豚の香味焼き

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
豚肉 pork loin		200g
シーソルト		適量
コショウ		適量
片栗粉		適量
ニラ		半束
スプリングオニオン		１本
コリアンダー		半束
ニンニク		1片
赤唐辛子		1本
ごま油		大さじ2
ナンプラー		大さじ1.5
パームシュガー		15g
炒り白ゴマ		大さじ2
レモン		適量

作り方

準備

5min

調理

10min

豚肉は一口大に切り、塩コショウをしてから、まんべんなく片栗粉をまぶしておく。

ニラ、スプリングオニオン、赤唐辛子は粗みじん切り、コリアンダーはざく切り、にんにくは細かいみじん切りにする。

フラインパンにごま油を入れて熱し、豚肉を焼く。

豚肉に７割りがた火が通ったら(約５分)、赤唐辛子、にんにくを加え、さらに、パームシュガー、ナンプラー加えてよく混ぜる。

豚肉の上にかぶせるようにニラをのせ、さっと蒸し焼きにする。

ニラがしんなりしたら、スプリングオニオン、コリアンダー、白ゴマを加え、さっと混ぜたら火を止める。

皿に盛り付け、残しておいたコリアンダーの葉をたっぷり飾り、お好みでレモンを絞って出来上がり。

PRO

59レシピ公開中！

ROSE WINE

Step into my kitchen!

ベトナム風サラダご飯

野菜だっぷりでヘルシー

ターキー挽肉, タイ米（固めに炊いておく）, レモングラス, シャロットまたはレッドオニオン, ナンプラー, チリパウダー, パームシュガー, ライムのしぼり汁, ピーナッツを砕いたもの, スプリングオニオン, コリアンダー, レタス, かいわれまたはミントなど

PRO

鯖のチリソース

ほんのりとした辛さがたまらない

鯖, 枝豆, スプリングオニオン, にんにくのみじん切り, しょうがのみじん切り, 豆板醤, トマトケチャップ, 砂糖, チキンスープ, 酒, 片栗粉, 水溶き片栗粉, 塩コショウ

PRO

レバーの南蛮漬

すっぱ辛さが食欲をそそる

レバー（鶏か牛を使用）, 片栗粉, 塩コショウ, 玉ねぎ, 赤ピーマン, かいわれ, しょうゆ, みりん, 砂糖, 米酢, 鷹の爪

PRO

ターキー(Turkey)の味噌バターソース

どこかほっとする懐かしい味

ターキー胸肉, にんじん, リーク, バター, オリーブオイル, [味噌バターソース], 白味噌, みりん, 醤油, 酒または白ワイン

PRO

納豆ポテトアンチョビ風味

お腹にたまるハッピーおかず

納豆, じゃがいも, アンチョビ（瓶詰めのもの）, アンチョビオイル, オリーブオイル, 薄切りにんにく, シーソルト, 黒こしょう

PRO

豆腐のほろほろ

お弁当にもぴったり

木綿豆腐, にんじん, 玉ねぎ, 卵, ごま油, すりゴマ, [調味料], みりん, 砂糖, しょうゆ, 酒, マヨネーズ, ブラックペッパー, スプリングオニオンのみじんぎり

PRO

似たレシピ

トムヤム水餃子

手作りだから安心

豚挽き肉, 水餃子の皮, セロリ（茎と葉）, コリアンダーの根, シャロットまたは玉ねぎ, トムヤムペースト, 砂糖, [たれ], ナンプラー（魚醤）, レモンジュース, コリアンダーの葉, チリ

PRO

Rose Wine

タイ風ライスヌードル

さっぱりサラダ感覚でいただく

ライスヌードル, えび, きゅうり, トマト, スプリングオニオン, コリアンダー, ごま油, 調味料, スイートチリソース, ライム汁またはレモン汁, ナンプラー, 一味唐辛子

HOME

KitchenCIB

スモーク・サーモンのアジア風タルタル

お酒にも良く合います

スモーク・サーモン, スプリングオニオンかシャロット, ナムプラー（魚醤）, 塩, アンチョビフィレ, トマト, ジェムレタス, レモン

PRO

yhiranuma

タイ風ひき肉のピリ辛丼

ボリュームがあり、冷めても美味しくお弁当にも便利です。

牛ひき肉, 黄ピーマン, にんにく, 玉ねぎ, 赤とうがらし, 【調味料】, チキンストック, ナンプラー, しょうゆ, 砂糖, 卵, 片栗粉, コリアンダー, きゅうり, トマト, ベジタブルオイル

PRO

rie-i

タイ風ビーフンのサラダ（なんちゃってバージョン）

美味しいタイ料理店を見つけてからそこのお店のメニューなんちゃってコピー大作戦中です。

米麺（ビーフン）, 冷凍エビ, イエローパプリカ, グリーンパプリカ, にんじん, コリアンダー, 【ソース】, ナンプラー（魚?）, 砂糖, はちみつ, しょうゆ, レモン, ごま油, 鷹の爪（乾燥輪切り）, しょうが

HOME

Tobuchan

タイ風ひき肉サラダ

豚ひき肉, おから, アンチョビソース, しょうゆ, レモン, 粉唐辛子（粗）, 玉ねぎみじん切り

PRO

KGOHAN

新着レシピ

海の幸てんこ盛り白いパエリア

最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。

調理済みムール貝（白ワインソース）, タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク　, ブロッコリー, オリーブオイル　, フィッシュストック, 塩こしょう

PRO

cookbuzz

ラポッキ

旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。

トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ（オリゴ糖）, ダシダ

PRO

KGOHAN

ナスの極上みそ炒めベジタリアンも納得の一品

ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。

ナス（中サイズ）　, 鷹の爪　, サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒　, 味噌, みりん, スプリングオニオン（あれば）, 白ごま

PRO

cookbuzz

相性抜群の２人が出会ったエビとアスパラの中華炒め

プリプリのエビとボリボリのアスパラ。棲む世界が違う2人だけど、実は相性抜群。生きている時はなかなか会えない2人だけど、お皿の中で固く結ばれて、いい一品に仕上がるの。

茹でエビ（尾つき）, アスパラガス（太いもの）, たまねぎ（粗みじん切り）, 赤パプリカ（細切り）, 黄パプリカ（細切り）, しょうが（すりおろし）　, にんにく（すりおろし）, 酒, 砂糖, 水, ごま油, サラダ油, オイスターソース, 水溶き片栗粉, 黒コショウ

PRO

cookbuzz

ワンランク上のスーパー“スパサラ”

最初は「何これ」って感じで苦手だったけど、いつの間にかパスタには欠かせない存在になってしまったケイパー。細かく刻んでスパサラに混ぜるだけ。ちょっと上行く美味しいサラダが出来上がります。

スパゲティ, たまねぎ, きゅうり　, ケイパー, ハム, 塩, マヨネーズ, 酢, 粒マスタード, 黒コショウ

PRO

Torajiro Kuruma

食感が楽しいカシューナッツチキン

中華ではピーナツを炒めものやスープに入れたりするけど和食ではあんまり見ることはないですね。今回は今個人的にはまっているハニーローストの甘いカシュー＆ピーナッツを使いました。美味しいわあー。

チキンもも肉（胸でもＯＫ）, ベルペッパー（緑）　, ベルペッパー（赤）, 玉ねぎ, 塩こしょう, サラダ油, 【ソース】, しょうが（おろし）, にんにく（おろし）, 片栗粉, しょう油, 砂糖, 酢, 水

HOME

Deepseafish

cookbuzz