豚の香味焼き

香草たっぷりでスタミナ満点

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

豚肉 pork loin 200g
シーソルト 適量
コショウ 適量
片栗粉 適量
ニラ 半束
スプリングオニオン 1本
コリアンダー 半束
ニンニク 1片
赤唐辛子 1本
ごま油 大さじ2
ナンプラー 大さじ1.5
パームシュガー 15g
炒り白ゴマ 大さじ2
レモン 適量

作り方

1
豚肉は一口大に切り、塩コショウをしてから、まんべんなく片栗粉をまぶしておく。
2
ニラ、スプリングオニオン、赤唐辛子は粗みじん切り、コリアンダーはざく切り、にんにくは細かいみじん切りにする。
3
フラインパンにごま油を入れて熱し、豚肉を焼く。
4
豚肉に7割りがた火が通ったら(約5分)、赤唐辛子、にんにくを加え、さらに、パームシュガー、ナンプラー加えてよく混ぜる。
5
豚肉の上にかぶせるようにニラをのせ、さっと蒸し焼きにする。
6
ニラがしんなりしたら、スプリングオニオン、コリアンダー、白ゴマを加え、さっと混ぜたら火を止める。
7
皿に盛り付け、残しておいたコリアンダーの葉をたっぷり飾り、お好みでレモンを絞って出来上がり。

コツ・ポイント

●豚肉に火を通し過ぎないようご注意ください。
●にんにく、赤唐辛子は焦げると苦味が出てしまうので、肉に火が通ってから入れるのがコツ。
●ニラがない場合はスプリングオニオンとコリアンダーの量を増やせばOKです。

豚の香味焼き

香草たっぷりでスタミナ満点

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

豚肉 pork loin 200g
シーソルト 適量
コショウ 適量
片栗粉 適量
ニラ 半束
スプリングオニオン 1本
コリアンダー 半束
ニンニク 1片
赤唐辛子 1本
ごま油 大さじ2
ナンプラー 大さじ1.5
パームシュガー 15g
炒り白ゴマ 大さじ2
レモン 適量

豚の香味焼き

レシピID :1099 投稿日 11 SEP 2015

2人分

準備 5min
調理 10min
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香草たっぷりでスタミナ満点

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200g
適量
適量
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半束
1本
半束
1片
1本
大さじ2
大さじ1.5
15g
大さじ2
適量

作り方

準備
5min
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10min
1
豚肉は一口大に切り、塩コショウをしてから、まんべんなく片栗粉をまぶしておく。
2
ニラ、スプリングオニオン、赤唐辛子は粗みじん切り、コリアンダーはざく切り、にんにくは細かいみじん切りにする。
3
フラインパンにごま油を入れて熱し、豚肉を焼く。
4
豚肉に7割りがた火が通ったら(約5分)、赤唐辛子、にんにくを加え、さらに、パームシュガー、ナンプラー加えてよく混ぜる。
5
豚肉の上にかぶせるようにニラをのせ、さっと蒸し焼きにする。
6
ニラがしんなりしたら、スプリングオニオン、コリアンダー、白ゴマを加え、さっと混ぜたら火を止める。
7
皿に盛り付け、残しておいたコリアンダーの葉をたっぷり飾り、お好みでレモンを絞って出来上がり。

コツ・ポイント

●豚肉に火を通し過ぎないようご注意ください。
●にんにく、赤唐辛子は焦げると苦味が出てしまうので、肉に火が通ってから入れるのがコツ。
●ニラがない場合はスプリングオニオンとコリアンダーの量を増やせばOKです。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
手軽な材料でささっとできる
オクラ, スプリングオニオン, 玉ねぎ, 豚ロース, スパゲティまたはうどん, オイスターソース, みりん, 鶏がらスープ, 酒, シーソルト, ごま油, すりゴマ, 一味唐辛子, ベジタブルオイル
PRO
お弁当にもぴったり
木綿豆腐, にんじん, 玉ねぎ, 卵, ごま油, すりゴマ, [調味料], みりん, 砂糖, しょうゆ, 酒, マヨネーズ, ブラックペッパー, スプリングオニオンのみじんぎり
PRO
バターの風味が決め手
卵, 砂糖, はちみつ, バター, 小麦粉, アーモンドパウダー, 洋酒漬けレーズン, バニラエッセンス
PRO
さくさくとした歯ごたえが楽しい一品です。
なす, にんにく, ガーリックパウダー, イタリアンパセリ, 小麦粉, 卵白, パン粉
PRO
体が芯からあったまる
ヤム芋 yam potato, ブラウンマッシュルーム, バター, しょうゆ, みりん, 七味唐辛子, スプリングオニオン(青い部分のみ), 塩コショウ
PRO
ゴマだれが決め手
蕎麦, カイワレ, トマト, きゅうり, スプリングオニオン, アボカド, レモン汁, [ゴマだれ], 出汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, マヨネーズ, 練りゴマ(タヒニ)tahini, すりゴマ, 一味
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