あっという間のマーブルパウンドケーキ

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たまご（Ｍサイズ）		３個
バター（Salted）		80g
サラダ油		大さじ２
Self raising flour		150g
グラニュー糖		150g
バニラエッセンス		大さじ１
はちみつ		大さじ１
水（またはミルク）		小さじ１
ココアパウダー		大さじ２

作り方

準備

15min

調理

30min

バターを溶かします。私はレンジで３０秒、チンしちゃいました。そこにサラダ油と砂糖を入れてよく混ぜます。

卵黄を入れてよくまぜます。卵白はハンドミキサーでかき混ぜてメレンゲにしてから他の材料とあわせてよく混ぜます。

薄力粉をふるいにかけながら入れます。薄力粉を入れた以降はグルテンが形成されやすいのでできるだけさっくり混ぜます。

さっくり混ぜたら半量を別のボウルに移し、ココアパウダーを入れてさっくり混ぜます。

耐熱容器にクッキングシートを敷き、ココア入りとそうでないもの、交互に４層ぐらいに敷いていきます。

敷き終わったらスプーンで１．５往復くらいさっくりかき混ぜて完了。

事前に１８０℃に温めてあったオーブンに入れて３０分焼きます。真ん中に竹串を指して生地がついて来なければＯＫです。

本当は翌日くらいに食べるのがいいようですが、待てない方は温かいうちにでもどうぞ。

コツ・ポイント

●パウンドケーキは本来、バター、小麦粉、砂糖、たまごの量が全部同量（例えば全部１パウンド）で作られたものらしいのですが、それだと油も砂糖も多過ぎて日本人には厳しいのでどちらも控えめにしています。欧米の方に出す時は砂糖を150gにした方が喜ばれると思います。それでも足りないかも。
●マーブル模様は竹串などでやるともっと細くて繊細な絵柄になります。

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