ターキーロール

チーズとろ~り サルティンボッカ風

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 3枚
フレッシュセージまたはバジル 6枚
ベーコン 3枚
ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 半カップ
塩コショウ 適量

作り方

1
ベーコンは半分に切り、チーズは皮むき器を使って薄く削っておく。
2
ターキーは肉たたきや麺棒を使い、やさしく叩きながら薄く伸ばし、半分に切る。
3
②の両面に軽く塩コショウをし、セージとベーコンを1枚ずつとチーズをのせ、端からきっちり巻いて楊枝で留める。
4
小麦粉を③全体に軽くまぶし、巻き終わりを下にしてオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
5
10分程度焼き、表面全体に焦げ目がついたら白ワインを加え、蓋をして2~3分程度蒸し焼きにする。
6
楊枝をはずして盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

●セージが苦手な方はバジルかシソで代用してもOKです。
●逆にセージが好きな方には⑤の段階で白ワインと一緒にセージを1枚加え、さらに風味をアップさせるのもいいと思います。

ターキーロール

チーズとろ~り サルティンボッカ風

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 3枚
フレッシュセージまたはバジル 6枚
ベーコン 3枚
ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 半カップ
塩コショウ 適量

ターキーロール

レシピID :1237 投稿日 06 NOV 2015

2人分

準備 15min
調理 15min
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チーズとろ~り サルティンボッカ風

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材料

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3枚
6枚
3枚
適量
適量
大さじ2
半カップ
適量

作り方

準備
15min
調理
15min
1
ベーコンは半分に切り、チーズは皮むき器を使って薄く削っておく。
2
ターキーは肉たたきや麺棒を使い、やさしく叩きながら薄く伸ばし、半分に切る。
3
②の両面に軽く塩コショウをし、セージとベーコンを1枚ずつとチーズをのせ、端からきっちり巻いて楊枝で留める。
4
小麦粉を③全体に軽くまぶし、巻き終わりを下にしてオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
5
10分程度焼き、表面全体に焦げ目がついたら白ワインを加え、蓋をして2~3分程度蒸し焼きにする。
6
楊枝をはずして盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

●セージが苦手な方はバジルかシソで代用してもOKです。
●逆にセージが好きな方には⑤の段階で白ワインと一緒にセージを1枚加え、さらに風味をアップさせるのもいいと思います。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
クリーミーなソース、フレッシュなトマトがアクセントに
コジェット, 玉ねぎ, にんにく, ベーコンまたはパンチェッタ, トマト, オリーブオイル, ケイパー, 生クリーム, お好みの生パスタ, パルメザンチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
PRO
お酒のおつまみやお弁当にも便利です。
バターナットスクウォッシュ, アーモンドスライス, [A], 片栗粉, 薄力粉, マヨネーズ, 水, シーソルト, ブラックペッパー, サンフラワーオイル or オリーブオイル
PRO
パーティーのおもてなしにもおススメ
コジェット, にんにくのすりおろし, クリームチーズ, スティルトン stilton, チャイブ, ブラックペッパー, シーソルト
PRO
お酒にも合う懐かしい味
イカ, ラディッシュ, 酒, 砂糖, しょうゆ, みりん, 水溶き片栗粉, 七味唐辛子
PRO
ほっこりとして食べ応えがあります 下準備 20分 調理時間 15分
ラムレバー, new potatoes, ベーコン, スプリングオニオン, ニンニクすりおろし, カイエンペッパー cayenne pepper, 塩コショウ, サワークリームまたはグリークヨーグルト(お好みで)
PRO
食感の楽しさも魅力です
とうもろこし, 生えび, 卵白, しょうが, スプリングオニオンの小口切り, 生春巻きの皮, 片栗粉, 塩, ごま油
PRO

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Rose Wine
PRO
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
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