チョコレート・ブラウニー

たっぷり作ってお裾分け

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
20人分 準備: 15 min 調理: 25 min

材料

ダークチョコレート(カカオ55%以上) 400g
砂糖 240g
バター 240g
小麦粉 130g
4コ
ピーカンナッツ 100g
濃縮したエスプレッソ 大さじ3
バニラエッセンス 適量

作り方

1
チョコレートを適当な大きさに切り、バターとともに湯せんにかけて完全にとかす。
2
溶いた卵に砂糖を少しずつ加えながら、電動ミキサーで2~3倍のかさになるまで泡立てる。
3
①を②に流し入れ、金属のスプーンを使って底から掬いあげるようによく混ぜたら、バニラエッセンスとコーヒーも加える。
4
小麦粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜる。
5
トレーに流しいれ、表面にナッツを並べる。180度のオーブンで20~25分焼く。
6
焼けたらオーブンから出してラックにのせ、粗熱がとれたらトレーから取り出して完全に冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

【下準備】
●バターは室温にもどし、1センチ幅程度に切っておきます。濃い目のコーヒーを作って冷ましておきます。ベーキングトレー(30x20cmが望ましい)にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱。
●②でも湯せんにかけたほうが泡立ちやすいです。

チョコレート・ブラウニー

たっぷり作ってお裾分け

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

20人分

準備: 15 min

調理: 25 min

材料

ダークチョコレート(カカオ55%以上) 400g
砂糖 240g
バター 240g
小麦粉 130g
4コ
ピーカンナッツ 100g
濃縮したエスプレッソ 大さじ3
バニラエッセンス 適量

チョコレート・ブラウニー

レシピID :1257 投稿日 20 NOV 2015

20人分

準備 15min
調理 25min
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たっぷり作ってお裾分け

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材料

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400g
240g
240g
130g
4コ
100g
大さじ3
適量

作り方

準備
15min
調理
25min
1
チョコレートを適当な大きさに切り、バターとともに湯せんにかけて完全にとかす。
2
溶いた卵に砂糖を少しずつ加えながら、電動ミキサーで2~3倍のかさになるまで泡立てる。
3
①を②に流し入れ、金属のスプーンを使って底から掬いあげるようによく混ぜたら、バニラエッセンスとコーヒーも加える。
4
小麦粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜる。
5
トレーに流しいれ、表面にナッツを並べる。180度のオーブンで20~25分焼く。
6
焼けたらオーブンから出してラックにのせ、粗熱がとれたらトレーから取り出して完全に冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

【下準備】
●バターは室温にもどし、1センチ幅程度に切っておきます。濃い目のコーヒーを作って冷ましておきます。ベーキングトレー(30x20cmが望ましい)にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱。
●②でも湯せんにかけたほうが泡立ちやすいです。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
自然の甘みを存分に活かした一品です。
とうもろこし, 牛乳, 卵, 卵黄, パルメザンチーズ, シーソルト
PRO
おもてなしにも活躍する気のきいたおかず
カリフラワー, 鮭缶 red salmon, 卵白, 片栗粉, 酒, スプリングオニオン, レモン, しょうゆ, 塩, ごま油
PRO
お酒のつまみにピッタリ 所要時間 40分
手羽先 chicken wings, おろしにんにく, おろししょうが, 豆板醤, 砂糖, しょうゆ, 酒, 塩コショウ
PRO
体が芯からあったまる
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PRO
チーズとろ~り サルティンボッカ風
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PRO
おやつにもお酒のつまみにもなる人気メニュー
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PRO

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Tobuchan
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