アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

アーティチョーク(瓶詰) 5~6切れ
鶏ささみ chicken fillet 4~5本
ごま油 適量
適量
【梅肉ソース】
梅干 1個
めんつゆ 大さじ1
大さじ1
スプリングオニオンの小口切り 適量

作り方

1
ささみは歯ごたえが悪くならないよう筋をとり、塩を加えた熱湯で4~5分茹で、さましてから細かく手で裂く。
2
アーティチョークは繊維に沿って、細かくスライスする。
3
梅干は種をはずして包丁で細かく刻み、めんつゆ、水、スプリングオニオンの小口切りを加えて梅肉ソースを作る。
4
①、②に梅肉ソースを少しずつ加えながら和え、器に盛り、ごま油をたらしたら出来上がり。
5
瓶詰めのアーティチョークはオイル&酢漬けになっており、使い勝手がいいです。

コツ・ポイント

●ささみは面倒でもできるだけ細く裂いてください。梅肉ソースが絡みやすくなり、さらに美味しくなります。

アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

アーティチョーク(瓶詰) 5~6切れ
鶏ささみ chicken fillet 4~5本
ごま油 適量
適量
【梅肉ソース】
梅干 1個
めんつゆ 大さじ1
大さじ1
スプリングオニオンの小口切り 適量

アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

レシピID :784 投稿日 12 JUN 2015

4人分

準備 10min
調理 15min
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お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

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材料

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5~6切れ
4~5本
適量
適量
1個
大さじ1
大さじ1
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ささみは歯ごたえが悪くならないよう筋をとり、塩を加えた熱湯で4~5分茹で、さましてから細かく手で裂く。
2
アーティチョークは繊維に沿って、細かくスライスする。
3
梅干は種をはずして包丁で細かく刻み、めんつゆ、水、スプリングオニオンの小口切りを加えて梅肉ソースを作る。
4
①、②に梅肉ソースを少しずつ加えながら和え、器に盛り、ごま油をたらしたら出来上がり。
5
瓶詰めのアーティチョークはオイル&酢漬けになっており、使い勝手がいいです。

コツ・ポイント

●ささみは面倒でもできるだけ細く裂いてください。梅肉ソースが絡みやすくなり、さらに美味しくなります。

PRO
rie-i
19レシピ公開中!

RIE-I
Step into my kitchen!
わさびでさっぱりといただきます。
牛フィレ肉, ベジタブルオイル, ロケット菜, トマト, 大根(おろし用), わさび, つけダレ, しょうゆ , 酢, みりん, 塩コショウ
PRO
辛すっぱいネギソースは我が家の定番!
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PRO
キノコた~っぷりでヘルシーな一品です
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PRO
蒸してあるのでさっぱりヘルシー。梅肉の酸味が食欲をそそります。
豚肉ソテー用 薄切り(thin)のものを、 なければステーキ用を薄く切っても可。, スプリングオニオン, 【調味料】, 梅干, かつおぶし, しょうゆ, みりん, 酒, ごま油
PRO
臭みゼロ! ミルクと鯖の絶妙なハーモニー
スモークト・マカレル(コショウなしのもの), チンゲン菜 Pak Choi, サラダ油, だし汁 昆布だし、なければ本だしなどの調味だしでも可, 牛乳, 水溶き片栗粉
PRO
さっぱりサラダ感覚でいただけます
スモークト・トラウト Smoked Trout, 玉ねぎ, きゅうり, 【調味料】, サラダオイル, 砂糖, 酢, 塩
PRO

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お酒のおつまみにもおやつにも
セロリアック celeriac, しょうゆ, みりん, 片栗粉, 揚げ油, 七味
KitchenCIB
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ぼりぼりと歯ざわりが楽しい
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Mizue
PRO
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Mizue
PRO

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Tobuchan
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Tobuchan
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