普段と違う麺類が食べたい時、簡単タイ風焼きそばパッタイ

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
きし麺風米麺		150グラム
卵		1個
エビか鶏肉		200gぐらい
干しエビ		大匙2－4
生姜		1－2cm
ニンニク		お好み（1かけ）
トウガラシ		お好み（1本）
スプリングオニオン		2本
オイスターソース		大匙1.5
ナンプラー		大匙1.5
ライム		半個
もやし		一つかみ
ピーナッツ		大匙2

作り方

準備

10min

調理

15min

フライパンで煎り卵を作り、取り置く。生卵を電子レンジで1－2分チンして作ってもOK。

熱湯を用意し、きし麺風米麺を1－2分漬ける。白くふやけたら、ざるに切っておく。

フライパンにエビか鶏肉、干しエビ、みじん切りの生姜、ニンニク、トウガラシ、ざっくり切ったスプリングオニオンを混ぜ炒める。

全体に火が通ったら、オイスターソース、ナンプラー、ふやかした米麺、煎り卵を混ぜ炒める。

全体にソースが馴染んだら皿に取り分け、生のもやしと砕いたピーナッツを盛り、ライムを絞りかける。いただきます。

コツ・ポイント

米麺は茹でると火が通りすぎるので、熱湯で1－2分ふやかすのがベター。ニンニク、トウガラシはお好みで調節ください。砂糖（分量外）を少し混ぜると辛さが引き立ちます。またスイートチリソース（分量外）を加えてもおいしいです。生のもやしが苦手な方は麺を炒めるときに一緒に加えてください。

似たレシピ

タイ風ライスヌードル

さっぱりサラダ感覚でいただく

ライスヌードル, えび, きゅうり, トマト, スプリングオニオン, コリアンダー, ごま油, 調味料, スイートチリソース, ライム汁またはレモン汁, ナンプラー, 一味唐辛子

HOME

KitchenCIB

タイ風ビーフンのサラダ（なんちゃってバージョン）

美味しいタイ料理店を見つけてからそこのお店のメニューなんちゃってコピー大作戦中です。

米麺（ビーフン）, 冷凍エビ, イエローパプリカ, グリーンパプリカ, にんじん, コリアンダー, 【ソース】, ナンプラー（魚?）, 砂糖, はちみつ, しょうゆ, レモン, ごま油, 鷹の爪（乾燥輪切り）, しょうが

HOME

Tobuchan

タラとエビのオリエンタル・フィッシュケーキ

お酒のおつまみにも最適

タラのフィレ, 生エビ（ボイルされたものでも可）Prawn, 玉ねぎ, 干し椎茸, ガーリック, しょうが, 卵白, コリアンダー（なくても可）, 塩コショウ, ベジタブルオイル, [ディッピングソース], フィッシュソース, 砂糖, クラッシュトチリ, 酢またはレモン汁またはライム汁, ガーリック（おろしたもの）, 細かく角切りにした　　きゅうり、にんじん、セロリ