ターキー(Turkey)の味噌バターソース

どこかほっとする懐かしい味

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 300g
にんじん 約4センチ程度
リーク 1本
バター 大さじ1
オリーブオイル 適量
[味噌バターソース]
バター 小さじ1
白味噌 大さじ2~3
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ3

作り方

1
にんじんは皮をむき、4センチ程度の拍子切りに、リークは4センチ程度の長さに切り、どちらも3分ほど茹でる。
2
茹で上がったらキッチンタオルの上に引き上げ冷ましておく。
3
リークの芯の部分を抜き、そこへニンジンを差し込む。
4
ターキーは両面に軽く塩コショウし、大きめに切っておく。
5
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、④の両面がこんがりキツネ色になるまで焼く。
6
ターキーが片面焼きあがったあたりで③を加え、時々転がしながら、焼き色をつける。
7
小鍋にバター以外の味噌バターソースの材料を入れ、とろみがつくまで煮詰め、仕上げにバターを加える。
8
器に⑥を盛り付け、⑦をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●ターキーは動かさずじっくり焼くようにしてください。
●時間がないときは③の作業を省いて⑥でニンジン、リークをそれぞれ加えてもOKです。

ターキー(Turkey)の味噌バターソース

どこかほっとする懐かしい味

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 300g
にんじん 約4センチ程度
リーク 1本
バター 大さじ1
オリーブオイル 適量
[味噌バターソース]
バター 小さじ1
白味噌 大さじ2~3
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ3

ターキー(Turkey)の味噌バターソース

レシピID :1167 投稿日 29 SEP 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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どこかほっとする懐かしい味

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材料

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300g
約4センチ程度
1本
大さじ1
適量
小さじ1
大さじ2~3
小さじ1
小さじ1
大さじ3

作り方

準備
10min
調理
15min
1
にんじんは皮をむき、4センチ程度の拍子切りに、リークは4センチ程度の長さに切り、どちらも3分ほど茹でる。
2
茹で上がったらキッチンタオルの上に引き上げ冷ましておく。
3
リークの芯の部分を抜き、そこへニンジンを差し込む。
4
ターキーは両面に軽く塩コショウし、大きめに切っておく。
5
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、④の両面がこんがりキツネ色になるまで焼く。
6
ターキーが片面焼きあがったあたりで③を加え、時々転がしながら、焼き色をつける。
7
小鍋にバター以外の味噌バターソースの材料を入れ、とろみがつくまで煮詰め、仕上げにバターを加える。
8
器に⑥を盛り付け、⑦をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●ターキーは動かさずじっくり焼くようにしてください。
●時間がないときは③の作業を省いて⑥でニンジン、リークをそれぞれ加えてもOKです。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
冷めても美味しく、食感が楽しい
もやし beansphttp, 木綿豆腐, かつお節, ナムプラー fish sauce, 酒, スプリングオニオン, ごま油, 白ごま, シーソルト
PRO
暑い日は冷たい麺で乗り切る! 梅とラディッシュでさっぱりいただけます。
蕎麦, ラディッシュ, 梅干し, 削り鰹, しょうゆ, みりん, スプリングオニオンの小口切り, かいわれ, わさび, すりゴマ, 天かすorあられor揚げビーフン
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モリモリ元気が出る!
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PRO
やっぱり、かぶりつくのが美味しい
とうもろこし, マヨネーズ, パプリカまたはカイエンペッパー, パルメザンチーズ, ライム
PRO
さっぱりしていてとってもヘルシー
ほうれん草, じゃがいも, トマト, 玉ねぎ, にんにく, しょうが, green chilli, クミンシード, フェヌグリーク(パウダー), バター, 生クリーム(ダブル), 塩コショウ
PRO
バターの風味が決め手
卵, 砂糖, はちみつ, バター, 小麦粉, アーモンドパウダー, 洋酒漬けレーズン, バニラエッセンス
PRO

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Nanita
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PRO
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中はふわふわ、外はサクサクのブリの竜田揚げは、主菜にも酒の肴にも♬ 魚が苦手なお子様もお箸が進むこと間違いなし!
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子供も大喜びの組み合わせ!
【たらこソース】, たらこペースト , 豆乳またはミルク, レモン汁または酢, しょうゆ, 【ケチャップライス】, ケチャップ, ウースターシャーソース ※1, 砂糖, ご飯, スイートコーン, グリーンピース ※2, 卵, 塩こしょう
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