ステーキ ガーリックバターソース

バターは牛のミルクに含まれる乳脂から作られています。だからそれを牛に返してあげるだけ。バターの焦げた香りがまた最高です。

Recipe By: Windy clif (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/440)
1人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

お好みのステーキ 200-300g
少々
こしょう たっぷり
バター 大さじ2
にんにく 4-5片
パセリ 大さじ2

作り方

1
ステーキ肉は余分な脂を取り、筋切りをしたら塩少々とたっぷりのこしょうを両面にふり10分ほど置いておきます。
2
フライパンを強火で熱したらバターとステーキ肉を入れ、さらに3ミリ幅程度にスライスしたにんにくを入れて焼いてきます。
3
溶けたバターをスプーンでまめにすくってステーキに掛けながら焼いていきます。裏表合計で6分前後でミディアムレアに焼けます。
4
ステーキ肉を皿に取り出して数分休ませます。
5
残ったガーリックバターソースに刻んだパセリを入れて余熱を入れます。
6
お肉にたっぷりソースをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

ステーキ ガーリックバターソース

バターは牛のミルクに含まれる乳脂から作られています。だからそれを牛に返してあげるだけ。バターの焦げた香りがまた最高です。

Recipe By: Windy clif (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/440)

1人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

お好みのステーキ 200-300g
少々
こしょう たっぷり
バター 大さじ2
にんにく 4-5片
パセリ 大さじ2

ステーキ ガーリックバターソース

レシピID :2586 投稿日 13 APR 2017

1人分

準備 10min
調理 10min
閲覧数 5,815
印刷数 1

お気に入り登録 0

バターは牛のミルクに含まれる乳脂から作られています。だからそれを牛に返してあげるだけ。バターの焦げた香りがまた最高です。

Share

材料

作り方

準備
10min
調理
10min
1
ステーキ肉は余分な脂を取り、筋切りをしたら塩少々とたっぷりのこしょうを両面にふり10分ほど置いておきます。
2
フライパンを強火で熱したらバターとステーキ肉を入れ、さらに3ミリ幅程度にスライスしたにんにくを入れて焼いてきます。
3
溶けたバターをスプーンでまめにすくってステーキに掛けながら焼いていきます。裏表合計で6分前後でミディアムレアに焼けます。
4
ステーキ肉を皿に取り出して数分休ませます。
5
残ったガーリックバターソースに刻んだパセリを入れて余熱を入れます。
6
お肉にたっぷりソースをかけてどうぞ。
HOME
Windy clif
4レシピ公開中!

WINDY CLIF
Step into my kitchen!
バターは牛のミルクに含まれる乳脂から作られています。だからそれを牛に返してあげるだけ。バターの焦げた香りがまた最高です。
お好みのステーキ, 塩, こしょう, バター, にんにく, パセリ
HOME
皮はパリパリ、お肉はジューシー。シンプルゆえにとっても美味しいチキンソテー。
鶏もも肉(大), 塩, 黒コショウ, チリパウダー, ガーリックパウダー, ローズマリー, サラダ油, レモン
HOME
コトコトじっくり煮込んでいく飽きの来ない一品です。マッシュトポテトとの相性が抜群です。 Chicken and Chickpea Casserole
鶏むね肉, 塩こしょう, サラダ油, たまねぎ, セロリ, にんじん, 小麦粉, タイム, ベイリーフ(ローリエ), トマトピューレ, トマト缶(小:250g), チキンストック, ヒヨコ豆缶(250g)
HOME
バターとガーリックが香ばしい一品。
鶏もも肉(大), 塩こしょう, サラダ油, バター, にんにく, はちみつ
HOME

似たレシピ

洋風メニューなのに…白いご飯にもあう!
豚ひき肉, 牛ひき肉, オリーブオイル, 玉ねぎ(大), にんにく, 薄切りパンチェッタ, 食パン(パン粉で代用可), 牛乳, ローズマリー(ナツメグで代用可), ウスターソース, 卵(M), 【グレービーソース】, 肉の焼き汁, トマトピューレ, 砂糖, コショウ
motoko
HOME
わさびもいいけど、ビーフにはホースラディッシュの方が美味しい! でも市販のものをそのまま、じゃ切ないのでちょっとだけアレンジしてみました。
サーロインステーキ, 塩コショウ, 【たれ】, ●しょう油, ●みりん, ●赤ワイン, 【ソース】, ホースラディッシュ, マヨネーズ, しょう油
KitchenCIB
HOME
ホームパーティーの前菜にもおすすめです!
牛肉ミンチ, トマト, にんにく, オリーブオイル, トマトケチャップ, ウスターソース, 砂糖, 塩コショウ, 粗くけずったチェダーチーズ(お好みで), パセリ, レタス, タバスコ(お好みで)
MiwaPucci
PRO
コクのあるマッシュルームソースでステーキの美味しさも倍増
サーロインステーキ肉, 塩コショウ, サラダ油, にんにく, たまねぎ, マッシュルーム(中サイズ), バター, 白ワイン, ビーフストックキューブ, ストック用の湯, ダブルクリーム
Tobuchan
HOME
市販のバーガーを焼いてチーズと一緒に挟むだけ 所要時間:20分
ビーフバーガー用パテ, スライスチーズ, レタス, ご飯(茶碗に超軽く1杯), 焼き海苔, トマトケチャップ, アメリカンマスタード, 白ごま(なくても可)
Tobuchan
HOME
牛肉にはおしょう油がよく合います。ワサビで味がビシッと締まります。
お好みのステーキ肉, 塩コショウ, サラダ油, バター, ワサビソース, しょう油, 酒, みりん(またはゴールデンシロップ), わさび(チューブ)

新着レシピ

アルコールで割れば大人向けに!
キウイ, はちみつ, レモン汁, しょうが汁, ミントの葉, レモンの輪切り, トニックウォーター
Yukiko
PRO
くず粉以上のモチモチ感がクセになる! 所要時間15分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
タピオカ粉 tapioca flour, 砂糖, 豆乳, 水, きな粉(あれば), 【黒蜜】, 黒糖(ブラウンシュガー), 白砂糖, 水あめ
Yukiko
PRO
マンゴーソースで甘味と鮮やかな彩をプラス! 所要時間15分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
レモン味の炭酸ジュース(加糖)※, ゼラチン, 【ソース】, マンゴーピューレ(市販、缶入), ダブルクリーム, 砂糖, マンゴーピューレ(仕上げ用), パッションフルーツ(仕上げ用にあればお好みで), キウイ(またはミント)
Yukiko
PRO
ココナツとあずきの奏でるハーモニーが最高です! 所要時間10分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
粉寒天(agar), 水, 砂糖(寒天用), ココナツミルク, 牛乳, 砂糖(ココナツミルク用), ゆで小豆(缶詰、無糖), 砂糖(ゆで小豆用), ミント(仕上げ用)
Yukiko
PRO
旬のアスパラと卵をオーブンで焼いただけの簡単グラタン。 ブランチにぴったり♪
アスパラガス, たまご, ソーセージ(ベーコン), マヨネーズ, 牛乳, イングリッシュマスタード, 塩, ブラックペッパー, とけるタイプのチーズ
KGOHAN
PRO
イギリスの食材を使った肉じゃが。簡単なのにイケる!
Baby Potate, 玉ねぎ, 人参, イギリスのソーセージ, 醤油, 砂糖, 酒, 水
KGOHAN
PRO