アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

アーティチョーク(瓶詰) 5~6切れ
鶏ささみ chicken fillet 4~5本
ごま油 適量
適量
【梅肉ソース】
梅干 1個
めんつゆ 大さじ1
大さじ1
スプリングオニオンの小口切り 適量

作り方

1
ささみは歯ごたえが悪くならないよう筋をとり、塩を加えた熱湯で4~5分茹で、さましてから細かく手で裂く。
2
アーティチョークは繊維に沿って、細かくスライスする。
3
梅干は種をはずして包丁で細かく刻み、めんつゆ、水、スプリングオニオンの小口切りを加えて梅肉ソースを作る。
4
①、②に梅肉ソースを少しずつ加えながら和え、器に盛り、ごま油をたらしたら出来上がり。
5
瓶詰めのアーティチョークはオイル&酢漬けになっており、使い勝手がいいです。

コツ・ポイント

●ささみは面倒でもできるだけ細く裂いてください。梅肉ソースが絡みやすくなり、さらに美味しくなります。

アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

アーティチョーク(瓶詰) 5~6切れ
鶏ささみ chicken fillet 4~5本
ごま油 適量
適量
【梅肉ソース】
梅干 1個
めんつゆ 大さじ1
大さじ1
スプリングオニオンの小口切り 適量

アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

レシピID :784 投稿日 12 JUN 2015

4人分

準備 10min
調理 15min
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お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

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材料

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5~6切れ
4~5本
適量
適量
1個
大さじ1
大さじ1
適量

作り方

準備
10min
調理
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1
ささみは歯ごたえが悪くならないよう筋をとり、塩を加えた熱湯で4~5分茹で、さましてから細かく手で裂く。
2
アーティチョークは繊維に沿って、細かくスライスする。
3
梅干は種をはずして包丁で細かく刻み、めんつゆ、水、スプリングオニオンの小口切りを加えて梅肉ソースを作る。
4
①、②に梅肉ソースを少しずつ加えながら和え、器に盛り、ごま油をたらしたら出来上がり。
5
瓶詰めのアーティチョークはオイル&酢漬けになっており、使い勝手がいいです。

コツ・ポイント

●ささみは面倒でもできるだけ細く裂いてください。梅肉ソースが絡みやすくなり、さらに美味しくなります。

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rie-i
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