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チョコレート・ブラウニー

たっぷり作ってお裾分け

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
20人分 準備: 15 min 調理: 25 min

材料

ダークチョコレート（カカオ55％以上） 400g
砂糖 240g
バター 240g
小麦粉 130g
卵 4コ
ピーカンナッツ 100g
濃縮したエスプレッソ 大さじ3
バニラエッセンス 適量

作り方

1
チョコレートを適当な大きさに切り、バターとともに湯せんにかけて完全にとかす。
2
溶いた卵に砂糖を少しずつ加えながら、電動ミキサーで2～3倍のかさになるまで泡立てる。
3
①を②に流し入れ、金属のスプーンを使って底から掬いあげるようによく混ぜたら、バニラエッセンスとコーヒーも加える。
4
小麦粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜる。
5
トレーに流しいれ、表面にナッツを並べる。180度のオーブンで20～25分焼く。
6
焼けたらオーブンから出してラックにのせ、粗熱がとれたらトレーから取り出して完全に冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

【下準備】
●バターは室温にもどし、1センチ幅程度に切っておきます。濃い目のコーヒーを作って冷ましておきます。ベーキングトレー（30ｘ20ｃｍが望ましい）にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱。
●②でも湯せんにかけたほうが泡立ちやすいです。

チョコレート・ブラウニー

たっぷり作ってお裾分け

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

20人分

準備: 15 min

調理: 25 min

材料

ダークチョコレート（カカオ55％以上） 400g
砂糖 240g
バター 240g
小麦粉 130g
卵 4コ
ピーカンナッツ 100g
濃縮したエスプレッソ 大さじ3
バニラエッセンス 適量
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チョコレート・ブラウニー

レシピID :1257 投稿日 20 NOV 2015
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20人分

準備 15min
調理 25min
閲覧数 8,070
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PRO
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材料

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400g
240g
240g
130g
4コ
100g
大さじ3
適量

作り方

準備
15min
調理
25min
1
チョコレートを適当な大きさに切り、バターとともに湯せんにかけて完全にとかす。
2
溶いた卵に砂糖を少しずつ加えながら、電動ミキサーで2～3倍のかさになるまで泡立てる。
3
①を②に流し入れ、金属のスプーンを使って底から掬いあげるようによく混ぜたら、バニラエッセンスとコーヒーも加える。
4
小麦粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜる。
5
トレーに流しいれ、表面にナッツを並べる。180度のオーブンで20～25分焼く。
6
焼けたらオーブンから出してラックにのせ、粗熱がとれたらトレーから取り出して完全に冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

【下準備】
●バターは室温にもどし、1センチ幅程度に切っておきます。濃い目のコーヒーを作って冷ましておきます。ベーキングトレー（30ｘ20ｃｍが望ましい）にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱。
●②でも湯せんにかけたほうが泡立ちやすいです。

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