鯖とキムチの煮物

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鯖 Mackerel		1尾
しょうが		1かけ
スプリングオニオン		5本
しょうゆ		大さじ２
酒		大さじ２
砂糖		大さじ１
キムチ		400g
水		カップ１
塩		適量

作り方

準備

10min

調理

10min

鯖は薄く塩をして、２～３分置き、臭みをとり、６つから８つに切ります。

しょうがは、薄くスライスする。スプリングオニオンは、３センチくらいの長さに切ります。

鍋に酒を入れ熱し、アルコールをとばす。砂糖、しょうゆ、水を入れて煮立ったら、しょうがのスライスと鯖、キムチをいれます。

再び煮立ったら、中火で10分程煮、最後にスプリングオニオンを加えて召し上がれ。

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