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簡単美味しい　チキンフランセ

チキンフランセはイタリア系のアメリカ人が広めたと言われるレシピで実際にフランス人が知っているかどうかは不明です。かなりざっくりしたアメリカの家庭料理です。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 準備: 6 min 調理: 10 min

材料

チキン胸肉（中サイズ） 1
たまご 2
塩こしょう 適量
パセリ 適量
パルメザンチーズ 小さじ2
白ワイン 100ml
オリーブオイル 大さじ1
バター 小さじ2
小麦粉 適量
にんにく（すりおろし） １片
レモン 1/2個
チキンストック 100ml
マッシュルーム 3

作り方

1
チキン胸肉の横をスライスして開き、軽く塩こしょうをします。ラップに来るんでマグカップの底などで軽く叩きます。
2
ボウルにたまご2個を割り入れたら塩一つまみして刻みパセリ（量はお好みで）とパルメザンチーズを入れてよくかきまぜます。
3
チキンに小麦粉をまんべんなくまぶしたら余計な粉をはたいてから②の卵液の中にチキンをつけます。
4
フライパンにオリーブオイル大さじ1とバター小さじ1をひいたら③のチキンを置き、中火でじっくり焼きます。途中、余った③の卵液も全部入れます。
5
5分ほど焼いたらひっくり返して反対もまた中火で5分ほど焼きます。焼きあがったら一旦チキンを取り出します。
6
同じフライパンにマッシュルーム、白ワイン、にんにく、レモンジュース、チキンストック、刻みパセリ、バター小さじ1を入れ中火で沸騰させます。
7
そこに⑤で取り出したチキンを戻し両面を2分ずつ焼きます。その間、ソースをスプーンですくってチキンにかけてあげます。この作業をずっと続けます。
8
チキンをお皿に取り出し、ソースをとろっとするまで煮詰め、最後にチキンの上からソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

簡単美味しい　チキンフランセ

チキンフランセはイタリア系のアメリカ人が広めたと言われるレシピで実際にフランス人が知っているかどうかは不明です。かなりざっくりしたアメリカの家庭料理です。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1人分

準備: 6 min

調理: 10 min

材料

チキン胸肉（中サイズ） 1
たまご 2
塩こしょう 適量
パセリ 適量
パルメザンチーズ 小さじ2
白ワイン 100ml
オリーブオイル 大さじ1
バター 小さじ2
小麦粉 適量
にんにく（すりおろし） １片
レモン 1/2個
チキンストック 100ml
マッシュルーム 3
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簡単美味しい　チキンフランセ

レシピID :2772 投稿日 02 JAN 2018
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1人分

準備 6min
調理 10min
閲覧数 202
印刷数 1

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チキンフランセはイタリア系のアメリカ人が広めたと言われるレシピで実際にフランス人が知っているかどうかは不明です。かなりざっくりしたアメリカの家庭料理です。

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材料

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1
2
適量
適量
小さじ2
100ml
大さじ1
小さじ2
適量
１片
1/2個
100ml
3

作り方

準備
6min
調理
10min
1
チキン胸肉の横をスライスして開き、軽く塩こしょうをします。ラップに来るんでマグカップの底などで軽く叩きます。
2
ボウルにたまご2個を割り入れたら塩一つまみして刻みパセリ（量はお好みで）とパルメザンチーズを入れてよくかきまぜます。
3
チキンに小麦粉をまんべんなくまぶしたら余計な粉をはたいてから②の卵液の中にチキンをつけます。
4
フライパンにオリーブオイル大さじ1とバター小さじ1をひいたら③のチキンを置き、中火でじっくり焼きます。途中、余った③の卵液も全部入れます。
5
5分ほど焼いたらひっくり返して反対もまた中火で5分ほど焼きます。焼きあがったら一旦チキンを取り出します。
6
同じフライパンにマッシュルーム、白ワイン、にんにく、レモンジュース、チキンストック、刻みパセリ、バター小さじ1を入れ中火で沸騰させます。
7
そこに⑤で取り出したチキンを戻し両面を2分ずつ焼きます。その間、ソースをスプーンですくってチキンにかけてあげます。この作業をずっと続けます。
8
チキンをお皿に取り出し、ソースをとろっとするまで煮詰め、最後にチキンの上からソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

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米国 たまご料理 パンフライ たまご チーズ 鶏肉 子ども大好き

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冷めても美味しい　豚肉とペッパーのオイスターソース炒め

甘しょっぱくてとっても簡単美味しい一皿です。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ！
豚肉（今回はバラ）, ペッパー（ピーマン赤・緑）, マッシュルーム（中サイズ）, 酒, 片栗粉, オイスターソース, しょう油, みりん, 白ごま, サラダ油
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里芋（EDDOE)とミニイカの煮物

イギリスのスーパーで手に入る冷凍のちっちゃいイカと里芋（Eddoe)で何とかかんとか日本の味
Eddoe（エドゥ：里芋）, 冷凍ミニイカ, 酒, しょう油, 砂糖, しょうが, だし, スプリングオニオン
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キッパー（にしん）缶で簡単デリシャススパゲティ

イギリスの缶詰は美味しい。使わない手はありません。
キッパーフィレ, チキンストックキューブ, にんにく, ブラックオリーブ, ケイパー, レッドチリ, パセリ, パルミジャーノレッジャーノ, スパゲティ
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イギリスで手に入る材料だけで美味しいソース焼きそば

ケチャップとウスターソース、オイスターソースがあればほぼ日本の味を再現できます。
エッグヌードル, キャベツ, ペッパー（緑と赤）, もやし, サラダ油, 酒, ウスターソース, トマトケチャップ, オイスターソース, 塩コショウ, ベーコン, スプリングオニオン, パセリ
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ボリュームたっぷりだけどヘルシーな炒り豆腐

糖質ゼロ、低カロリーなしらたきを1袋入れてかさまし。ヘルシーでお腹ぱんぱん。
しらたき, にんじん（中サイズ）, スプリングオニオン, たまご, 豆腐（できれば木綿）, 焼きのり, しょう油（たまご味付け用）, ごま油, みりん, しょう油
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焼きジャケとほうれん草のお寿司

まだまだ生のお魚は、という外国の方にも安心してお出しできるお寿司です。
すし飯, パセリ, サーモンフィレ, サラダ油, 塩, ベビースピナッチ（ほうれん草）, バター, 塩こしょう, マヨネーズ, しょう油, チリパウダー
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似たレシピ

チキン　パルミジャーナ

どこの家庭でもよく作られているイタリアの家庭料理です
鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, サラダ油, トマトソース（市販）, パルミジャーノレッジャーノ, モッツアレラチーズ
Patricia
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オレンジペッパーの目玉焼き

輪切りの黄色ペッパーをセルクル代わりに使います。
ペッパー（赤、黄、オレンジ）, たまご, 塩コショウ, サラダ油
KitchenCIB
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チキンテリヤキバーガー

甘辛のテリヤキソースが決め手です。
チキン胸肉, 塩コショウ, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, ゴールデンシロップまたは蜂蜜, ラウンドレタスの葉, トマト, サラダ油, マヨネーズ, マスタード, ロール（バンズ）
KitchenCIB
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Pull-Apart Bread 　ちぎりチーズパン

パンに切り身を入れてチーズを挟んでオーブンで焼くだけ。みんなでちぎっていただきます。
直径20cm程度の丸いパン, スプリングオニオン, バター（有塩）, にんにく, Red Leicester チーズ, モッツアレラチーズ
KitchenCIB
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チーズとサラミとネギバターのバゲットサンド

Pull-Apart Breadをバゲットでやってみました。
バゲット（バトン型）, Spring Onion, 有塩バター, にんにく, モッツアレラチーズ, Red Leicester チーズ, 薄切りサラミ
Tobuchan
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温まる。家族全員喜ぶチキンとコーンのチャウダー

簡単で美味しいチャウダーを、みんなが好きなチキンとコーンで作りました。クリスピーベーコンも添えて少しおしゃれに。
チキン, ストリーキーベーコン, リーク, 大きめのジャガイモ, コーン325g缶, 水, 牛乳, 白ワイン, チキンのストックポット, タイム, 塩, 生クリーム
midnight kitchen
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焼きなすのディップ

なすの風味がたっぷり楽しめる１品
なす, オリーブオイル, にんにく, 塩, タヒニ, こしょう, レモン汁, ピタパン
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パンナコッタ、ラズベリーソースがけ

ソースの鮮やかな色で華やかに仕上げる！ 所要時間20分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）
ゼラチン, 牛乳, 生クリーム, 砂糖, バニラポッド, 【ラズベリーソース】, 冷凍ラズベリー, コーンフラワー
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鶏肉とキヌアのサラダ

美味しさのヒミツはさっぱりドレッシング！
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サンファイアとにんじんのくるみ入り白和え

フードプロセッサーがなくてもカンタン！
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サンファイアのかき揚げ

サンファイアの塩気とさつまいもの甘味の美味しいコラボ！
サンファイア, にんじん, さつまいも, 天ぷら粉, 水, 揚げ油
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白身魚とサンファイアのソテー

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