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ステーキ　ガーリックバターソース

バターは牛のミルクに含まれる乳脂から作られています。だからそれを牛に返してあげるだけ。バターの焦げた香りがまた最高です。

Recipe By: Windy clif (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/440)
1人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

お好みのステーキ 200-300g
塩 少々
こしょう たっぷり
バター 大さじ２
にんにく 4-5片
パセリ 大さじ２

作り方

1
ステーキ肉は余分な脂を取り、筋切りをしたら塩少々とたっぷりのこしょうを両面にふり１０分ほど置いておきます。
2
フライパンを強火で熱したらバターとステーキ肉を入れ、さらに３ミリ幅程度にスライスしたにんにくを入れて焼いてきます。
3
溶けたバターをスプーンでまめにすくってステーキに掛けながら焼いていきます。裏表合計で６分前後でミディアムレアに焼けます。
4
ステーキ肉を皿に取り出して数分休ませます。
5
残ったガーリックバターソースに刻んだパセリを入れて余熱を入れます。
6
お肉にたっぷりソースをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

ステーキ　ガーリックバターソース

バターは牛のミルクに含まれる乳脂から作られています。だからそれを牛に返してあげるだけ。バターの焦げた香りがまた最高です。

Recipe By: Windy clif (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/440)

1人分

準備: 10 min

調理: 10 min

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お好みのステーキ 200-300g
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こしょう たっぷり
バター 大さじ２
にんにく 4-5片
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ステーキ　ガーリックバターソース

レシピID :2586 投稿日 13 APR 2017
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1人分

準備 10min
調理 10min
閲覧数 15,926
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バターは牛のミルクに含まれる乳脂から作られています。だからそれを牛に返してあげるだけ。バターの焦げた香りがまた最高です。

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ステーキ肉は余分な脂を取り、筋切りをしたら塩少々とたっぷりのこしょうを両面にふり１０分ほど置いておきます。
2
フライパンを強火で熱したらバターとステーキ肉を入れ、さらに３ミリ幅程度にスライスしたにんにくを入れて焼いてきます。
3
溶けたバターをスプーンでまめにすくってステーキに掛けながら焼いていきます。裏表合計で６分前後でミディアムレアに焼けます。
4
ステーキ肉を皿に取り出して数分休ませます。
5
残ったガーリックバターソースに刻んだパセリを入れて余熱を入れます。
6
お肉にたっぷりソースをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

カテゴリー

英国 ソース パンフライ 焼き物 牛肉（ビーフ） ディナー

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