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アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
4人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

アーティチョーク（瓶詰)	５～６切れ
鶏ささみ　chicken fillet	4～５本
ごま油	適量
塩	適量
【梅肉ソース】
梅干	１個
めんつゆ	大さじ１
水	大さじ１
スプリングオニオンの小口切り	適量

作り方

1

ささみは歯ごたえが悪くならないよう筋をとり、塩を加えた熱湯で４～５分茹で、さましてから細かく手で裂く。

2

アーティチョークは繊維に沿って、細かくスライスする。

3

梅干は種をはずして包丁で細かく刻み、めんつゆ、水、スプリングオニオンの小口切りを加えて梅肉ソースを作る。

4

①、②に梅肉ソースを少しずつ加えながら和え、器に盛り、ごま油をたらしたら出来上がり。

5

瓶詰めのアーティチョークはオイル＆酢漬けになっており、使い勝手がいいです。

コツ・ポイント

●ささみは面倒でもできるだけ細く裂いてください。梅肉ソースが絡みやすくなり、さらに美味しくなります。

アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	アーティチョーク（瓶詰)	５～６切れ
	鶏ささみ　chicken fillet	4～５本
	ごま油	適量
	塩	適量
	【梅肉ソース】
	梅干	１個
	めんつゆ	大さじ１
	水	大さじ１
	スプリングオニオンの小口切り	適量

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アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

レシピID :784 投稿日 12 JUN 2015

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4人分

準備 10min

調理 15min

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お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

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rie-i

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材料

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アーティチョーク（瓶詰)		５～６切れ
鶏ささみ　chicken fillet		4～５本
ごま油		適量
塩		適量
【梅肉ソース】
梅干		１個
めんつゆ		大さじ１
水		大さじ１
スプリングオニオンの小口切り		適量

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準備

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1

ささみは歯ごたえが悪くならないよう筋をとり、塩を加えた熱湯で４～５分茹で、さましてから細かく手で裂く。

2

アーティチョークは繊維に沿って、細かくスライスする。

3

梅干は種をはずして包丁で細かく刻み、めんつゆ、水、スプリングオニオンの小口切りを加えて梅肉ソースを作る。

4

①、②に梅肉ソースを少しずつ加えながら和え、器に盛り、ごま油をたらしたら出来上がり。

5

瓶詰めのアーティチョークはオイル＆酢漬けになっており、使い勝手がいいです。

コツ・ポイント

●ささみは面倒でもできるだけ細く裂いてください。梅肉ソースが絡みやすくなり、さらに美味しくなります。

カテゴリー

日本サラダ前菜小鉢根野菜鶏肉（チキン）

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rie-i

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