鶏の自家製ナゲット

ボウルひとつで簡単にできます

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
4人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

鶏ムネ肉 300g(2枚)
塩コショウ 少々
にんにく 1片
白ワイン 大さじ2
小麦粉 大さじ2
パン粉 1カップ
揚げ油 適量
レモン 適量
[タルタルソース]
ピクルス 小2本
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 大さじ1
塩コショウ 少々

作り方

1
鶏肉は小さめの一口大に切り、塩コショウ、潰したにんにくを加えてよくもむ。
2
白ワイン、小麦粉の順に加えてさらによくもみ、粘りがでたらパン粉を少量ずついれてしっかりとまぶしつける。
3
揚げる前に、もう一度軽くパン粉の中にくぐらせてから170~180度に熱した油で2分ほど、きつね色になるまで揚げる。
4
タルタルソースは、ピクルスをみじん切りにし、その他の材料とあわせて混ぜる。
5
器に盛り付け、くし型のレモンを添え、④をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●残ったパンなどで作った生のパン粉のほうがつきやすいです。
●揚げる前にパン粉を軽く押さえつけておくと、よりカリカリに仕上がります。

鶏の自家製ナゲット

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4人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

鶏ムネ肉 300g(2枚)
塩コショウ 少々
にんにく 1片
白ワイン 大さじ2
小麦粉 大さじ2
パン粉 1カップ
揚げ油 適量
レモン 適量
[タルタルソース]
ピクルス 小2本
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 大さじ1
塩コショウ 少々

鶏の自家製ナゲット

レシピID :849 投稿日 06 JUL 2015

4人分

準備 10min
調理 10min
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材料

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300g(2枚)
少々
1片
大さじ2
大さじ2
1カップ
適量
適量
小2本
大さじ2
大さじ1
少々

作り方

準備
10min
調理
10min
1
鶏肉は小さめの一口大に切り、塩コショウ、潰したにんにくを加えてよくもむ。
2
白ワイン、小麦粉の順に加えてさらによくもみ、粘りがでたらパン粉を少量ずついれてしっかりとまぶしつける。
3
揚げる前に、もう一度軽くパン粉の中にくぐらせてから170~180度に熱した油で2分ほど、きつね色になるまで揚げる。
4
タルタルソースは、ピクルスをみじん切りにし、その他の材料とあわせて混ぜる。
5
器に盛り付け、くし型のレモンを添え、④をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●残ったパンなどで作った生のパン粉のほうがつきやすいです。
●揚げる前にパン粉を軽く押さえつけておくと、よりカリカリに仕上がります。

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ストリーキーベーコン, たまねぎ, キャベツ, もやし, スプリングオニオン, チェリートマト, 焼きそば, たまご, 塩こしょう, 酒, しょう油, サラダ油
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ナスと油の相性って最高だけど、油を入れ過ぎると全てが台無し。油は控え目にしてタレをしっかりしみ込ませるのが美味しさのコツ。そこだけ気を付けたら誰でも簡単に出来る1品。ストリーキーベーコンの脂がいい仕事します。
なす, ストリーキーベーコン(Streaky Bacon), グリーンペッパー, たまねぎ, しょうが, サラダ油, しょう油, みりん
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