あっという間のマーブルパウンドケーキ

バターと甘さ控えめレシピです。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
6-8人分 準備: 15 min 調理: 30 min

材料

たまご(Mサイズ) 3個
バター(Salted) 80g
サラダ油 大さじ2
Self raising flour 150g
グラニュー糖 150g
バニラエッセンス 大さじ1
はちみつ 大さじ1
水(またはミルク) 小さじ1
ココアパウダー 大さじ2

作り方

1
バターを溶かします。私はレンジで30秒、チンしちゃいました。そこにサラダ油と砂糖を入れてよく混ぜます。
2
卵黄を入れてよくまぜます。卵白はハンドミキサーでかき混ぜてメレンゲにしてから他の材料とあわせてよく混ぜます。
3
薄力粉をふるいにかけながら入れます。薄力粉を入れた以降はグルテンが形成されやすいのでできるだけさっくり混ぜます。
4
さっくり混ぜたら半量を別のボウルに移し、ココアパウダーを入れてさっくり混ぜます。
5
耐熱容器にクッキングシートを敷き、ココア入りとそうでないもの、交互に4層ぐらいに敷いていきます。
6
敷き終わったらスプーンで1.5往復くらいさっくりかき混ぜて完了。
7
事前に180℃に温めてあったオーブンに入れて30分焼きます。真ん中に竹串を指して生地がついて来なければOKです。
8
本当は翌日くらいに食べるのがいいようですが、待てない方は温かいうちにでもどうぞ。

コツ・ポイント

●パウンドケーキは本来、バター、小麦粉、砂糖、たまごの量が全部同量(例えば全部1パウンド)で作られたものらしいのですが、それだと油も砂糖も多過ぎて日本人には厳しいのでどちらも控えめにしています。欧米の方に出す時は砂糖を150gにした方が喜ばれると思います。それでも足りないかも。
●マーブル模様は竹串などでやるともっと細くて繊細な絵柄になります。

あっという間のマーブルパウンドケーキ

バターと甘さ控えめレシピです。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

6-8人分

準備: 15 min

調理: 30 min

材料

たまご(Mサイズ) 3個
バター(Salted) 80g
サラダ油 大さじ2
Self raising flour 150g
グラニュー糖 150g
バニラエッセンス 大さじ1
はちみつ 大さじ1
水(またはミルク) 小さじ1
ココアパウダー 大さじ2

あっという間のマーブルパウンドケーキ

レシピID :1708 投稿日 02 MAR 2016

6-8人分

準備 15min
調理 30min
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バターと甘さ控えめレシピです。

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材料

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3個
80g
大さじ2
150g
150g
大さじ1
大さじ1
小さじ1
大さじ2

作り方

準備
15min
調理
30min
1
バターを溶かします。私はレンジで30秒、チンしちゃいました。そこにサラダ油と砂糖を入れてよく混ぜます。
2
卵黄を入れてよくまぜます。卵白はハンドミキサーでかき混ぜてメレンゲにしてから他の材料とあわせてよく混ぜます。
3
薄力粉をふるいにかけながら入れます。薄力粉を入れた以降はグルテンが形成されやすいのでできるだけさっくり混ぜます。
4
さっくり混ぜたら半量を別のボウルに移し、ココアパウダーを入れてさっくり混ぜます。
5
耐熱容器にクッキングシートを敷き、ココア入りとそうでないもの、交互に4層ぐらいに敷いていきます。
6
敷き終わったらスプーンで1.5往復くらいさっくりかき混ぜて完了。
7
事前に180℃に温めてあったオーブンに入れて30分焼きます。真ん中に竹串を指して生地がついて来なければOKです。
8
本当は翌日くらいに食べるのがいいようですが、待てない方は温かいうちにでもどうぞ。

コツ・ポイント

●パウンドケーキは本来、バター、小麦粉、砂糖、たまごの量が全部同量(例えば全部1パウンド)で作られたものらしいのですが、それだと油も砂糖も多過ぎて日本人には厳しいのでどちらも控えめにしています。欧米の方に出す時は砂糖を150gにした方が喜ばれると思います。それでも足りないかも。
●マーブル模様は竹串などでやるともっと細くて繊細な絵柄になります。

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