鶏の自家製ナゲット

ボウルひとつで簡単にできます

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
4人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

鶏ムネ肉 300g(2枚)
塩コショウ 少々
にんにく 1片
白ワイン 大さじ2
小麦粉 大さじ2
パン粉 1カップ
揚げ油 適量
レモン 適量
[タルタルソース]
ピクルス 小2本
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 大さじ1
塩コショウ 少々

作り方

1
鶏肉は小さめの一口大に切り、塩コショウ、潰したにんにくを加えてよくもむ。
2
白ワイン、小麦粉の順に加えてさらによくもみ、粘りがでたらパン粉を少量ずついれてしっかりとまぶしつける。
3
揚げる前に、もう一度軽くパン粉の中にくぐらせてから170~180度に熱した油で2分ほど、きつね色になるまで揚げる。
4
タルタルソースは、ピクルスをみじん切りにし、その他の材料とあわせて混ぜる。
5
器に盛り付け、くし型のレモンを添え、④をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●残ったパンなどで作った生のパン粉のほうがつきやすいです。
●揚げる前にパン粉を軽く押さえつけておくと、よりカリカリに仕上がります。

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4人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

鶏ムネ肉 300g(2枚)
塩コショウ 少々
にんにく 1片
白ワイン 大さじ2
小麦粉 大さじ2
パン粉 1カップ
揚げ油 適量
レモン 適量
[タルタルソース]
ピクルス 小2本
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 大さじ1
塩コショウ 少々

鶏の自家製ナゲット

レシピID :849 投稿日 06 JUL 2015

4人分

準備 10min
調理 10min
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材料

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300g(2枚)
少々
1片
大さじ2
大さじ2
1カップ
適量
適量
小2本
大さじ2
大さじ1
少々

作り方

準備
10min
調理
10min
1
鶏肉は小さめの一口大に切り、塩コショウ、潰したにんにくを加えてよくもむ。
2
白ワイン、小麦粉の順に加えてさらによくもみ、粘りがでたらパン粉を少量ずついれてしっかりとまぶしつける。
3
揚げる前に、もう一度軽くパン粉の中にくぐらせてから170~180度に熱した油で2分ほど、きつね色になるまで揚げる。
4
タルタルソースは、ピクルスをみじん切りにし、その他の材料とあわせて混ぜる。
5
器に盛り付け、くし型のレモンを添え、④をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●残ったパンなどで作った生のパン粉のほうがつきやすいです。
●揚げる前にパン粉を軽く押さえつけておくと、よりカリカリに仕上がります。

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