ターキーロール

チーズとろ~り サルティンボッカ風

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 3枚
フレッシュセージまたはバジル 6枚
ベーコン 3枚
ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 半カップ
塩コショウ 適量

作り方

1
ベーコンは半分に切り、チーズは皮むき器を使って薄く削っておく。
2
ターキーは肉たたきや麺棒を使い、やさしく叩きながら薄く伸ばし、半分に切る。
3
②の両面に軽く塩コショウをし、セージとベーコンを1枚ずつとチーズをのせ、端からきっちり巻いて楊枝で留める。
4
小麦粉を③全体に軽くまぶし、巻き終わりを下にしてオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
5
10分程度焼き、表面全体に焦げ目がついたら白ワインを加え、蓋をして2~3分程度蒸し焼きにする。
6
楊枝をはずして盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

●セージが苦手な方はバジルかシソで代用してもOKです。
●逆にセージが好きな方には⑤の段階で白ワインと一緒にセージを1枚加え、さらに風味をアップさせるのもいいと思います。

ターキーロール

チーズとろ~り サルティンボッカ風

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 3枚
フレッシュセージまたはバジル 6枚
ベーコン 3枚
ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 半カップ
塩コショウ 適量

ターキーロール

レシピID :1237 投稿日 06 NOV 2015

2人分

準備 15min
調理 15min
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チーズとろ~り サルティンボッカ風

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材料

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3枚
6枚
3枚
適量
適量
大さじ2
半カップ
適量

作り方

準備
15min
調理
15min
1
ベーコンは半分に切り、チーズは皮むき器を使って薄く削っておく。
2
ターキーは肉たたきや麺棒を使い、やさしく叩きながら薄く伸ばし、半分に切る。
3
②の両面に軽く塩コショウをし、セージとベーコンを1枚ずつとチーズをのせ、端からきっちり巻いて楊枝で留める。
4
小麦粉を③全体に軽くまぶし、巻き終わりを下にしてオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
5
10分程度焼き、表面全体に焦げ目がついたら白ワインを加え、蓋をして2~3分程度蒸し焼きにする。
6
楊枝をはずして盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

●セージが苦手な方はバジルかシソで代用してもOKです。
●逆にセージが好きな方には⑤の段階で白ワインと一緒にセージを1枚加え、さらに風味をアップさせるのもいいと思います。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
食欲がないときにもつるっといただけます
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ブラウンマッシュルーム, にんにく, 赤唐辛子, ロケット, エクストラバージンオリーブオイル, 塩コショウ, リーフサラダ
PRO
チーズとろ~り サルティンボッカ風
ターキー胸肉, フレッシュセージまたはバジル, ベーコン, ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ, 小麦粉, オリーブオイル, 白ワイン, 塩コショウ
PRO
クリーミーなソース、フレッシュなトマトがアクセントに
コジェット, 玉ねぎ, にんにく, ベーコンまたはパンチェッタ, トマト, オリーブオイル, ケイパー, 生クリーム, お好みの生パスタ, パルメザンチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
PRO
チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい
ご飯(ジャスミンライス), 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [A], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯
PRO
パーティーのおもてなしにもおススメ
コジェット, にんにくのすりおろし, クリームチーズ, スティルトン stilton, チャイブ, ブラックペッパー, シーソルト
PRO

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