パウンドケーキから気が変わってのチーズケーキ

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【変わりパウンドケーキ】
Self raising flour		150g
有塩バター		100g
グラニュー糖		130g
たまごＬ		3個
はちみつ		大さじ１
バニラエキス		小さじ１
【スイートチーズディップ】
クリームチーズ		180g
グラニュー糖		大さじ２
レモン		1/2個
【ビターチーズディップ】
ココアパウダー		小さじ１

作り方

調理

35min

バターをボウルに入れてレンジで３０秒程度温めて液状にしてよくかき混ぜて空気を入れます。▼オーブンは２００℃に。

①に砂糖を入れ、バニラエッセンスと蜂蜜をちょっとの水で溶いたものを入れ、よくかき混ぜます。

たまごを白身と黄身に分け、白身を角が立つ程度までホイップします。黄身もよくまぜておきます。

②のボウルにまず黄身を入れてよくまぜ、次にホイップした白身を入れてサックリ混ぜます。

小麦粉をふるいにかけながらボウルに入れてこれもサックリ混ぜます。混ぜ過ぎると重たい生地になります。

時短のため、できれば薄めに焼けるよう大き目の耐熱トレイにクッキングシートを敷いて⑤の生地を均等になるように流し込みます。

オーブンに入れて約１８分程度で焼き上がります。室温で冷まします。一晩置くとより美味しくなります。

ディップを作ります。今回はフィラデルフィアのオリジナル（プレーン）180g入りを丸ごと使用。

ソフトチーズ180ｇに砂糖大さじ２を加えてよく混ぜます。そこにレモン1/2個をぎゅっと絞ります。これでＡは完成。

ココアパウダーをぬるま湯数滴で溶きます。これを⑨に混ぜ込んで完成です。

⑨⑩のディップを小皿に盛り、ケーキを一口サイズにカットして出せばパーティなどでも堂々と！

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KITCHENCIB

Step into my kitchen!

絶品ステーキ　和風スイートソース

甘辛のソースとガーリックチップの香りがいやが上にも食欲をそそります。

牛ステーキ肉（お好みの部位）, 塩こしょう, サラダ油, にんにく, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, バター, わさび（チューブ）

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韓国風ビビン麺

甘辛さがやみつきになりそう

Wholewheat noodles または冷麺などお好みの麺, 【ナムル】, にんじん, ごま油, すりごま（白）, 塩コショウ, すりおろしにんにく, もやし, 【たれ】, コチュジャン , 砂糖, しょうゆ, レモン汁, すりごま

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基本のポリッジ　Porridge

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ポリッジ, 水, 塩

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京都の白みそ, お湯, 砂糖, バナナ, 白ごま

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白菜と豚肉のカレー風味煮

意外な組み合わせが大当たり！

白菜, 豚肉 bellyまたはshoulder, にんにく, チリ, 水, コンソメ, カレー粉, ナンプラー, すりごま, コリアンダー, オリーブオイル

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ビタミンB、C、カロテンや鉄分を豊富に含み、がんの予防にもいいとされるブロッコリーを大量摂取する美味しいパスタです。

ブロッコリー, にんにく, アンチョビ, 鷹の爪, サンドライドトマト, オリーブオイル, お好みでパルメザンチーズ, お好みのパスタ

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オレンジペッパーの目玉焼き

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ペッパー（赤、黄、オレンジ）, たまご, 塩コショウ, サラダ油

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チキン胸肉（中サイズ）, たまご, 塩こしょう, パセリ, パルメザンチーズ, 白ワイン, オリーブオイル, バター, 小麦粉, にんにく（すりおろし）, レモン, チキンストック, マッシュルーム

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【素敵な朝食】アメリカの具だくさん朝食　デンバーオムレツ

デンバーオムレツの他、サウスウエストオムレツ、ウエスタンオムレツとも呼ばれるアメリカのオムレツ。こんな具沢山オムレツで西部を開拓していったのでしょうか。

たまご, スプリングオニオン, たまねぎ, スモークトハム, お好みのチーズ, 塩こしょう, バター

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簡単ホットケーキ

ホットケーキはミックスがなくとも簡単にできます。この量の砂糖だとかなり甘さが控えめです。お好みで量を増やしてください。

セルフレイジングフラワー, ベイキングパウダー, 砂糖, 塩, 卵, ミルク, 溶かしバター, ヴァニラエクストラクト

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スコッチウィスキーで香りをつけただけのシンプルなブラウニー。ずっしりですが、この大きさで十分満足。上等に見えますが、作り方は至って簡単。

チョコレート(カカオ70%), 無塩バター, 卵(中), カスターシュガー, スコッチウィスキー, 薄力粉

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Mizue

あっという間のマーブルパウンドケーキ

バターと甘さ控えめレシピです。

たまご（Ｍサイズ）, バター（Salted）, サラダ油, Self raising flour, グラニュー糖, バニラエッセンス, はちみつ, 水（またはミルク）, ココアパウダー

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ムーチョ簡単チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

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スタどん（スタミナ丼）

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豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

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やみつき！ピリ辛もやし

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もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

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切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

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もしや、もしやの豚もやし丼

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もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

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メロンパン超絶簡単で美味しい

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ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

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