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あっという間のマーブルパウンドケーキ

バターと甘さ控えめレシピです。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
6-8人分準備: 15 min 調理: 30 min

材料

たまご（Ｍサイズ）	３個
バター（Salted）	80g
サラダ油	大さじ２
Self raising flour	150g
グラニュー糖	150g
バニラエッセンス	大さじ１
はちみつ	大さじ１
水（またはミルク）	小さじ１
ココアパウダー	大さじ２

作り方

1

バターを溶かします。私はレンジで３０秒、チンしちゃいました。そこにサラダ油と砂糖を入れてよく混ぜます。

2

卵黄を入れてよくまぜます。卵白はハンドミキサーでかき混ぜてメレンゲにしてから他の材料とあわせてよく混ぜます。

3

薄力粉をふるいにかけながら入れます。薄力粉を入れた以降はグルテンが形成されやすいのでできるだけさっくり混ぜます。

4

さっくり混ぜたら半量を別のボウルに移し、ココアパウダーを入れてさっくり混ぜます。

5

耐熱容器にクッキングシートを敷き、ココア入りとそうでないもの、交互に４層ぐらいに敷いていきます。

6

敷き終わったらスプーンで１．５往復くらいさっくりかき混ぜて完了。

7

事前に１８０℃に温めてあったオーブンに入れて３０分焼きます。真ん中に竹串を指して生地がついて来なければＯＫです。

8

本当は翌日くらいに食べるのがいいようですが、待てない方は温かいうちにでもどうぞ。

コツ・ポイント

●パウンドケーキは本来、バター、小麦粉、砂糖、たまごの量が全部同量（例えば全部１パウンド）で作られたものらしいのですが、それだと油も砂糖も多過ぎて日本人には厳しいのでどちらも控えめにしています。欧米の方に出す時は砂糖を150gにした方が喜ばれると思います。それでも足りないかも。
●マーブル模様は竹串などでやるともっと細くて繊細な絵柄になります。

あっという間のマーブルパウンドケーキ

バターと甘さ控えめレシピです。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

6-8人分

準備: 15 min

調理: 30 min

材料

	たまご（Ｍサイズ）	３個
	バター（Salted）	80g
	サラダ油	大さじ２
	Self raising flour	150g
	グラニュー糖	150g
	バニラエッセンス	大さじ１
	はちみつ	大さじ１
	水（またはミルク）	小さじ１
	ココアパウダー	大さじ２

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あっという間のマーブルパウンドケーキ

レシピID :1708 投稿日 02 MAR 2016

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6-8人分

準備 15min

調理 30min

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バターと甘さ控えめレシピです。

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材料

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たまご（Ｍサイズ）		３個
バター（Salted）		80g
サラダ油		大さじ２
Self raising flour		150g
グラニュー糖		150g
バニラエッセンス		大さじ１
はちみつ		大さじ１
水（またはミルク）		小さじ１
ココアパウダー		大さじ２

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作り方

準備

15min

調理

30min

1

バターを溶かします。私はレンジで３０秒、チンしちゃいました。そこにサラダ油と砂糖を入れてよく混ぜます。

2

卵黄を入れてよくまぜます。卵白はハンドミキサーでかき混ぜてメレンゲにしてから他の材料とあわせてよく混ぜます。

3

薄力粉をふるいにかけながら入れます。薄力粉を入れた以降はグルテンが形成されやすいのでできるだけさっくり混ぜます。

4

さっくり混ぜたら半量を別のボウルに移し、ココアパウダーを入れてさっくり混ぜます。

5

耐熱容器にクッキングシートを敷き、ココア入りとそうでないもの、交互に４層ぐらいに敷いていきます。

6

敷き終わったらスプーンで１．５往復くらいさっくりかき混ぜて完了。

7

事前に１８０℃に温めてあったオーブンに入れて３０分焼きます。真ん中に竹串を指して生地がついて来なければＯＫです。

8

本当は翌日くらいに食べるのがいいようですが、待てない方は温かいうちにでもどうぞ。

コツ・ポイント

●パウンドケーキは本来、バター、小麦粉、砂糖、たまごの量が全部同量（例えば全部１パウンド）で作られたものらしいのですが、それだと油も砂糖も多過ぎて日本人には厳しいのでどちらも控えめにしています。欧米の方に出す時は砂糖を150gにした方が喜ばれると思います。それでも足りないかも。
●マーブル模様は竹串などでやるともっと細くて繊細な絵柄になります。

カテゴリー

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