ターキー(Turkey)の味噌バターソース

どこかほっとする懐かしい味

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 300g
にんじん 約4センチ程度
リーク 1本
バター 大さじ1
オリーブオイル 適量
[味噌バターソース]
バター 小さじ1
白味噌 大さじ2~3
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ3

作り方

1
にんじんは皮をむき、4センチ程度の拍子切りに、リークは4センチ程度の長さに切り、どちらも3分ほど茹でる。
2
茹で上がったらキッチンタオルの上に引き上げ冷ましておく。
3
リークの芯の部分を抜き、そこへニンジンを差し込む。
4
ターキーは両面に軽く塩コショウし、大きめに切っておく。
5
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、④の両面がこんがりキツネ色になるまで焼く。
6
ターキーが片面焼きあがったあたりで③を加え、時々転がしながら、焼き色をつける。
7
小鍋にバター以外の味噌バターソースの材料を入れ、とろみがつくまで煮詰め、仕上げにバターを加える。
8
器に⑥を盛り付け、⑦をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●ターキーは動かさずじっくり焼くようにしてください。
●時間がないときは③の作業を省いて⑥でニンジン、リークをそれぞれ加えてもOKです。

ターキー(Turkey)の味噌バターソース

どこかほっとする懐かしい味

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 300g
にんじん 約4センチ程度
リーク 1本
バター 大さじ1
オリーブオイル 適量
[味噌バターソース]
バター 小さじ1
白味噌 大さじ2~3
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ3

ターキー(Turkey)の味噌バターソース

レシピID :1167 投稿日 29 SEP 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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どこかほっとする懐かしい味

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材料

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300g
約4センチ程度
1本
大さじ1
適量
小さじ1
大さじ2~3
小さじ1
小さじ1
大さじ3

作り方

準備
10min
調理
15min
1
にんじんは皮をむき、4センチ程度の拍子切りに、リークは4センチ程度の長さに切り、どちらも3分ほど茹でる。
2
茹で上がったらキッチンタオルの上に引き上げ冷ましておく。
3
リークの芯の部分を抜き、そこへニンジンを差し込む。
4
ターキーは両面に軽く塩コショウし、大きめに切っておく。
5
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、④の両面がこんがりキツネ色になるまで焼く。
6
ターキーが片面焼きあがったあたりで③を加え、時々転がしながら、焼き色をつける。
7
小鍋にバター以外の味噌バターソースの材料を入れ、とろみがつくまで煮詰め、仕上げにバターを加える。
8
器に⑥を盛り付け、⑦をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●ターキーは動かさずじっくり焼くようにしてください。
●時間がないときは③の作業を省いて⑥でニンジン、リークをそれぞれ加えてもOKです。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
手作りだから安心
豚挽き肉, 水餃子の皮, セロリ(茎と葉), コリアンダーの根, シャロットまたは玉ねぎ, トムヤムペースト, 砂糖, [たれ], ナンプラー(魚醤), レモンジュース, コリアンダーの葉, チリ
PRO
定番・英国の家庭のデザート
クッキングアップル, 砂糖, 小麦粉, シナモン, アーモンドスライス, [クランブル crumble], バター, レモン汁
PRO
香草たっぷりでスタミナ満点
豚肉 pork loin, シーソルト, コショウ, 片栗粉, ニラ, スプリングオニオン, コリアンダー, ニンニク, 赤唐辛子, ごま油, ナンプラー, パームシュガー, 炒り白ゴマ, レモン
PRO
冷めても美味しく、食感が楽しい
もやし beansphttp, 木綿豆腐, かつお節, ナムプラー fish sauce, 酒, スプリングオニオン, ごま油, 白ごま, シーソルト
PRO
さわやかな甘味のソースが決めて!
カリフラワー, チキンスープ, アプリコット(熟したもの), マヨネーズ, グリークヨーグルト(甘味のないもの), マイルドなカレー粉 またはガラムマサラ , レモンジュース, 塩コショウ
PRO
おかずにも、お酒のおつまみにも
オクラ, 海苔, 味噌, すりおろしたチーズ, ベジタブルオイル
PRO

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Nanita
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Rose Wine
PRO
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ハム、ターキーなど, 残った野菜, オイル, 小麦粉, 牛乳, 顆粒出汁
煮物の基本は水250ccに対し酒、醤油、みりん各大匙1+砂糖大匙1を加減し。これを応用して、作り易い分量にしました。
ターキー, 新じゃが, 人参, 玉ねぎ, インゲン, 水, 酒、醤油、みりん, 砂糖, サラダオイル, 出汁パック

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cookbuzz
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パドロン・ペッパー(しし唐辛子), オリーブオイル(Extra Virgin), にんにく(あれば), マルドンの塩
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Tobuchan
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cookbuzz
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冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
KitchenCIB
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