ターキーロール

チーズとろ~り サルティンボッカ風

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 3枚
フレッシュセージまたはバジル 6枚
ベーコン 3枚
ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 半カップ
塩コショウ 適量

作り方

1
ベーコンは半分に切り、チーズは皮むき器を使って薄く削っておく。
2
ターキーは肉たたきや麺棒を使い、やさしく叩きながら薄く伸ばし、半分に切る。
3
②の両面に軽く塩コショウをし、セージとベーコンを1枚ずつとチーズをのせ、端からきっちり巻いて楊枝で留める。
4
小麦粉を③全体に軽くまぶし、巻き終わりを下にしてオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
5
10分程度焼き、表面全体に焦げ目がついたら白ワインを加え、蓋をして2~3分程度蒸し焼きにする。
6
楊枝をはずして盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

●セージが苦手な方はバジルかシソで代用してもOKです。
●逆にセージが好きな方には⑤の段階で白ワインと一緒にセージを1枚加え、さらに風味をアップさせるのもいいと思います。

ターキーロール

チーズとろ~り サルティンボッカ風

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 3枚
フレッシュセージまたはバジル 6枚
ベーコン 3枚
ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 半カップ
塩コショウ 適量

ターキーロール

レシピID :1237 投稿日 06 NOV 2015

2人分

準備 15min
調理 15min
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チーズとろ~り サルティンボッカ風

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材料

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3枚
6枚
3枚
適量
適量
大さじ2
半カップ
適量

作り方

準備
15min
調理
15min
1
ベーコンは半分に切り、チーズは皮むき器を使って薄く削っておく。
2
ターキーは肉たたきや麺棒を使い、やさしく叩きながら薄く伸ばし、半分に切る。
3
②の両面に軽く塩コショウをし、セージとベーコンを1枚ずつとチーズをのせ、端からきっちり巻いて楊枝で留める。
4
小麦粉を③全体に軽くまぶし、巻き終わりを下にしてオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
5
10分程度焼き、表面全体に焦げ目がついたら白ワインを加え、蓋をして2~3分程度蒸し焼きにする。
6
楊枝をはずして盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

●セージが苦手な方はバジルかシソで代用してもOKです。
●逆にセージが好きな方には⑤の段階で白ワインと一緒にセージを1枚加え、さらに風味をアップさせるのもいいと思います。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい
ご飯(ジャスミンライス), 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [A], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯
PRO
お酒のおつまみやお弁当にも便利です。
バターナットスクウォッシュ, アーモンドスライス, [A], 片栗粉, 薄力粉, マヨネーズ, 水, シーソルト, ブラックペッパー, サンフラワーオイル or オリーブオイル
PRO
もりもり食べられます
ほうれん草, ゆで卵, マヨネーズ, 玉ねぎのみじん切り, 牛乳, 酢, 砂糖, みりん, 醤油, 黒コショウ
PRO
お腹にたまるハッピーおかず
納豆, じゃがいも, アンチョビ(瓶詰めのもの), アンチョビオイル, オリーブオイル, 薄切りにんにく, シーソルト, 黒こしょう
PRO
味噌と豆乳のソースが決め手 butternut squash
バターナットスクウォッシュ, ベーコン, オリーブオイル, 玉ねぎ, 小麦粉, 豆乳, 味噌(白い甘めの味噌), モッツァレラチーズ, イタリアンパセリ, シーソルト, 黒コショウ
PRO
お弁当にもぴったり
木綿豆腐, にんじん, 玉ねぎ, 卵, ごま油, すりゴマ, [調味料], みりん, 砂糖, しょうゆ, 酒, マヨネーズ, ブラックペッパー, スプリングオニオンのみじんぎり
PRO

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誰もが大好きなチキンの一品 this is a tasty chicken dish which everyone loves
鶏もも肉, しょう油, ごま油, しょうがすりおろし, にんにくすりおろし, たまご, コーンフラワー, 小麦粉(プレーン), 白ワインまたは酒, ベジタブルオイル(揚げ用)
ジューシーで美味しいフライドチキン Juicy and tasty fried chicken
鶏もも肉 Chicken thighs, たまご Egg, 日本のパン粉 Japanese bread crumbs/panko, 揚げ用油 Oil for deep frying, トンカツソース Tonkatsu sauce, マスターフードシーズニング *MasterFood Seasoning - All purpose, マスターフーズ イタリアンハーブ*MasterFoods Italian Herbs
低温のオーブンでじーっくり調理!
ラムのショルダージョイント shoulder joint, じゃがいも(中), 玉ねぎ(中), ケール, にんじん(中), にんにく, ローズマリー, 固形ベジタブルキューブ, 湯, 塩
リンゴのドレッシングでさっぱりと!
洋ナシ, スモークサーモン切れ端  smoked salmon trimmings, ブロムリーアップル  bramley apple, レモン汁, エキストラバージンオリーブオイル, ハーブ(飾り用), 黒コショウ(お好みで)