和風イカ墨リゾット見立て

イカ墨の代わりに海苔を使った一品です。

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 調理: 30 min

材料

イカ 100g
オイル漬けのサンドライトマト 2切れ
冷ご飯 茶碗2杯分
[イカ墨ペースト]
海苔 4枚
トマトペースト 大さじ2
アンチョビ 6枚
にんにく 1片
味噌 大さじ1弱
大さじ3
チリパウダー 少々
オリーブオイル 大さじ2
パルメザンチーズ 適量

作り方

1
今回はほとんどのスーパーマーケットで手に入るボイル済みイカを使用しました。
2
海苔を酒と水少量に溶かしておく。サンドライトマトは小さく切っておく。
3
イカは表面に斜めに切り込みを入れ、ひと口大に切っておく。
4
イカ墨ペーストの全ての材料をフードプロセッサーにかけ、オリーブオイルを加えて、さらにフードプロセッサーにかける。
5
冷ご飯と④をよく混ぜ、耐熱皿に入れ、イカとサンドライトマトをのせて塩コショウをし、オリーブオイルをまわしかける。
6
⑤を予め180度に熱しておいたオーブンで約20分焼く。
7
お好みでパルメザンチーズをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●冷凍のイカを使う場合は、水分がどんどんでてくるので、布巾などで水気をしっかりふき取ります。
●アンチョビオイルを使用するとより磯の香りが強くなります。

和風イカ墨リゾット見立て

イカ墨の代わりに海苔を使った一品です。

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

調理: 30 min

材料

イカ 100g
オイル漬けのサンドライトマト 2切れ
冷ご飯 茶碗2杯分
[イカ墨ペースト]
海苔 4枚
トマトペースト 大さじ2
アンチョビ 6枚
にんにく 1片
味噌 大さじ1弱
大さじ3
チリパウダー 少々
オリーブオイル 大さじ2
パルメザンチーズ 適量

和風イカ墨リゾット見立て

レシピID :906 投稿日 24 JUL 2015

2人分

調理 30min
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イカ墨の代わりに海苔を使った一品です。

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材料

リストを印刷する リストをメールする
100g
2切れ
茶碗2杯分
4枚
大さじ2
6枚
1片
大さじ1弱
大さじ3
少々
大さじ2
適量

作り方

調理
30min
1
今回はほとんどのスーパーマーケットで手に入るボイル済みイカを使用しました。
2
海苔を酒と水少量に溶かしておく。サンドライトマトは小さく切っておく。
3
イカは表面に斜めに切り込みを入れ、ひと口大に切っておく。
4
イカ墨ペーストの全ての材料をフードプロセッサーにかけ、オリーブオイルを加えて、さらにフードプロセッサーにかける。
5
冷ご飯と④をよく混ぜ、耐熱皿に入れ、イカとサンドライトマトをのせて塩コショウをし、オリーブオイルをまわしかける。
6
⑤を予め180度に熱しておいたオーブンで約20分焼く。
7
お好みでパルメザンチーズをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●冷凍のイカを使う場合は、水分がどんどんでてくるので、布巾などで水気をしっかりふき取ります。
●アンチョビオイルを使用するとより磯の香りが強くなります。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
チーズとろ~り サルティンボッカ風
ターキー胸肉, フレッシュセージまたはバジル, ベーコン, ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ, 小麦粉, オリーブオイル, 白ワイン, 塩コショウ
PRO
お酒にも合う懐かしい味
イカ, ラディッシュ, 酒, 砂糖, しょうゆ, みりん, 水溶き片栗粉, 七味唐辛子
PRO
ほどよい酸味が食欲を刺激
手羽先, 新じゃが, しょうゆ, 黒酢, 砂糖, 酒, 米酢, シーソルト, ブラックペッパー
PRO
見た目もきれい。パパも子供も喜びます。
鯖, ゆで卵, マヨネーズ, ディジョンマスタード, 玉ねぎのみじん切り, ケイパーのみじん切り, イタリアンパセリのみじん切り, パルメザンチーズ, オリーブオイル, シーソルト, こしょう
PRO
冷めても美味しく、食感が楽しい
もやし beansphttp, 木綿豆腐, かつお節, ナムプラー fish sauce, 酒, スプリングオニオン, ごま油, 白ごま, シーソルト
PRO
ヘルシーでコクがあります
納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ
PRO

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PRO
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motoko
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お酒にもよく合います
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ぶっかけメシを出すロンドンの中華店で見かけないのがチンジャオロース。忙しい中で食材の細切りがめんどくさいみたい。だったら適当にざく切りでいいの。下ごしらえさえ終わったら実は超簡単なのがチンジャオロース
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