAlmond

エルサレムアーティチョークとベーコンのスープ

しょうがみたいなヘンテコ根菜、エルサレムアーティチョークとベーコンのとっても美味しいスープ

エルサレムアーティチョーク: jerusalem artichokes, タマネギ: medium onion, ベーコン: streaky bacon, 無塩バター: un-salted butter, スープストック: soup stock, 牛乳: semi-skimmed milk, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns

PRO

Mizue

ラム・シャンク（すね肉）の野菜いっぱい煮込み

ご馳走感のあるラム・シャンクを、野菜の旨みたっぷりのソースでコトコト煮込みました。とろけるようなラムをどうぞ～。

ラム・シャンク（すね肉 Lamb Shank）, 塩、胡椒, 小麦粉, オリーブオイル, 玉葱（大）, にんにく, 人参（ロンドンでの一般的な大きさ）, セロリ, 白ワイン, トマトの水煮缶, 蜂蜜, ハーブ（ローリエ、ローズマリー等）, ブイヨン（チキン、ビーフ、野菜ストック何でもＯＫ）, マッシュルーム