普段と違う麺類が食べたい時、簡単タイ風焼きそばパッタイ

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きし麺風米麺		150グラム
卵		1個
エビか鶏肉		200gぐらい
干しエビ		大匙2－4
生姜		1－2cm
ニンニク		お好み（1かけ）
トウガラシ		お好み（1本）
スプリングオニオン		2本
オイスターソース		大匙1.5
ナンプラー		大匙1.5
ライム		半個
もやし		一つかみ
ピーナッツ		大匙2

作り方

準備

10min

調理

15min

フライパンで煎り卵を作り、取り置く。生卵を電子レンジで1－2分チンして作ってもOK。

熱湯を用意し、きし麺風米麺を1－2分漬ける。白くふやけたら、ざるに切っておく。

フライパンにエビか鶏肉、干しエビ、みじん切りの生姜、ニンニク、トウガラシ、ざっくり切ったスプリングオニオンを混ぜ炒める。

全体に火が通ったら、オイスターソース、ナンプラー、ふやかした米麺、煎り卵を混ぜ炒める。

全体にソースが馴染んだら皿に取り分け、生のもやしと砕いたピーナッツを盛り、ライムを絞りかける。いただきます。

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MIDNIGHT KITCHEN

Step into my kitchen!

アンチョビ風味、エビ、アボカド、ドライトマトのパスタ（日本人好み食材てんこ盛り）

日本人が大好きなアンチョビ、エビ、アボカド、トマトをパスタの具にしてみました。癖になる美味しさ。パスタを茹でる時間で調理できます。是非お試しください。

パスタ, アンチョビ, ボイルエビ, 完熟アボカド, オイル漬けドライトマト, オリーブオイル

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マロニーで簡単サラダ(1)－さっぱり編

これからの季節、鍋には欠かせないマロニー。これを使って簡単なサラダを作りました。副菜にどうぞ。和風さっぱり風味です。

マロニー一つかみ, きゅうり, 玉ねぎ, プチトマト, ルコラなどサラダ菜, 塩, 酢, レモン果汁, 砂糖, 濃縮麺つゆ

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マッシュ、サラダ用のポテトの切り方

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夏トリュフと白ミートソースの芳醇パスタ

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夏トリュフ, バター, 好きなキノコ, 豚ソーセージ（生）, ラザニア白ソース, 生ラザニアパスタ, トリュフの香付きオリーブオイル, 塩コショウ, 粉チーズ

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簡単オードブル、アスパラベーコンチーズのパイ

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パイ生地, 細めのアスパラ, ベーコン, スライスチーズ, 卵黄

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自家製惣菜パン、発酵時間は長いですがこねないので簡単に出来ます

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強力粉かセルフレイジング小麦粉, イースト, 砂糖, 塩, 塩麹, 水, チーズ, 玉ねぎスライス, ベーコン, ハーブ

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