タイ風ライスヌードル

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ライスヌードル		140g
えび		100g
きゅうり		1/3本
トマト		中１コ
スプリングオニオン		３本
コリアンダー		適量
ごま油		大さじ１
調味料
スイートチリソース		大さじ２
ライム汁またはレモン汁		大さじ１
ナンプラー		大さじ１
一味唐辛子		小さじ1/2

作り方

きゅうりは斜めに千切り、トマトは種をとって千切り、スプリングオニオンは小口切りにしておく。

コリアンダーは茎の部分は細かく刻み、葉の部分は手でちぎる。

えびは生の場合は、よく洗ってさっとゆで、「ready to eat」の場合は、よく洗って水を切っておく。

調味料の材料とスプリングオニオン、コリアンダーの茎の部分をボールに入れ、よく混ぜる。

麺を沸騰した湯に入れて２～３分茹で、火を消して、蓋をしたまま15分ほどおいておく。

⑤をざるにあげ、冷たい水で洗って水気を切る。

⑥の麺にごま油をかけてほぐし、④に加え、よく混ぜ合わせる。

器に盛り、きゅうり、トマト、えびをのせて、コリアンダーの葉をお好みで添えて出来上がり。

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Step into my kitchen!

ケールのクリームカルボナーラパスタ

正しくは菜花を使うそうですが、手に入らないのでセインズベリーで唯一入手できた緑の葉っぱ、ケールでやってみました。

ケール, パンチェッタ（またはベーコン）, たまねぎ, 卵黄, シングルクリーム, パルミジャーノレッジーノ, 黒コショウ, パスタ（リングイネ）

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スモーク鯖のオニギラズ

ピクルス入れてサッパリ!

ご飯, 焼き海苔, 塩, スモーク鯖(Stripped), ピクルス, 薄焼きたまご, レタス等の葉野菜, しょう油, マヨネーズ, わさび

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シーフードドリア

横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。所要時間：１時間

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ポーランドのハムで３色チャーシュー丼

ポーランド製のハムやソーセージってとっても美味しくて使い勝手がいいのでさらに一品、作っちゃいました。

Morliny社製スモークトポークベリーハム, たまご, ほうれん草, しょう油, ジンジャープレザーブ, 白ワイン（酒でも）, 塩, バター（有塩）, めんつゆ（2倍濃縮）, 水, 白ごま, ご飯

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スタッフト・マロウ　Stuffed Marrow

marrowとは大きく育ったコジェット（ズッキーニ）のことです。器として使えば美味しくいただけます。

マロウ, にんじん, にんにく, マッシュルーム, コジェット, ベーコン, オリーブオイル, トマト缶, 鶏がらスープ, 米

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サーモンのホイル焼き

バターと味噌で濃厚に。 Prep:20min bake:20min

サーモンフィレ salmon fillet, リーク, チェスナッツマッシュルーム, ポテト, レモンスライス, 塩コショウ, バター, 味噌（合わせでも白でも）, しょう油, 酒（白ワイン可）, アスパラガス

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イカ, 片栗粉, ベジタブルオイル, スイートチリソース, ナンプラー fish sauce, ライム, ミックスリーブス, シーソルト, コショウ

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香草たっぷりでスタミナ満点

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タイ香る、トムヤムクン風お味噌汁

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マロニーちゃんと豚ひき肉の甘辛酸っぱ炒め

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Tobuchan

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