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アプリコットハニーチキン

甘酸っぱいアプリコットのプレザーブとはちみつでとっても美味しいソースが出来上がります。

Recipe By: Raspberry hut (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/447)
2人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

チキンもも肉	４
塩こしょう	適量
パプリカ	大さじ１
オリーブオイル	大さじ１
チキンストック	200ml
アプリコットプレザーブ（ジャム）	大さじ2
はちみつ	大さじ2
にんにく	3片
しょう油	大さじ1
タイム	2本
レモンジュース	１
スプリングオニオン	１

作り方

1

鶏もも肉は骨を取って塩こしょう、パプリカを振ったらよく揉み込んでおき10分ほど置きます。

2

大き目のフライパンに油を敷いたらチキンを皮側から置いて片面3分ずつ強火で焼いたらお皿に取り出します。

3

フライパンから半量ほど油を捨てたら火にかけてぶつ切りにしたニンニクを入れて1分ほど炒めたらアプリコット、はちみつ、しょう油を入れます。

4

さらにチキンストックをいれたらレモンを絞り、タイムを入れよく混ぜたらそこにStep２のチキンを戻し中火で煮詰めてソースを半分まで減らします。

5

7-8分詰めていく間、スプーンでソースをすくってお肉にかけてあげます。ソースが半量になってトロミが出たらＯＫです。

6

仕上げに細かく切ったスプリングオニオンを振りかけて完成です。マッシュトポテトと相性バツグンですよ。

コツ・ポイント

鶏もも肉の骨付きで調理する場合はＳｔｅｐ５で煮詰めていく際に2-3分長めに火を入れるようにします。

アプリコットハニーチキン

甘酸っぱいアプリコットのプレザーブとはちみつでとっても美味しいソースが出来上がります。

Recipe By: Raspberry hut (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/447)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	チキンもも肉	４
	塩こしょう	適量
	パプリカ	大さじ１
	オリーブオイル	大さじ１
	チキンストック	200ml
	アプリコットプレザーブ（ジャム）	大さじ2
	はちみつ	大さじ2
	にんにく	3片
	しょう油	大さじ1
	タイム	2本
	レモンジュース	１
	スプリングオニオン	１

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アプリコットハニーチキン

レシピID :2442 投稿日 27 FEB 2017

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2人分

準備 10min

調理 15min

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甘酸っぱいアプリコットのプレザーブとはちみつでとっても美味しいソースが出来上がります。

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Raspberry hut

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材料

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チキンもも肉		４
塩こしょう		適量
パプリカ		大さじ１
オリーブオイル		大さじ１
チキンストック		200ml
アプリコットプレザーブ（ジャム）		大さじ2
はちみつ		大さじ2
にんにく		3片
しょう油		大さじ1
タイム		2本
レモンジュース		１
スプリングオニオン		１

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準備

10min

調理

15min

1

鶏もも肉は骨を取って塩こしょう、パプリカを振ったらよく揉み込んでおき10分ほど置きます。

2

大き目のフライパンに油を敷いたらチキンを皮側から置いて片面3分ずつ強火で焼いたらお皿に取り出します。

3

フライパンから半量ほど油を捨てたら火にかけてぶつ切りにしたニンニクを入れて1分ほど炒めたらアプリコット、はちみつ、しょう油を入れます。

4

さらにチキンストックをいれたらレモンを絞り、タイムを入れよく混ぜたらそこにStep２のチキンを戻し中火で煮詰めてソースを半分まで減らします。

5

7-8分詰めていく間、スプーンでソースをすくってお肉にかけてあげます。ソースが半量になってトロミが出たらＯＫです。

6

仕上げに細かく切ったスプリングオニオンを振りかけて完成です。マッシュトポテトと相性バツグンですよ。

コツ・ポイント

鶏もも肉の骨付きで調理する場合はＳｔｅｐ５で煮詰めていく際に2-3分長めに火を入れるようにします。

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