たまごたっぷりオムライス

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
炊いたご飯		350g
チキン胸肉		150g
たまねぎ		1/2個
グリーンピース		大さじ３
トマトケチャップ		大さじ４
塩コショウ		各一つまみ
たまご		6個
塩（オムレツ用）		一つまみ
【ソース】
バター		小さじ1
トマトケチャップ		大さじ4
ウスターソース		大さじ1
水		大さじ１

作り方

準備

15min

調理

10min

ご飯を炊いておきます。1合で二人分いけます。

チキンをお好みのサイズにダイス切りして塩コショウ（分量外）をきつめにしておきます。

大き目のフライパンにサラダ油を敷き（分量外）、チキンを炒めます。表面に焼き色がついたら玉ねぎのみじんぎりを入れます。

最後にグリーンピースを入れたらケチャップを入れて具材とよく絡めます。

ご飯を入れてよくまぜます。塩コショウで味を整えます。若干薄味ですが、あとでソースと絡めるのでこれでOKです。

ボウルにたまごを割り入れ、塩ひとつまみしたら泡立て器でしっかりまぜます。

フライパンにサラダ油（分量外）小さじ１を敷いて十分熱くなったらたまご3個分を入れ、菜箸ですばやくかきまぜます（中火）。

1分ほど焼いたら上が半熟でもOK。上にチキンライスの半量を真ん中より少し上に横に広げながら置きます。

たまごの下を持ち上げてチキンライスの上に置いたらフライパンの反対側に全体を移動させます。

ひっくり返す要領でお皿に置きます。

クッキングタオルを使い、手で形を整えたらできあがり。

【ソース】の材料を中火でフライパンでよく混ぜなかが温めたらそれをオムライスにかけて完成です。

HOME

241レシピ公開中！

KITCHENCIB

Step into my kitchen!

ふた付きハイブリッドサンド　エビマヨとローストチキン

蓋をつけてみました。蓋を閉じてラップすればお弁当やピクニックに最適です。

ロール（パン）, ローストチキン（もも肉）, レタスの葉, ペリペリソース, キングプロウン, マヨネーズ, パセリ

HOME

チキンと白菜の簡単うま煮　優しい味は好きですか？

調味料は最小限。チキンの旨味と白菜の甘味を生かしたヘルシーで優しい味の一品。ただ煮ていくだけ。調味料も少なく、失敗する方が難しいストレスなしの憎い奴。白菜は日系、または中華、韓国系食材店でゲットしてね

鶏もも肉（皮つき）, 白菜, パプリカ（赤黄）, にんにく, 春雨　, 白ワイン（酒）　, 水, 塩こしょう（肉用）, しょう油, みりん, ごま油, 黒コショウ

HOME

ナスとベーコンのしょうが焼き涙が出るほど簡単でうまい

ナスと油の相性って最高だけど、油を入れ過ぎると全てが台無し。油は控え目にしてタレをしっかりしみ込ませるのが美味しさのコツ。そこだけ気を付けたら誰でも簡単に出来る１品。ストリーキーベーコンの脂がいい仕事します。

なす, ストリーキーベーコン（Streaky Bacon), グリーンペッパー, たまねぎ, しょうが, サラダ油, しょう油, みりん

HOME

ケタ違いに美味しい「海鮮おじや」ムール貝のカルドソ

カルドソ（Arroz Caldoso）は「出汁風味の米」という意味のスペインの料理。今回は市販のムール貝を使ってスープたっぷりのカルドソを作ります。

短粒米（日本米でOK）, 調理済みムール貝（白ワインソース）450g入り, 玉ねぎ（中）, 赤パプリカ, 緑パプリカ, セロリ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, トマトサルサ（ピューレ+水100mlでも）, パプリカパウダー, サフラン（あれば）, チキンストックキューブ, お湯, フラットパセリ

HOME