アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

アーティチョーク(瓶詰) 5~6切れ
鶏ささみ chicken fillet 4~5本
ごま油 適量
適量
【梅肉ソース】
梅干 1個
めんつゆ 大さじ1
大さじ1
スプリングオニオンの小口切り 適量

作り方

1
ささみは歯ごたえが悪くならないよう筋をとり、塩を加えた熱湯で4~5分茹で、さましてから細かく手で裂く。
2
アーティチョークは繊維に沿って、細かくスライスする。
3
梅干は種をはずして包丁で細かく刻み、めんつゆ、水、スプリングオニオンの小口切りを加えて梅肉ソースを作る。
4
①、②に梅肉ソースを少しずつ加えながら和え、器に盛り、ごま油をたらしたら出来上がり。
5
瓶詰めのアーティチョークはオイル&酢漬けになっており、使い勝手がいいです。

コツ・ポイント

●ささみは面倒でもできるだけ細く裂いてください。梅肉ソースが絡みやすくなり、さらに美味しくなります。

アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

アーティチョーク(瓶詰) 5~6切れ
鶏ささみ chicken fillet 4~5本
ごま油 適量
適量
【梅肉ソース】
梅干 1個
めんつゆ 大さじ1
大さじ1
スプリングオニオンの小口切り 適量

アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

レシピID :784 投稿日 12 JUN 2015

4人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 2,051
印刷数 190

お気に入り登録 2

お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
5~6切れ
4~5本
適量
適量
1個
大さじ1
大さじ1
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ささみは歯ごたえが悪くならないよう筋をとり、塩を加えた熱湯で4~5分茹で、さましてから細かく手で裂く。
2
アーティチョークは繊維に沿って、細かくスライスする。
3
梅干は種をはずして包丁で細かく刻み、めんつゆ、水、スプリングオニオンの小口切りを加えて梅肉ソースを作る。
4
①、②に梅肉ソースを少しずつ加えながら和え、器に盛り、ごま油をたらしたら出来上がり。
5
瓶詰めのアーティチョークはオイル&酢漬けになっており、使い勝手がいいです。

コツ・ポイント

●ささみは面倒でもできるだけ細く裂いてください。梅肉ソースが絡みやすくなり、さらに美味しくなります。

PRO
rie-i
19レシピ公開中!

RIE-I
Step into my kitchen!
辛すっぱいネギソースは我が家の定番!
アーティチョーク(瓶詰), 鶏もも肉, なす, 【ネギソース】, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, しょうゆ, 砂糖, 酒
PRO
和風かつ洋風!? みそとチーズがこんにちは
ソテー用豚肉, 【調味料】, ●味噌, ●砂糖, ●しょうゆ, ●酒, ●粉チーズ , 小麦粉, 塩, ベジタブルオイル, レタス
PRO
さっぱりサラダ感覚でいただけます
スモークト・トラウト Smoked Trout, 玉ねぎ, きゅうり, 【調味料】, サラダオイル, 砂糖, 酢, 塩
PRO
臭みゼロ! ミルクと鯖の絶妙なハーモニー
スモークト・マカレル(コショウなしのもの), チンゲン菜 Pak Choi, サラダ油, だし汁 昆布だし、なければ本だしなどの調味だしでも可, 牛乳, 水溶き片栗粉
PRO
ほどよい辛さがご飯にもビールにもぴったり
豚ひき肉, 玉ねぎ, 人参, なす, にんにく, 【調味料】, カレーペースト, ケチャップ, ベジタブルオイル, 白ワイン, 塩コショウ
PRO
蒸してあるのでさっぱりヘルシー。梅肉の酸味が食欲をそそります。
豚肉ソテー用 薄切り(thin)のものを、 なければステーキ用を薄く切っても可。, スプリングオニオン, 【調味料】, 梅干, かつおぶし, しょうゆ, みりん, 酒, ごま油
PRO

似たレシピ

懐かしい鶏手羽チューリップを再現しました。
手羽元, しょう油, しょうが, にんにく, 鶏がらスープの素(粉末), 片栗粉, サラダ油(揚げ用), スイートチリソース, マヨネーズ
KitchenCIB
HOME
食欲のないときにもオススメです。
春雨, 鶏もも肉, 酒, しょうがの皮, スプリングオニオンの青い部分, 卵, スプリングオニオン, トマト, きゅうり, [ゴマだれ], タヒニまたは練りゴマ, 鶏を蒸した際にでるスープ, 砂糖, しょうゆ, ごま油
M Kushima
PRO
ご飯がすすみます! 所要時間 20分
にんじん, 鮭缶, 干ししいたけ, スプリングオニオン, 卵, 干ししいたけの戻し汁, 酒, みそ, 塩, しょうゆ, 砂糖, みりん
Mizue
PRO
野菜たっぷりヘルシー
アーティチョーク・ハーツの水煮, 玉ねぎ, コジェット, パプリカ(赤・黄), ミニトマト, [A], オリーブオイル, にんにくのみじん切り, クラッシュトチリ crushed chilli, [B], アンチョビ(オイル漬け), ケイパー, オリーブ, ローリエ, 白ワイン, [C], バルサミコ酢, 醤油, みりん, 塩コショウ
Yukiko
PRO
玉ねぎを薄切りにして3つの調味料にマリネするだけ。
たまねぎ, ●ポン酢, ●めんつゆ(3倍濃縮), 米酢(●白ワインビネガー可), 鷹の爪, 塩
KitchenCIB
HOME
野菜も一度に食べられる
牛ひき肉, クレソンwatercress, ビートルート, 卵, 塩, 粗引き黒胡椒, 【A】, パン粉, 牛乳, 【B】, 小麦粉(plain flour), 揚げ油, ホースラディッシュソース, ブラウンソース(お好みで)

新着レシピ

こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
KGOHAN
PRO
やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま
KGOHAN
PRO
こんな美味しいおかずが自分で作れちゃうなんて、もう外食なんか... 行くけどね!
牛ステーキ肉, 玉ねぎ, マリネ液, はちみつ, 酒, しょう油, 片栗粉, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), 調味料類, サラダ油, 砂糖, オイスターソース, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO
新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。
新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム
居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。
豚ばら, キムチ, もやし, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 鶏がらスープ, オイスターソース
cookbuzz
PRO
カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい! これなら失敗する方が難しいですよ!
パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩
cookbuzz
PRO