スモークト・マカレル(サバの燻製)チンゲン菜のミルク煮

臭みゼロ! ミルクと鯖の絶妙なハーモニー

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

スモークト・マカレル(コショウなしのもの) 2枚
チンゲン菜 Pak Choi 4束
サラダ油 適量
だし汁 昆布だし、なければ本だしなどの調味だしでも可 1カップ
牛乳 1カップ
水溶き片栗粉 適量

作り方

1
スモークト・マカレルは皮をとり、3センチ程の食べやすい大きさに切る。
2
チンゲン菜は、細切りにして、サッとオイルでいためてから、だし汁で煮る。
3
チンゲン菜がやわらかく煮えたら、取り出して器に盛る。
4
③の鍋に残っただし汁に①の鯖を加え、牛乳を加えて煮立てる。
5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、一煮立ちさせたら、チンゲン菜にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●チンゲン菜は細切りにすると火が通りやすく、味もしみこみやすくなります。

スモークト・マカレル(サバの燻製)チンゲン菜のミルク煮

臭みゼロ! ミルクと鯖の絶妙なハーモニー

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

スモークト・マカレル(コショウなしのもの) 2枚
チンゲン菜 Pak Choi 4束
サラダ油 適量
だし汁 昆布だし、なければ本だしなどの調味だしでも可 1カップ
牛乳 1カップ
水溶き片栗粉 適量

スモークト・マカレル(サバの燻製)チンゲン菜のミルク煮

レシピID :766 投稿日 10 JUN 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 1,737
印刷数 159

お気に入り登録 0

臭みゼロ! ミルクと鯖の絶妙なハーモニー

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2枚
4束
適量
1カップ
1カップ
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
スモークト・マカレルは皮をとり、3センチ程の食べやすい大きさに切る。
2
チンゲン菜は、細切りにして、サッとオイルでいためてから、だし汁で煮る。
3
チンゲン菜がやわらかく煮えたら、取り出して器に盛る。
4
③の鍋に残っただし汁に①の鯖を加え、牛乳を加えて煮立てる。
5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、一煮立ちさせたら、チンゲン菜にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●チンゲン菜は細切りにすると火が通りやすく、味もしみこみやすくなります。

PRO
rie-i
19レシピ公開中!

RIE-I
Step into my kitchen!
ボリュームがあり、冷めても美味しくお弁当にも便利です。
牛ひき肉, 黄ピーマン, にんにく, 玉ねぎ, 赤とうがらし, 【調味料】, チキンストック, ナンプラー, しょうゆ, 砂糖, 卵, 片栗粉, コリアンダー, きゅうり, トマト, ベジタブルオイル
PRO
鯖版肉みそ。ご飯がすすむ懐かしい味
鯖 Mackerel , 玉ねぎ, 人参, しょうが, しいたけ, スプリングオニオン, オイル, 【煮汁】, 味噌, 豆板醤, しょうゆ, 砂糖, 酒
PRO
わさびでさっぱりといただきます。
牛フィレ肉, ベジタブルオイル, ロケット菜, トマト, 大根(おろし用), わさび, つけダレ, しょうゆ , 酢, みりん, 塩コショウ
PRO
鴨の美味しさを最大限に生かした一品です。
鴨むね肉, 塩, コショウ, 【たれ】, しょうゆ, 酢, しょうがのすりおろし, 大根おろし, 貝割れ菜, スプリングオニオン, 七味唐辛子
PRO
おだしでさっぱりといただく
鴨むね肉, じゃがいも, 人参, リーク leek, ブロッコリー, A, だし汁, 酒, しょうゆ, みりん, 塩, 水溶き片栗粉
PRO
蒸してあるのでさっぱりヘルシー。梅肉の酸味が食欲をそそります。
豚肉ソテー用 薄切り(thin)のものを、 なければステーキ用を薄く切っても可。, スプリングオニオン, 【調味料】, 梅干, かつおぶし, しょうゆ, みりん, 酒, ごま油
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

ご飯のお供としてだけでなく、使い道いろいろ 材料は18センチ四方程度の保存パック1袋分
【好みの野菜】, 水, 酢, 砂糖, 塩, 昆布茶, 大根など, ラディッシュ, セロリ, にんじん, 白菜, きゅうり, キャベツ, シトラス類の皮(お好みで)
yhiranuma
PRO
イカの旨味もあってセロリが美味しくなるのでセロリは多めに用意しましょう。
イカ(冷凍もおk), セロリ, ナンプラー, 醤油, ごま油, 油(サラダ油、オリーブ油でも)
ブランストン社のオリジナルピクルスにオイスターソースで甘味を足した甘酸っぱいソースです。
チンゲン菜(Bok Choy), 塩, サラダ油, ブランストンオリジナル, オイスターソース, チキンストック, しょうが, にんにく, コーンフラワー(または片栗粉)
cookbuzz
PRO
わさびの代わりのホースラディッシュがいい仕事をしてくれます。
スモーク鯖(Boneless), ロケット, ホースラディッシュ, アボカド, 白ごま, 酢飯, 寿司用海苔
シャキシャキしたしょうがが決め手
オクラ, しょうが, 豚ロース, 片栗粉, 酒, しょうゆ, みりん, ごま油, 塩コショウ
Rose Wine
PRO
もったいないから捨てないで
ブロッコリーの茎, にんじん, パースニップ, 酒, だし汁, たかの爪(唐辛子), 砂糖, しょうゆ, みりん
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
KGOHAN
PRO
やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま
KGOHAN
PRO
こんな美味しいおかずが自分で作れちゃうなんて、もう外食なんか... 行くけどね!
牛ステーキ肉, 玉ねぎ, マリネ液, はちみつ, 酒, しょう油, 片栗粉, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), 調味料類, サラダ油, 砂糖, オイスターソース, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO
新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。
新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム
居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。
豚ばら, キムチ, もやし, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 鶏がらスープ, オイスターソース
cookbuzz
PRO
カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい! これなら失敗する方が難しいですよ!
パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩
cookbuzz
PRO