アーティチョークと鶏もも肉のネギソース

辛すっぱいネギソースは我が家の定番!

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

アーティチョーク(瓶詰) 約10切れ
鶏もも肉 300g
なす 大1/2本
【ネギソース】
スプリングオニオン 3本
にんにく 1片
豆板醤 大さじ1
しょうゆ 1/2カップ
砂糖 大さじ2
大さじ1

作り方

1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウしておく。
2
熱したフライパンに油を引き、①を皮目から炒め、焼き色がついたら取り出す。
3
なすをイチョウ切りにし、多めの油、あるいは瓶詰めのアーティチョークのオイルで炒める。
4
なすに火が通ったらアーティチョークも加えて、さらにさっと炒める。
5
④に②を戻し入れる。
6
ネギソースを作る。油、あるいは瓶詰めのアーティチョークのオイルでスプリングオニオン、にんにくを香りよく炒める。
7
しょうゆ、砂糖、酒、豆板醤を加えて、温める。
8
⑤を器に盛り、⑥をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●なすはスライスしてから塩をふって水気をあらかじめ出しておくと、油を吸いすぎるのを防ぐことができる。

アーティチョークと鶏もも肉のネギソース

辛すっぱいネギソースは我が家の定番!

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

アーティチョーク(瓶詰) 約10切れ
鶏もも肉 300g
なす 大1/2本
【ネギソース】
スプリングオニオン 3本
にんにく 1片
豆板醤 大さじ1
しょうゆ 1/2カップ
砂糖 大さじ2
大さじ1

アーティチョークと鶏もも肉のネギソース

レシピID :768 投稿日 10 JUN 2015

4人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 2,368
印刷数 196

お気に入り登録 2

辛すっぱいネギソースは我が家の定番!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
約10切れ
300g
大1/2本
3本
1片
大さじ1
1/2カップ
大さじ2
大さじ1

作り方

準備
10min
調理
15min
1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウしておく。
2
熱したフライパンに油を引き、①を皮目から炒め、焼き色がついたら取り出す。
3
なすをイチョウ切りにし、多めの油、あるいは瓶詰めのアーティチョークのオイルで炒める。
4
なすに火が通ったらアーティチョークも加えて、さらにさっと炒める。
5
④に②を戻し入れる。
6
ネギソースを作る。油、あるいは瓶詰めのアーティチョークのオイルでスプリングオニオン、にんにくを香りよく炒める。
7
しょうゆ、砂糖、酒、豆板醤を加えて、温める。
8
⑤を器に盛り、⑥をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●なすはスライスしてから塩をふって水気をあらかじめ出しておくと、油を吸いすぎるのを防ぐことができる。

PRO
rie-i
19レシピ公開中!

RIE-I
Step into my kitchen!
和風かつ洋風!? みそとチーズがこんにちは
ソテー用豚肉, 【調味料】, ●味噌, ●砂糖, ●しょうゆ, ●酒, ●粉チーズ , 小麦粉, 塩, ベジタブルオイル, レタス
PRO
辛すっぱいネギソースは我が家の定番!
アーティチョーク(瓶詰), 鶏もも肉, なす, 【ネギソース】, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, しょうゆ, 砂糖, 酒
PRO
鴨の美味しさを最大限に生かした一品です。
鴨むね肉, 塩, コショウ, 【たれ】, しょうゆ, 酢, しょうがのすりおろし, 大根おろし, 貝割れ菜, スプリングオニオン, 七味唐辛子
PRO
夏バテ防止に! スタミナ満点キムチ鍋風煮物
鯖 Mackerel, しょうが, スプリングオニオン, しょうゆ, 酒, 砂糖, キムチ, 水, 塩
PRO
デリケートな風味を生かした三色丼
鱒 Trout Fillet, 【たれ】,  しょうゆ,  みりん,  砂糖,  日本酒, たまご, 絹さや Mange Tout, 水溶き片栗粉, スプリングオニオン, きざみのり
PRO
わさびでさっぱりといただきます。
牛フィレ肉, ベジタブルオイル, ロケット菜, トマト, 大根(おろし用), わさび, つけダレ, しょうゆ , 酢, みりん, 塩コショウ
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

思わずご飯をおかわり!
ニューポテト, タラ切り身, 片栗粉, 塩こしょう, スプリングオニオン, 緑のピーマン, にんにく(みじん切り), 【A】, コチュジャン, みそ, しょうゆ, 酒, 植物性オイル
yhiranuma
PRO
テリヤキはみりんやお酒がなくてもほぼ完璧に再現できますよ。
鶏むね肉, 塩こしょう, ペッパー(グリーンと赤), たまねぎ, にんにく, サラダ油, 白ワイン, しょう油, ゴールデンシロップ
チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい
ご飯(ジャスミンライス), 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [A], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯
Rose Wine
PRO
追い鰹のめんつゆがいい仕事をします。
鶏むね肉, セロリ, ニンジン, 塩コショウ, 小麦粉, サラダ油, 鶏がらスープの素(粉末), 梅干しとシソの葉, ミツカン追いかつおつゆ
Tobuchan
HOME
シャキシャキした食感に何となくテンションも上がる!
鶏もも肉, ウォータチェスナッツ缶, イエローペッパー, グリーンペッパー, レッドペッパー, 玉ねぎ, ●赤みそ, ●豆板醤, ●みりん, ●鶏がらスープの素, ●ごま油, ●しょうゆ, ●砂糖, ●水, 水溶き片栗粉
KitchenCIB
HOME
なすと豚肉。最強のコンビネーションです。
なす, 豚肉(フィレでもロインでも), ロマーノペッパー(ピーマンでも), しょうが, しょうゆ, みりん, ベジタブルオイル(なす揚げ用)

新着レシピ

こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
KGOHAN
PRO
やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま
KGOHAN
PRO
こんな美味しいおかずが自分で作れちゃうなんて、もう外食なんか... 行くけどね!
牛ステーキ肉, 玉ねぎ, マリネ液, はちみつ, 酒, しょう油, 片栗粉, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), 調味料類, サラダ油, 砂糖, オイスターソース, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO
新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。
新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム
居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。
豚ばら, キムチ, もやし, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 鶏がらスープ, オイスターソース
cookbuzz
PRO
カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい! これなら失敗する方が難しいですよ!
パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩
cookbuzz
PRO