パウンドケーキから気が変わってのチーズケーキ

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【変わりパウンドケーキ】
Self raising flour		150g
有塩バター		100g
グラニュー糖		130g
たまごＬ		3個
はちみつ		大さじ１
バニラエキス		小さじ１
【スイートチーズディップ】
クリームチーズ		180g
グラニュー糖		大さじ２
レモン		1/2個
【ビターチーズディップ】
ココアパウダー		小さじ１

作り方

調理

35min

バターをボウルに入れてレンジで３０秒程度温めて液状にしてよくかき混ぜて空気を入れます。▼オーブンは２００℃に。

①に砂糖を入れ、バニラエッセンスと蜂蜜をちょっとの水で溶いたものを入れ、よくかき混ぜます。

たまごを白身と黄身に分け、白身を角が立つ程度までホイップします。黄身もよくまぜておきます。

②のボウルにまず黄身を入れてよくまぜ、次にホイップした白身を入れてサックリ混ぜます。

小麦粉をふるいにかけながらボウルに入れてこれもサックリ混ぜます。混ぜ過ぎると重たい生地になります。

時短のため、できれば薄めに焼けるよう大き目の耐熱トレイにクッキングシートを敷いて⑤の生地を均等になるように流し込みます。

オーブンに入れて約１８分程度で焼き上がります。室温で冷まします。一晩置くとより美味しくなります。

ディップを作ります。今回はフィラデルフィアのオリジナル（プレーン）180g入りを丸ごと使用。

ソフトチーズ180ｇに砂糖大さじ２を加えてよく混ぜます。そこにレモン1/2個をぎゅっと絞ります。これでＡは完成。

ココアパウダーをぬるま湯数滴で溶きます。これを⑨に混ぜ込んで完成です。

⑨⑩のディップを小皿に盛り、ケーキを一口サイズにカットして出せばパーティなどでも堂々と！

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