チョコレート・ブラウニー

たっぷり作ってお裾分け

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
20人分 準備: 15 min 調理: 25 min

材料

ダークチョコレート(カカオ55%以上) 400g
砂糖 240g
バター 240g
小麦粉 130g
4コ
ピーカンナッツ 100g
濃縮したエスプレッソ 大さじ3
バニラエッセンス 適量

作り方

1
チョコレートを適当な大きさに切り、バターとともに湯せんにかけて完全にとかす。
2
溶いた卵に砂糖を少しずつ加えながら、電動ミキサーで2~3倍のかさになるまで泡立てる。
3
①を②に流し入れ、金属のスプーンを使って底から掬いあげるようによく混ぜたら、バニラエッセンスとコーヒーも加える。
4
小麦粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜる。
5
トレーに流しいれ、表面にナッツを並べる。180度のオーブンで20~25分焼く。
6
焼けたらオーブンから出してラックにのせ、粗熱がとれたらトレーから取り出して完全に冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

【下準備】
●バターは室温にもどし、1センチ幅程度に切っておきます。濃い目のコーヒーを作って冷ましておきます。ベーキングトレー(30x20cmが望ましい)にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱。
●②でも湯せんにかけたほうが泡立ちやすいです。

チョコレート・ブラウニー

たっぷり作ってお裾分け

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

20人分

準備: 15 min

調理: 25 min

材料

ダークチョコレート(カカオ55%以上) 400g
砂糖 240g
バター 240g
小麦粉 130g
4コ
ピーカンナッツ 100g
濃縮したエスプレッソ 大さじ3
バニラエッセンス 適量

チョコレート・ブラウニー

レシピID :1257 投稿日 20 NOV 2015

20人分

準備 15min
調理 25min
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材料

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400g
240g
240g
130g
4コ
100g
大さじ3
適量

作り方

準備
15min
調理
25min
1
チョコレートを適当な大きさに切り、バターとともに湯せんにかけて完全にとかす。
2
溶いた卵に砂糖を少しずつ加えながら、電動ミキサーで2~3倍のかさになるまで泡立てる。
3
①を②に流し入れ、金属のスプーンを使って底から掬いあげるようによく混ぜたら、バニラエッセンスとコーヒーも加える。
4
小麦粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜる。
5
トレーに流しいれ、表面にナッツを並べる。180度のオーブンで20~25分焼く。
6
焼けたらオーブンから出してラックにのせ、粗熱がとれたらトレーから取り出して完全に冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

【下準備】
●バターは室温にもどし、1センチ幅程度に切っておきます。濃い目のコーヒーを作って冷ましておきます。ベーキングトレー(30x20cmが望ましい)にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱。
●②でも湯せんにかけたほうが泡立ちやすいです。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
おかずにも、お酒のおつまみにも
オクラ, 海苔, 味噌, すりおろしたチーズ, ベジタブルオイル
PRO
クリーミーなソース、フレッシュなトマトがアクセントに
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PRO
懐かしさにほろっときそう
鯖, 片栗粉, なす, にんにくのすりおろし, しょうがのすりおろし, 玉ねぎのすりおろし, 味噌, 酒, ごま油, 砂糖, 水, 塩コショウ
PRO
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ほうれん草, ゆで卵, マヨネーズ, 玉ねぎのみじん切り, 牛乳, 酢, 砂糖, みりん, 醤油, 黒コショウ
PRO
手作りだから安心
豚挽き肉, 水餃子の皮, セロリ(茎と葉), コリアンダーの根, シャロットまたは玉ねぎ, トムヤムペースト, 砂糖, [たれ], ナンプラー(魚醤), レモンジュース, コリアンダーの葉, チリ
PRO
ビールのおつまみに最高です
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PRO

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