ステーキ ハニーマスタードソース

粒入りマスタードとはちみつで少し大人味のステーキはいかがでしょう。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ステーキ肉 2
塩こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ1
白ワイン 大さじ2
ビーフストック 大さじ5
粒入りマスタード 大さじ1.5
はちみつ 大さじ2
しょう油 小さじ1

作り方

1
ビーフはしっかり筋切りをして塩コショウをしたら10分ほど休ませておきます。
2
大き目のフライパンにオリーブオイルとバターを敷いたら中火で温め、お肉を裏表計6分ほど焼いたらお皿に取り出しておきます。
3
フライパンに残った油でソースを作ります。ここに酒を入れて強火でアルコールを飛ばしたらマスタード、はちみつ、しょう油を入れます。
4
さらにビーフストックを入れ、肉から出た肉汁も入れて中火にして煮詰めていきます。
5
ソースが半量になりとろみがついたら完成です。休ませておいたお肉にたっぷりかけていただきます。今回はマッシュルームピラフと合わせてみました。

コツ・ポイント

ステーキ ハニーマスタードソース

粒入りマスタードとはちみつで少し大人味のステーキはいかがでしょう。

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2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ステーキ肉 2
塩こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ1
白ワイン 大さじ2
ビーフストック 大さじ5
粒入りマスタード 大さじ1.5
はちみつ 大さじ2
しょう油 小さじ1

ステーキ ハニーマスタードソース

レシピID :2443 投稿日 27 FEB 2017

2人分

準備 10min
調理 15min
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粒入りマスタードとはちみつで少し大人味のステーキはいかがでしょう。

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材料

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2
適量
大さじ1
大さじ1
大さじ2
大さじ5
大さじ1.5
大さじ2
小さじ1

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ビーフはしっかり筋切りをして塩コショウをしたら10分ほど休ませておきます。
2
大き目のフライパンにオリーブオイルとバターを敷いたら中火で温め、お肉を裏表計6分ほど焼いたらお皿に取り出しておきます。
3
フライパンに残った油でソースを作ります。ここに酒を入れて強火でアルコールを飛ばしたらマスタード、はちみつ、しょう油を入れます。
4
さらにビーフストックを入れ、肉から出た肉汁も入れて中火にして煮詰めていきます。
5
ソースが半量になりとろみがついたら完成です。休ませておいたお肉にたっぷりかけていただきます。今回はマッシュルームピラフと合わせてみました。
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