ビーフ照り焼きホースラディッシュマヨソース

わさびもいいけど、ビーフにはホースラディッシュの方が美味しい! でも市販のものをそのまま、じゃ切ないのでちょっとだけアレンジしてみました。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 30 min

材料

サーロインステーキ 2~300g
塩コショウ 少々
【たれ】
●しょう油 大さじ2
●みりん 大さじ2
●赤ワイン 大さじ2
【ソース】
ホースラディッシュ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1.5
しょう油 大さじ1

作り方

1
お肉に塩コショウをしっかりして15分ほど寝かせます。
2
フライパンに油を敷いて中火でまず3分くらい焼いたらお肉をひっくり返し、●を入れ、たれを絡ませながら焼いていきます。
3
合計で6分程度焼いたら火を止め、お肉をアルミフォイルに包んで余熱を入れます。
4
余熱を入れている間にソースを合わせます。
5
5~6分ほど余熱を入れたらOKです。薄切りにして(ロゼに焼けていることを確認)、ソースを掛けて完成です。

コツ・ポイント

●付け合わせの野菜にもホースラディッシュのソースはよく馴染みます。

ビーフ照り焼きホースラディッシュマヨソース

わさびもいいけど、ビーフにはホースラディッシュの方が美味しい! でも市販のものをそのまま、じゃ切ないのでちょっとだけアレンジしてみました。

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2人分

調理: 30 min

材料

サーロインステーキ 2~300g
塩コショウ 少々
【たれ】
●しょう油 大さじ2
●みりん 大さじ2
●赤ワイン 大さじ2
【ソース】
ホースラディッシュ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1.5
しょう油 大さじ1

ビーフ照り焼きホースラディッシュマヨソース

レシピID :1007 投稿日 18 AUG 2015

2人分

調理 30min
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わさびもいいけど、ビーフにはホースラディッシュの方が美味しい! でも市販のものをそのまま、じゃ切ないのでちょっとだけアレンジしてみました。

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2~300g
少々
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1.5
大さじ1

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調理
30min
1
お肉に塩コショウをしっかりして15分ほど寝かせます。
2
フライパンに油を敷いて中火でまず3分くらい焼いたらお肉をひっくり返し、●を入れ、たれを絡ませながら焼いていきます。
3
合計で6分程度焼いたら火を止め、お肉をアルミフォイルに包んで余熱を入れます。
4
余熱を入れている間にソースを合わせます。
5
5~6分ほど余熱を入れたらOKです。薄切りにして(ロゼに焼けていることを確認)、ソースを掛けて完成です。

コツ・ポイント

●付け合わせの野菜にもホースラディッシュのソースはよく馴染みます。

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