スモーク鯖のオニギラズ

ピクルス入れてサッパリ!

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分 準備: 10 min

材料

ご飯 100~120g
焼き海苔 1枚
ひとつまみ
スモーク鯖(Stripped) 2本
ピクルス 輪切り2枚
薄焼きたまご たまご1/2個分
レタス等の葉野菜 1枚
しょう油 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
わさび 小さじ1/2

作り方

1
材料はこんな感じ。スモークとマカレルはBonelessのもの。サイズがいろいろあるのでお好みで選んで使います。
2
オニギラズ2個作る想定で薄焼き卵焼きは卵1個で2枚焼きます。今回は砂糖をひとつまみ(分量外)入れて甘くしました。
3
ソースをあわせておきます。
4
まずラップを敷き、その上に焼き海苔を◆の形になるように置きます。
5
ご飯に軽く塩をしてから半量(50~60g)を置いて広げます。丸くてもいいですが、なるべく四角くなるよう頑張ります。
6
レタス、サバ、ピクルスの順に置いてソースを満遍なくかけます。
7
上に薄焼き卵を乗せます。
8
その上に残った半分のご飯を乗せて広げます。
9
海苔とラップの手前側と頂上側を同時に持ち上げてご飯の真ん中にもって行き、重ねあわせて閉じます。
10
⑨で上下がくっついたら今度は左右もやって四つの頂点をあわせてそのままラップで包んで固めます。
11
その際、ちょっとだけ全体に圧力をかけて形を整えます。
12
4~5分放置したら海苔がふやけてしっとりします。それで完成。二つに切ってお皿に盛ります。

コツ・ポイント

●結構味を濃いめにしないとご飯の淡白さに負けてしまいます。ソースをたっぷり目にかけたり、ご飯の塩を強めにした方が美味しく仕上がります。が、塩分を控えている方にはお勧めしません。

スモーク鯖のオニギラズ

ピクルス入れてサッパリ!

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

1人分

準備: 10 min

材料

ご飯 100~120g
焼き海苔 1枚
ひとつまみ
スモーク鯖(Stripped) 2本
ピクルス 輪切り2枚
薄焼きたまご たまご1/2個分
レタス等の葉野菜 1枚
しょう油 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
わさび 小さじ1/2

スモーク鯖のオニギラズ

レシピID :1542 投稿日 14 JAN 2016

1人分

準備 10min
閲覧数 2,023
印刷数 60

お気に入り登録 0

ピクルス入れてサッパリ!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
100~120g
1枚
ひとつまみ
2本
輪切り2枚
たまご1/2個分
1枚
小さじ1
大さじ1
小さじ1/2

作り方

準備
10min
1
材料はこんな感じ。スモークとマカレルはBonelessのもの。サイズがいろいろあるのでお好みで選んで使います。
2
オニギラズ2個作る想定で薄焼き卵焼きは卵1個で2枚焼きます。今回は砂糖をひとつまみ(分量外)入れて甘くしました。
3
ソースをあわせておきます。
4
まずラップを敷き、その上に焼き海苔を◆の形になるように置きます。
5
ご飯に軽く塩をしてから半量(50~60g)を置いて広げます。丸くてもいいですが、なるべく四角くなるよう頑張ります。
6
レタス、サバ、ピクルスの順に置いてソースを満遍なくかけます。
7
上に薄焼き卵を乗せます。
8
その上に残った半分のご飯を乗せて広げます。
9
海苔とラップの手前側と頂上側を同時に持ち上げてご飯の真ん中にもって行き、重ねあわせて閉じます。
10
⑨で上下がくっついたら今度は左右もやって四つの頂点をあわせてそのままラップで包んで固めます。
11
その際、ちょっとだけ全体に圧力をかけて形を整えます。
12
4~5分放置したら海苔がふやけてしっとりします。それで完成。二つに切ってお皿に盛ります。

コツ・ポイント

●結構味を濃いめにしないとご飯の淡白さに負けてしまいます。ソースをたっぷり目にかけたり、ご飯の塩を強めにした方が美味しく仕上がります。が、塩分を控えている方にはお勧めしません。

HOME
KitchenCIB
181レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
ちょっと贅沢だけどおもてなしにグッドです
ご飯, パルマハム, 焼き肉のタレ, 松の実, 白ごま
HOME
サケの切り身1つからおにぎり2個と石狩鍋風お味噌汁の2品、参ります!
サケのフィレ, 塩, 炊き立てご飯, マヨネーズ, ごま油, 海苔
HOME
アツアツを冷たいヨーグルトカレーソースで
ブロッコリー, チェダーチーズ, 生ハム, 海苔, 春巻きの皮(小), 小麦粉、水, 揚げ油, 【ヨーグルトカレーソース】, ヨーグルト, マヨネーズ, カレー粉, 塩コショウ
HOME
正しくは菜花を使うそうですが、手に入らないのでセインズベリーで唯一入手できた緑の葉っぱ、ケールでやってみました。
ケール, パンチェッタ(またはベーコン), たまねぎ, 卵黄, シングルクリーム, パルミジャーノレッジーノ, 黒コショウ, パスタ(リングイネ)
HOME
ピクルス入れてサッパリ!
ご飯, 焼き海苔, 塩, スモーク鯖(Stripped), ピクルス, 薄焼きたまご, レタス等の葉野菜, しょう油, マヨネーズ, わさび
HOME
なす田楽は油で揚げたり焼くのがポピュラーなようですが、蒸かすのもあり、と聞いてやってみました。
大き目のナス, サラダ油, ●赤みそ, ●みりん, ●砂糖, ●酒(白ワイン可), 白ごま
HOME

似たレシピ

リーズナブルなスモークさばがちょっとリッチな一品に早変わり。
スモーク鯖(Smoked mackerel), すし飯 sushi rice, スプリングオニオン, マヨネーズ, しょう油, チューブワサビ, のり(オプション), チリパウダー(オプション), レッドチリ(オプション)
cookbuzz
PRO
夏ならではの美味しさ! 所要時間約20分(ご飯を炊く時間は除く)
ごはん, 燻製さば, もめん豆腐, 味噌, すりごま, お湯, きゅうり, オクラ(お好みで)
Mizue
PRO
簡単おいしい混ぜずし、マカレルで血の流れはサラサラよ♪
ご飯, スモークマカレル, きゅうり, 塩, いりごま, ☆酢(Aspall Organic Cyder Vinegar), ☆砂糖, ☆塩, ☆水
KGOHAN
PRO
わさびの代わりのホースラディッシュがいい仕事をしてくれます。
スモーク鯖(Boneless), ロケット, ホースラディッシュ, アボカド, 白ごま, 酢飯, 寿司用海苔
smoked mackerel でウルトラ簡単バッテラ BATTERA SUSHI cook: 15mins
炊きたてご飯, 寿司酢, smoked mackerel, がり, わさび
KitchenCIB
HOME
スモーク鯖、マヨ、しょう油、ケッパーでソースを作り、うま味をサポート。
焼き海苔, 寿司飯, スモーク鯖(骨なし), バジルの葉(またはシソ), 沢庵, 【ソース】, マヨネーズ, しょう油, スモーク鯖, ケッパー
Tobuchan
HOME

新着レシピ

旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました
Tesco Finest British New Potate, Tenderstem Broccoli, ポークベリー(厚さ5mmほど), 塩こしょう
KGOHAN
PRO
見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか!
コーンフラワー, 揚げ油, 【A】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし)
おトクなヒレ肉で大満足の1品!
豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム(大), オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【A】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【B 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水
具材をいろいろアレンジするのも楽しい! 9センチ×22センチのパウンド型使用
小麦粉, ベーキングパウダー, じゃがいも, ベーコンまたはパンチェッタ, オレガノ(ドライ), フレッシュバジルの葉※下記参照, プチトマト, 【A】, 卵, ヨーグルト, オリーブオイル, マヨネーズ, 粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ), 塩コショウ
MiwaPucci
PRO
きゅうりでクルリとおしゃれに巻いて!
じゃがいも, ダブルクリーム, 牛乳, ベジタブルスープストックまたはコンソメの素, 塩コショウ, カニ身缶※1, 冷凍グリーンピース(解凍したもの), クリームチーズ, レモン汁, ディル、パセリ, きゅうり, プチトマト
MiwaPucci
PRO