にんじん春巻き

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にんじん春巻き

レシピID :1502 投稿日 27 DEC 2015

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4人分

準備 15min

調理 15min

印刷数 65

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ホームパーティーに便利です
所要時間 20分

材料

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にんじん		300g
さやいんげん		24本
ベーコン (脂と層になっていないもの)		12枚
春巻きの皮		12枚
小麦粉		大さじ2
サラダ油		適宜 (揚げ油)
[ソース]
マヨネーズ		大さじ3
みそ		大さじ1/2
豆板醤		小さじ1/2
しょうゆ		小さじ1/2

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作り方

準備

15min

調理

15min

さやいんげんは両端を切り落とし、ベーコンも端の細い部分は切り落とす。ソースの材料は合わせておく。

にんじんは皮をむき、長さをさやいんげんに合わせて幅5ミリ程度に細長く切る。

小麦粉に水大さじ3を加え「のり」を作る。

春巻きの皮にベーコン、にんじん、さやいんげんを置き、巻きながら包んで、最後の端の部分に「のり」をつけて、きっちり留める。

サラダ油を150度くらいの低温で熱し、春巻きがキツネ色になるまで揚げる。

ソースを添えて出来上がり。

今回使用した春巻きの皮。

コツ・ポイント

●春巻きは揚げたときに破裂しないよう空気を出すようにしながら巻くのがコツです。

カテゴリー

日本サラダ揚げ物根野菜ホーム・パーティー

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