ターキーロール

チーズとろ~り サルティンボッカ風

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 3枚
フレッシュセージまたはバジル 6枚
ベーコン 3枚
ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 半カップ
塩コショウ 適量

作り方

1
ベーコンは半分に切り、チーズは皮むき器を使って薄く削っておく。
2
ターキーは肉たたきや麺棒を使い、やさしく叩きながら薄く伸ばし、半分に切る。
3
②の両面に軽く塩コショウをし、セージとベーコンを1枚ずつとチーズをのせ、端からきっちり巻いて楊枝で留める。
4
小麦粉を③全体に軽くまぶし、巻き終わりを下にしてオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
5
10分程度焼き、表面全体に焦げ目がついたら白ワインを加え、蓋をして2~3分程度蒸し焼きにする。
6
楊枝をはずして盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

●セージが苦手な方はバジルかシソで代用してもOKです。
●逆にセージが好きな方には⑤の段階で白ワインと一緒にセージを1枚加え、さらに風味をアップさせるのもいいと思います。

ターキーロール

チーズとろ~り サルティンボッカ風

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 3枚
フレッシュセージまたはバジル 6枚
ベーコン 3枚
ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 半カップ
塩コショウ 適量

ターキーロール

レシピID :1237 投稿日 06 NOV 2015

2人分

準備 15min
調理 15min
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チーズとろ~り サルティンボッカ風

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材料

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3枚
6枚
3枚
適量
適量
大さじ2
半カップ
適量

作り方

準備
15min
調理
15min
1
ベーコンは半分に切り、チーズは皮むき器を使って薄く削っておく。
2
ターキーは肉たたきや麺棒を使い、やさしく叩きながら薄く伸ばし、半分に切る。
3
②の両面に軽く塩コショウをし、セージとベーコンを1枚ずつとチーズをのせ、端からきっちり巻いて楊枝で留める。
4
小麦粉を③全体に軽くまぶし、巻き終わりを下にしてオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
5
10分程度焼き、表面全体に焦げ目がついたら白ワインを加え、蓋をして2~3分程度蒸し焼きにする。
6
楊枝をはずして盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

●セージが苦手な方はバジルかシソで代用してもOKです。
●逆にセージが好きな方には⑤の段階で白ワインと一緒にセージを1枚加え、さらに風味をアップさせるのもいいと思います。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい
ご飯(ジャスミンライス), 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [A], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯
PRO
味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です
カリフラワー, 鶏ドラムスティック, にんにくの薄切り, しょうが, 鷹の爪, コリアンダー, 酢, 砂糖, ナムプラー, 酒, ゴマ油, シーソルト, コショウ
PRO
さくさくとした歯ごたえが楽しい一品です。
なす, にんにく, ガーリックパウダー, イタリアンパセリ, 小麦粉, 卵白, パン粉
PRO
やっぱり、かぶりつくのが美味しい
とうもろこし, マヨネーズ, パプリカまたはカイエンペッパー, パルメザンチーズ, ライム
PRO
蕎麦を焼く。これぞ焼き蕎麦!
蕎麦 buckwheat noodle, ミックスマッシュルーム, ベーコン, オリーブオイル, にんにくスライス, しょうゆ, シーソルト, ブラックペッパー, 七味唐辛子, 海苔
PRO
チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。
なす, にんにく, しょうが, 玉ねぎ, オリーブオイル, 味噌, トマトピューレ, 豆板醤, チェダーチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
PRO

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プリプリな食感がたまらない
ターキーひき肉, エビ(生)prawn, A, スプリングオニオン(緑の葉の部分のみ)の小口切り, しょうがのみじん切り, いりゴマ(白), 卵, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, 【ソース】, しょうゆ, 砂糖, 【付け合せ】, テンダー・ステム・ブロッコリー, パースニップ, マッシュルーム
solco
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おやつにも、おつまみにも大人気! ターキー(七面鳥)のちょっぴり変わった頂き方です。
ターキーもも肉, 塩・胡椒, 片栗粉, 揚げ油, レモン
Nanita
PRO
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パン, ターキー, ブリーチーズ, クランベリージャム, リーフチコリなど青菜
どこかほっとする懐かしい味
ターキー胸肉, にんじん, リーク, バター, オリーブオイル, [味噌バターソース], 白味噌, みりん, 醤油, 酒または白ワイン
Rose Wine
PRO
パサつきやすいターキー(七面鳥)に、2色ポテトで華やかさをプラスした、クリスマス・リース仕様のミートローフです。 所要時間 20分 (焼く時間は除く)
ターキー・ミンチ肉, 塩・胡椒, 玉葱, オリーブオイル, パン(食パン等), 牛乳, 卵, ドライクランベリー, マッシュポテト2種(作り方参照), サラダ(盛り付け用)
Nanita
PRO

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スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
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お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
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cookbuzz
PRO
お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター , 白ごま(お好みで)
Tobuchan
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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PRO
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ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
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