タイ風ひき肉のピリ辛丼

ボリュームがあり、冷めても美味しくお弁当にも便利です。

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
4人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

牛ひき肉 400g
黄ピーマン 1~2個
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1個
赤とうがらし 2本
【調味料】
チキンストック 360ml
ナンプラー 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
砂糖 少々
4個
片栗粉 適量
コリアンダー 適量
きゅうり 適量
トマト 適量
ベジタブルオイル 適量

作り方

1
フライパンにオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、種をとって輪切りにした赤唐辛子を炒める。
2
①で香りを出した後、ひき肉を加えて炒める。
3
細切りにした黄ピーマンを②に加えてさらに炒めたら調味料を加えて手早く混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4
別のフライパンで目玉焼きを作る。
5
丼にご飯を盛り、その上に③をかけ、目玉焼きをのせ、きゅうり・トマト・コリアンダーを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●火を通すとポロポロになるひき肉も、片栗粉でとろみをつけるとご飯に絡みやすくなって食べやすい。

タイ風ひき肉のピリ辛丼

ボリュームがあり、冷めても美味しくお弁当にも便利です。

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4人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

牛ひき肉 400g
黄ピーマン 1~2個
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1個
赤とうがらし 2本
【調味料】
チキンストック 360ml
ナンプラー 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
砂糖 少々
4個
片栗粉 適量
コリアンダー 適量
きゅうり 適量
トマト 適量
ベジタブルオイル 適量

タイ風ひき肉のピリ辛丼

レシピID :878 投稿日 15 JUL 2015

4人分

準備 5min
調理 15min
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ボリュームがあり、冷めても美味しくお弁当にも便利です。

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材料

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400g
1~2個
1かけ
1個
2本
360ml
大さじ3
大さじ1
少々
4個
適量
適量
適量
適量
適量

作り方

準備
5min
調理
15min
1
フライパンにオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、種をとって輪切りにした赤唐辛子を炒める。
2
①で香りを出した後、ひき肉を加えて炒める。
3
細切りにした黄ピーマンを②に加えてさらに炒めたら調味料を加えて手早く混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4
別のフライパンで目玉焼きを作る。
5
丼にご飯を盛り、その上に③をかけ、目玉焼きをのせ、きゅうり・トマト・コリアンダーを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●火を通すとポロポロになるひき肉も、片栗粉でとろみをつけるとご飯に絡みやすくなって食べやすい。

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RIE-I
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