タイ風ひき肉のピリ辛丼

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牛ひき肉		400g
黄ピーマン		１～２個
にんにく		１かけ
玉ねぎ		１個
赤とうがらし		２本
【調味料】
チキンストック		360ml
ナンプラー		大さじ３
しょうゆ		大さじ１
砂糖		少々
卵		４個
片栗粉		適量
コリアンダー		適量
きゅうり		適量
トマト		適量
ベジタブルオイル		適量

作り方

準備

5min

調理

15min

フライパンにオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、種をとって輪切りにした赤唐辛子を炒める。

①で香りを出した後、ひき肉を加えて炒める。

細切りにした黄ピーマンを②に加えてさらに炒めたら調味料を加えて手早く混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

別のフライパンで目玉焼きを作る。

丼にご飯を盛り、その上に③をかけ、目玉焼きをのせ、きゅうり・トマト・コリアンダーを添えて出来上がり。

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19レシピ公開中！

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カモの和風ポトフ　Duck

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鱒 Trout Fillet, 【たれ】, 　しょうゆ, 　みりん, 　砂糖, 　日本酒, たまご, 絹さや Mange Tout, 水溶き片栗粉, スプリングオニオン, きざみのり

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鴨むね肉, 塩, コショウ, 【たれ】, しょうゆ, 酢, しょうがのすりおろし, 大根おろし, 貝割れ菜, スプリングオニオン, 七味唐辛子

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わさびでさっぱりといただきます。

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