タイ風ライスヌードル

さっぱりサラダ感覚でいただく

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分

材料

ライスヌードル 140g
えび 100g
きゅうり 1/3本
トマト 中1コ
スプリングオニオン 3本
コリアンダー 適量
ごま油 大さじ1
調味料
スイートチリソース 大さじ2
ライム汁または レモン汁 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2

作り方

1
きゅうりは斜めに千切り、トマトは種をとって千切り、スプリングオニオンは小口切りにしておく。
2
コリアンダーは茎の部分は細かく刻み、葉の部分は手でちぎる。
3
えびは生の場合は、よく洗ってさっとゆで、「ready to eat」の場合は、よく洗って水を切っておく。
4
調味料の材料とスプリングオニオン、コリアンダーの茎の部分をボールに入れ、よく混ぜる。
5
麺を沸騰した湯に入れて2~3分茹で、火を消して、蓋をしたまま15分ほどおいておく。
6
⑤をざるにあげ、冷たい水で洗って水気を切る。
7
⑥の麺にごま油をかけてほぐし、④に加え、よく混ぜ合わせる。
8
器に盛り、きゅうり、トマト、えびをのせて、コリアンダーの葉をお好みで添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●ライスヌードルの代わりに素麺などを使ってもよい。
●一味唐辛子はお好みで調節を。

タイ風ライスヌードル

さっぱりサラダ感覚でいただく

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2人分

材料

ライスヌードル 140g
えび 100g
きゅうり 1/3本
トマト 中1コ
スプリングオニオン 3本
コリアンダー 適量
ごま油 大さじ1
調味料
スイートチリソース 大さじ2
ライム汁または レモン汁 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2

タイ風ライスヌードル

レシピID :743 投稿日 08 JUN 2015

2人分

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さっぱりサラダ感覚でいただく

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材料

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140g
100g
1/3本
中1コ
3本
適量
大さじ1
大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1
きゅうりは斜めに千切り、トマトは種をとって千切り、スプリングオニオンは小口切りにしておく。
2
コリアンダーは茎の部分は細かく刻み、葉の部分は手でちぎる。
3
えびは生の場合は、よく洗ってさっとゆで、「ready to eat」の場合は、よく洗って水を切っておく。
4
調味料の材料とスプリングオニオン、コリアンダーの茎の部分をボールに入れ、よく混ぜる。
5
麺を沸騰した湯に入れて2~3分茹で、火を消して、蓋をしたまま15分ほどおいておく。
6
⑤をざるにあげ、冷たい水で洗って水気を切る。
7
⑥の麺にごま油をかけてほぐし、④に加え、よく混ぜ合わせる。
8
器に盛り、きゅうり、トマト、えびをのせて、コリアンダーの葉をお好みで添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●ライスヌードルの代わりに素麺などを使ってもよい。
●一味唐辛子はお好みで調節を。

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玉ねぎを薄切りにして3つの調味料にマリネするだけ。
たまねぎ, ●ポン酢, ●めんつゆ(3倍濃縮), 米酢(●白ワインビネガー可), 鷹の爪, 塩
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パンに切り身を入れてチーズを挟んでオーブンで焼くだけ。みんなでちぎっていただきます。
直径20cm程度の丸いパン, スプリングオニオン, バター(有塩), にんにく, Red Leicester チーズ, モッツアレラチーズ
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作り置き可能でお弁当にも便利です
ご飯, スモークトマカレル, スプリングオニオン, にんにく, コチュジャン, いりごま, ごま油, しょうゆ, [ナムル], もやし, コジェット, [ナムル用調味料], にんにく(潰したもの), 一味唐辛子, 塩コショウ
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ピクルス入れてサッパリ!
ご飯, 焼き海苔, 塩, スモーク鯖(Stripped), ピクルス, 薄焼きたまご, レタス等の葉野菜, しょう油, マヨネーズ, わさび
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鮮やかなグリーンがテーブルに映えます。簡単なのにとっても豪華風、です。
チキン(胸肉), 塩コショウ, ローズマリー, チェリートマト, 白ワイン, 【ジェノベーゼソース】, ●松の実, ●にんにく, ●フレッシュバジル, ●パルミジャーノチーズ, ●オリーブオイル
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スーパーで見かけるJohn West社の「Dressed Crab」。ドレスドは「下処理した」という意味で、カニ味噌のようなものです。これ、調味料として抜群です。
ドレスド・クラブ(John West社), ブロッコリー(小) , カニカマ, リーク, サラダ油 , たまご, 塩(茹で用), 鶏ガラスープ , 塩, 酒, 水溶き片栗粉, 牛乳
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酸っぱくて甘くて辛くて。3拍子揃ったいかにもタイっぽい一皿
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Tobuchan
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美味しいタイ料理店を見つけてからそこのお店のメニューなんちゃってコピー大作戦中です。
米麺(ビーフン), 冷凍エビ, イエローパプリカ, グリーンパプリカ, にんじん, コリアンダー, 【ソース】, ナンプラー(魚?), 砂糖, はちみつ, しょうゆ, レモン, ごま油, 鷹の爪(乾燥輪切り), しょうが
Tobuchan
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お酒のおつまみにも最適
タラのフィレ, 生エビ(ボイルされたものでも可)Prawn, 玉ねぎ, 干し椎茸, ガーリック, しょうが, 卵白, コリアンダー(なくても可), 塩コショウ, ベジタブルオイル, [ディッピングソース], フィッシュソース, 砂糖, クラッシュトチリ, 酢またはレモン汁またはライム汁, ガーリック(おろしたもの), 細かく角切りにした   きゅうり、にんじん、セロリ
yhiranuma
PRO
タイカレー風
殻付きえび, 玉ねぎ, ピーマン, いんげん, にんにく, しょうが, レモングラス, 【A】, しょうゆ, みりん, 酒, チリソース, カレーパウダー, ライムの絞り汁, ココナツミルク
Yukiko
PRO
さっぱりいただけます。
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PRO

新着レシピ

最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。
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cookbuzz
PRO
旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
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KGOHAN
PRO
ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。
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PRO
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cookbuzz
PRO
最初は「何これ」って感じで苦手だったけど、いつの間にかパスタには欠かせない存在になってしまったケイパー。細かく刻んでスパサラに混ぜるだけ。ちょっと上行く美味しいサラダが出来上がります。
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中華ではピーナツを炒めものやスープに入れたりするけど和食ではあんまり見ることはないですね。今回は今個人的にはまっているハニーローストの甘いカシュー&ピーナッツを使いました。美味しいわあー。
チキンもも肉(胸でもOK), ベルペッパー(緑) , ベルペッパー(赤), 玉ねぎ, 塩こしょう, サラダ油, 【ソース】, しょうが(おろし), にんにく(おろし), 片栗粉, しょう油, 砂糖, 酢, 水