鯖とキムチの煮物

夏バテ防止に! スタミナ満点キムチ鍋風煮物

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
4人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

鯖 Mackerel 1尾
しょうが 1かけ
スプリングオニオン 5本
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
砂糖 大さじ1
キムチ 400g
カップ1
適量

作り方

1
鯖は薄く塩をして、2~3分置き、臭みをとり、6つから8つに切ります。
2
しょうがは、薄くスライスする。スプリングオニオンは、3センチくらいの長さに切ります。
3
鍋に酒を入れ熱し、アルコールをとばす。砂糖、しょうゆ、水を入れて煮立ったら、しょうがのスライスと鯖、キムチをいれます。
4
再び煮立ったら、中火で10分程煮、最後にスプリングオニオンを加えて召し上がれ。

コツ・ポイント

キムチは韓国系食材店や日系食材店で手に入る袋入りのものを使用しました。
鯖は皮目を上にして鍋に入れると身が崩れにくくなります。

鯖とキムチの煮物

夏バテ防止に! スタミナ満点キムチ鍋風煮物

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)

4人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

鯖 Mackerel 1尾
しょうが 1かけ
スプリングオニオン 5本
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
砂糖 大さじ1
キムチ 400g
カップ1
適量

鯖とキムチの煮物

レシピID :843 投稿日 03 JUL 2015

4人分

準備 10min
調理 10min
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材料

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1尾
1かけ
5本
大さじ2
大さじ2
大さじ1
400g
カップ1
適量

作り方

準備
10min
調理
10min
1
鯖は薄く塩をして、2~3分置き、臭みをとり、6つから8つに切ります。
2
しょうがは、薄くスライスする。スプリングオニオンは、3センチくらいの長さに切ります。
3
鍋に酒を入れ熱し、アルコールをとばす。砂糖、しょうゆ、水を入れて煮立ったら、しょうがのスライスと鯖、キムチをいれます。
4
再び煮立ったら、中火で10分程煮、最後にスプリングオニオンを加えて召し上がれ。

コツ・ポイント

キムチは韓国系食材店や日系食材店で手に入る袋入りのものを使用しました。
鯖は皮目を上にして鍋に入れると身が崩れにくくなります。

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rie-i
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RIE-I
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ボリュームがあり、冷めても美味しくお弁当にも便利です。
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