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ターキー(Turkey)の味噌バターソース

どこかほっとする懐かしい味

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 300g
にんじん 約4センチ程度
リーク 1本
バター 大さじ1
オリーブオイル 適量
[味噌バターソース]
バター 小さじ1
白味噌 大さじ2～3
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ3

作り方

1
にんじんは皮をむき、4センチ程度の拍子切りに、リークは４センチ程度の長さに切り、どちらも3分ほど茹でる。
2
茹で上がったらキッチンタオルの上に引き上げ冷ましておく。
3
リークの芯の部分を抜き、そこへニンジンを差し込む。
4
ターキーは両面に軽く塩コショウし、大きめに切っておく。
5
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、④の両面がこんがりキツネ色になるまで焼く。
6
ターキーが片面焼きあがったあたりで③を加え、時々転がしながら、焼き色をつける。
7
小鍋にバター以外の味噌バターソースの材料を入れ、とろみがつくまで煮詰め、仕上げにバターを加える。
8
器に⑥を盛り付け、⑦をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●ターキーは動かさずじっくり焼くようにしてください。
●時間がないときは③の作業を省いて⑥でニンジン、リークをそれぞれ加えてもＯＫです。

ターキー(Turkey)の味噌バターソース

どこかほっとする懐かしい味

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 300g
にんじん 約4センチ程度
リーク 1本
バター 大さじ1
オリーブオイル 適量
[味噌バターソース]
バター 小さじ1
白味噌 大さじ2～3
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ3
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  3. ターキー(Turkey)の味噌バターソース

ターキー(Turkey)の味噌バターソース

レシピID :1167 投稿日 29 SEP 2015
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2人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 1,711
印刷数 86

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どこかほっとする懐かしい味

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Rose Wine
Recipe By
PRO
Rose Wine
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材料

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300g
約4センチ程度
1本
大さじ1
適量
小さじ1
大さじ2～3
小さじ1
小さじ1
大さじ3

作り方

準備
10min
調理
15min
1
にんじんは皮をむき、4センチ程度の拍子切りに、リークは４センチ程度の長さに切り、どちらも3分ほど茹でる。
2
茹で上がったらキッチンタオルの上に引き上げ冷ましておく。
3
リークの芯の部分を抜き、そこへニンジンを差し込む。
4
ターキーは両面に軽く塩コショウし、大きめに切っておく。
5
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、④の両面がこんがりキツネ色になるまで焼く。
6
ターキーが片面焼きあがったあたりで③を加え、時々転がしながら、焼き色をつける。
7
小鍋にバター以外の味噌バターソースの材料を入れ、とろみがつくまで煮詰め、仕上げにバターを加える。
8
器に⑥を盛り付け、⑦をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●ターキーは動かさずじっくり焼くようにしてください。
●時間がないときは③の作業を省いて⑥でニンジン、リークをそれぞれ加えてもＯＫです。

カテゴリー

日本 英国 パンフライ 焼き物 七面鳥 クリスマス ２人でロマンチックに

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Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!

キノコたっぷり酸辣湯（サンラータン）

体が芯からあったまる
干ししいたけ, 干しエビ, きくらげ（木耳）, シメジ、オイスターマッシュルーム（ヒラタケ）など, コリアンダー, 絹ごし豆腐, スープ（鶏がらスープ、干ししいたけと干し海老の戻し汁を合わせたもの）, 醤油, 黒コショウ, お好みで中国山椒, 水溶き片栗粉, 卵, 香酢または黒酢, ごま油, ラー油
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もやしごはん Bean sprouts,

ごま油の風味が香ばしく漂う 所要時間 20分
干ししいたけ, にんじん, ごま油, 鶏もも肉, 味噌, みりん, しょうゆ, 酒, もやし, 塩, rice
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バターナット・スクウォッシュのシュウマイ

自宅で簡単飲茶
バターナット・スクウォッシュ, 豚ひき肉, 玉ねぎ（小さめのもの）, しょうがのすりおろし, 醤油, 酒, 五香粉, 砂糖, 片栗粉, ごま油, シュウマイの皮又は餃子の皮, シーソルト, 黒コショウ
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トムヤム水餃子

手作りだから安心
豚挽き肉, 水餃子の皮, セロリ（茎と葉）, コリアンダーの根, シャロットまたは玉ねぎ, トムヤムペースト, 砂糖, [たれ], ナンプラー（魚醤）, レモンジュース, コリアンダーの葉, チリ
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なすのガーリックトースト風

さくさくとした歯ごたえが楽しい一品です。
なす, にんにく, ガーリックパウダー, イタリアンパセリ, 小麦粉, 卵白, パン粉
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なすのイタリアン味噌炒め

チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。
なす, にんにく, しょうが, 玉ねぎ, オリーブオイル, 味噌, トマトピューレ, 豆板醤, チェダーチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
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ターキーロール

チーズとろ～り サルティンボッカ風
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照り焼きエビ＆ターキーバーグ

プリプリな食感がたまらない
ターキーひき肉, エビ（生）prawn, A, スプリングオニオン（緑の葉の部分のみ）の小口切り, しょうがのみじん切り, いりゴマ（白）, 卵, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, 【ソース】, しょうゆ, 砂糖, 【付け合せ】, テンダー・ステム・ブロッコリー, パースニップ, マッシュルーム
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基本の、野菜とターキーの煮物

煮物の基本は水250ccに対し酒、醤油、みりん各大匙1＋砂糖大匙1を加減し。これを応用して、作り易い分量にしました。
ターキー, 新じゃが, 人参, 玉ねぎ, インゲン, 水, 酒、醤油、みりん, 砂糖, サラダオイル, 出汁パック
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クリスマスディナーの残りで、クリームシチュー(フライパンで簡単に)

クリスマスディナーで残ったハムやターキー、使わなかった野菜をクリームシチューにリメイク。ベシャメルソースを別に作る必要がないので、フライパンかお鍋一個で簡単に出来ます。
ハム、ターキーなど, 残った野菜, オイル, 小麦粉, 牛乳, 顆粒出汁
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蒸しターキーつくね

熱々の蒸し立てをどうぞ～。 所要時間　20分
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ターキーチップス

おやつにも、おつまみにも大人気！ ターキー（七面鳥）のちょっぴり変わった頂き方です。
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しめ鯖

新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。
新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム
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超絶うまい！豚ばらキムチ炒め

居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。
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失敗する方が難しい“チョリゾでカルボナーラ”

カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい！　これなら失敗する方が難しいですよ！
パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩
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カロリー控えめ、肉だんごと野菜のスープ

ソーセージ肉を肉だんごにして、タップリの野菜や麺と一緒に茹で、簡単かつヘルシーな一品。
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ホワイトチョコレートムース

色鮮やかなフルーツを使っておしゃれな１品に！
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チョコ&コーラ・ケーキ

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