ターキー(Turkey)の味噌バターソース

どこかほっとする懐かしい味

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 300g
にんじん 約4センチ程度
リーク 1本
バター 大さじ1
オリーブオイル 適量
[味噌バターソース]
バター 小さじ1
白味噌 大さじ2~3
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ3

作り方

1
にんじんは皮をむき、4センチ程度の拍子切りに、リークは4センチ程度の長さに切り、どちらも3分ほど茹でる。
2
茹で上がったらキッチンタオルの上に引き上げ冷ましておく。
3
リークの芯の部分を抜き、そこへニンジンを差し込む。
4
ターキーは両面に軽く塩コショウし、大きめに切っておく。
5
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、④の両面がこんがりキツネ色になるまで焼く。
6
ターキーが片面焼きあがったあたりで③を加え、時々転がしながら、焼き色をつける。
7
小鍋にバター以外の味噌バターソースの材料を入れ、とろみがつくまで煮詰め、仕上げにバターを加える。
8
器に⑥を盛り付け、⑦をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●ターキーは動かさずじっくり焼くようにしてください。
●時間がないときは③の作業を省いて⑥でニンジン、リークをそれぞれ加えてもOKです。

ターキー(Turkey)の味噌バターソース

どこかほっとする懐かしい味

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ターキー胸肉 300g
にんじん 約4センチ程度
リーク 1本
バター 大さじ1
オリーブオイル 適量
[味噌バターソース]
バター 小さじ1
白味噌 大さじ2~3
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ3

ターキー(Turkey)の味噌バターソース

レシピID :1167 投稿日 29 SEP 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 1,954
印刷数 89

お気に入り登録 1

どこかほっとする懐かしい味

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
300g
約4センチ程度
1本
大さじ1
適量
小さじ1
大さじ2~3
小さじ1
小さじ1
大さじ3

作り方

準備
10min
調理
15min
1
にんじんは皮をむき、4センチ程度の拍子切りに、リークは4センチ程度の長さに切り、どちらも3分ほど茹でる。
2
茹で上がったらキッチンタオルの上に引き上げ冷ましておく。
3
リークの芯の部分を抜き、そこへニンジンを差し込む。
4
ターキーは両面に軽く塩コショウし、大きめに切っておく。
5
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、④の両面がこんがりキツネ色になるまで焼く。
6
ターキーが片面焼きあがったあたりで③を加え、時々転がしながら、焼き色をつける。
7
小鍋にバター以外の味噌バターソースの材料を入れ、とろみがつくまで煮詰め、仕上げにバターを加える。
8
器に⑥を盛り付け、⑦をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●ターキーは動かさずじっくり焼くようにしてください。
●時間がないときは③の作業を省いて⑥でニンジン、リークをそれぞれ加えてもOKです。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
もりもり食べられます
ほうれん草, ゆで卵, マヨネーズ, 玉ねぎのみじん切り, 牛乳, 酢, 砂糖, みりん, 醤油, 黒コショウ
PRO
お弁当にも ビールのおつまみにも
もやし, 豚挽き肉, 卵, しょうがのすりおろし, スプリングオニオン, 片栗粉, ごま油, 白ごま, 塩, [タレ], しょうゆ, ナムプラー, 酒, 砂糖, 酢, 豆板醤
PRO
おやつにもお酒のつまみにもなる人気メニュー
木綿豆腐, 寿司海苔, 白玉粉, 片栗粉, バター, しょうゆ
PRO
イカ墨の代わりに海苔を使った一品です。
イカ, オイル漬けのサンドライトマト, 冷ご飯, [イカ墨ペースト], 海苔, トマトペースト, アンチョビ, にんにく, 味噌, 酒, チリパウダー, オリーブオイル, パルメザンチーズ
PRO
ビールのおつまみに最高です
納豆(ひき割りではないもの), パルメザンチーズ(粉状にしたもの), 小麦粉, 黒こしょう, オリーブオイル
PRO
手作りだから安心
豚挽き肉, 水餃子の皮, セロリ(茎と葉), コリアンダーの根, シャロットまたは玉ねぎ, トムヤムペースト, 砂糖, [たれ], ナンプラー(魚醤), レモンジュース, コリアンダーの葉, チリ
PRO

似たレシピ

クリスマスディナーで残ったハムやターキー、使わなかった野菜をクリームシチューにリメイク。ベシャメルソースを別に作る必要がないので、フライパンかお鍋一個で簡単に出来ます。
ハム、ターキーなど, 残った野菜, オイル, 小麦粉, 牛乳, 顆粒出汁
チーズとろ~り サルティンボッカ風
ターキー胸肉, フレッシュセージまたはバジル, ベーコン, ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ, 小麦粉, オリーブオイル, 白ワイン, 塩コショウ
Rose Wine
PRO
プリプリな食感がたまらない
ターキーひき肉, エビ(生)prawn, A, スプリングオニオン(緑の葉の部分のみ)の小口切り, しょうがのみじん切り, いりゴマ(白), 卵, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, 【ソース】, しょうゆ, 砂糖, 【付け合せ】, テンダー・ステム・ブロッコリー, パースニップ, マッシュルーム
solco
PRO
熱々の蒸し立てをどうぞ~。 所要時間 20分
ターキーミンチ肉, 塩・胡椒, 酒, 豆腐, 卵, 卸し生姜, ほうれん草, チンゲン菜, きのこ類(椎茸、えのき、しめじ等)
Nanita
PRO
煮物の基本は水250ccに対し酒、醤油、みりん各大匙1+砂糖大匙1を加減し。これを応用して、作り易い分量にしました。
ターキー, 新じゃが, 人参, 玉ねぎ, インゲン, 水, 酒、醤油、みりん, 砂糖, サラダオイル, 出汁パック
おやつにも、おつまみにも大人気! ターキー(七面鳥)のちょっぴり変わった頂き方です。
ターキーもも肉, 塩・胡椒, 片栗粉, 揚げ油, レモン
Nanita
PRO

新着レシピ

見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか!
コーンフラワー, 揚げ油, 【A】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし)
おトクなヒレ肉で大満足の1品!
豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム(大), オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
具材をいろいろアレンジするのも楽しい! 9センチ×22センチのパウンド型使用
小麦粉, ベーキングパウダー, じゃがいも, ベーコンまたはパンチェッタ, オレガノ(ドライ), フレッシュバジルの葉※下記参照, プチトマト, 【A】, 卵, ヨーグルト, オリーブオイル, マヨネーズ, 粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ), 塩コショウ
MiwaPucci
PRO
きゅうりでクルリとおしゃれに巻いて!
じゃがいも, ダブルクリーム, 牛乳, ベジタブルスープストックまたはコンソメの素, 塩コショウ, カニ身缶※1, 冷凍グリーンピース(解凍したもの), クリームチーズ, レモン汁, ディル、パセリ, きゅうり, プチトマト
MiwaPucci
PRO
子供たちも大喜びのワイン抜きレシピ! フォンデュの器にしたパンを後で食べるのもお楽しみに!
ベビーポテト, オリーブオイル, 丸型ブレッドローフ bread loaf, 【A】, コーンフラワー, にんにく(すりおろしたもの), チキンスープストック※1.下記参照, 牛乳, ダブルクリーム, グリュイエールチーズ Gruyère cheese, ピザ用チーズ grated cheese, 飾り用パセリ(みじん切り), フォンデュ用具材※2.下記参照
MiwaPucci
PRO
シンプルに砂糖+レモン汁で食べるのがイースター式
小麦粉, 塩, 卵, 牛乳, 水, バター, グラニュー糖, レモン汁, ラズベリー、ブルーベリー、キウイなど飾り用フルーツ
MiwaPucci
PRO