バターナットスクウォッシュのグラタン

味噌と豆乳のソースが決め手
butternut squash

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 調理: 40 min

材料

バターナットスクウォッシュ 200g
ベーコン 2枚
オリーブオイル 適量
玉ねぎ 半個
小麦粉 大さじ2
豆乳 200ml
味噌(白い甘めの味噌) 大さじ2~3
モッツァレラチーズ 80g
イタリアンパセリ 適量
シーソルト 適量
黒コショウ 適量

作り方

1
オーブンを180度に温める。
2
バターナットスクウォッシュの皮をむき、1~2ミリの厚さのくし型に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
3
イタリアンパセリは、飾り用を残して、荒いみじん切りにする。
4
ベーコンは1.5センチ幅に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで、脂を出しながら、カリカリに炒めて取り出す。
5
④の後のフライパンで、バターナットスクウォッシュの両面をこんがり焼きつけ、塩コショウをする。
6
⑤を進めながら別の鍋にオリーブオイルを熱し①の玉ねぎを入れて塩をふり、しんなりしてきたら小麦粉をふり入れて炒める。
7
豆乳を加え、混ぜながら煮立てる。最後に味噌を溶き加える。
8
耐熱皿に⑤のバターナットスクウォッシュ、ベーコン、⑦の豆乳クリームを層になるように重ねる。
9
⑧にパセリとチーズをのせてをオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く。焼きあがったら再度パセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

●バターナット・スクウォッシュは水っぽく味が薄くなりやすいのでしっかり味をつけること。

バターナットスクウォッシュのグラタン

味噌と豆乳のソースが決め手
butternut squash

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

調理: 40 min

材料

バターナットスクウォッシュ 200g
ベーコン 2枚
オリーブオイル 適量
玉ねぎ 半個
小麦粉 大さじ2
豆乳 200ml
味噌(白い甘めの味噌) 大さじ2~3
モッツァレラチーズ 80g
イタリアンパセリ 適量
シーソルト 適量
黒コショウ 適量

バターナットスクウォッシュのグラタン

レシピID :863 投稿日 10 JUL 2015

2人分

調理 40min
閲覧数 1,781
印刷数 145

お気に入り登録 1

味噌と豆乳のソースが決め手
butternut squash

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
200g
2枚
適量
半個
大さじ2
200ml
大さじ2~3
80g
適量
適量
適量

作り方

調理
40min
1
オーブンを180度に温める。
2
バターナットスクウォッシュの皮をむき、1~2ミリの厚さのくし型に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
3
イタリアンパセリは、飾り用を残して、荒いみじん切りにする。
4
ベーコンは1.5センチ幅に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで、脂を出しながら、カリカリに炒めて取り出す。
5
④の後のフライパンで、バターナットスクウォッシュの両面をこんがり焼きつけ、塩コショウをする。
6
⑤を進めながら別の鍋にオリーブオイルを熱し①の玉ねぎを入れて塩をふり、しんなりしてきたら小麦粉をふり入れて炒める。
7
豆乳を加え、混ぜながら煮立てる。最後に味噌を溶き加える。
8
耐熱皿に⑤のバターナットスクウォッシュ、ベーコン、⑦の豆乳クリームを層になるように重ねる。
9
⑧にパセリとチーズをのせてをオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く。焼きあがったら再度パセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

●バターナット・スクウォッシュは水っぽく味が薄くなりやすいのでしっかり味をつけること。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
食感の楽しさも魅力です
とうもろこし, 生えび, 卵白, しょうが, スプリングオニオンの小口切り, 生春巻きの皮, 片栗粉, 塩, ごま油
PRO
手作りだから安心
豚挽き肉, 水餃子の皮, セロリ(茎と葉), コリアンダーの根, シャロットまたは玉ねぎ, トムヤムペースト, 砂糖, [たれ], ナンプラー(魚醤), レモンジュース, コリアンダーの葉, チリ
PRO
チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい
ご飯(ジャスミンライス), 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [A], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯
PRO
もりもり食べられます
ほうれん草, ゆで卵, マヨネーズ, 玉ねぎのみじん切り, 牛乳, 酢, 砂糖, みりん, 醤油, 黒コショウ
PRO
おもてなしにも活躍する気のきいたおかず
カリフラワー, 鮭缶 red salmon, 卵白, 片栗粉, 酒, スプリングオニオン, レモン, しょうゆ, 塩, ごま油
PRO
香草たっぷりでスタミナ満点
豚肉 pork loin, シーソルト, コショウ, 片栗粉, ニラ, スプリングオニオン, コリアンダー, ニンニク, 赤唐辛子, ごま油, ナンプラー, パームシュガー, 炒り白ゴマ, レモン
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

イギリスでも手に入る日本ハムの粗挽きソーセージでポトフを作りました。いい出汁が出ます。
粗挽きソーセージ, チョリソ, じゃがいも(中), にんじん(大), たまねぎ, ベーコン, マッシュルーム(中), ラディッシュ, オリーブオイル, チキンストック(, タイム, ローズマリー, たまご, 塩コショウ, 冷凍グリーンピース
手作り生地のサクサク感も嬉しい~。
タルト型 (21~23cm), ダブルクリーム, 卵, 生ソーセージ, ほうれん草, 【具材】, 牛乳  , 卵黄, 塩, バター(角切りで冷す), 薄力粉, 塩・胡椒
Nanita
PRO
寒い時はポトフでポカポカ
好みのソーセージ, ベーコン, にんじん, たまねぎ, じゃがいも(中), ラディッシュ, ポインテドキャベツ, お好みのストックキューブ, お湯, 塩コショウ, オリーブオイル, タイム, ローズマリー
Tobuchan
HOME
厚切りパンが手に入らないのでミディアムを2枚重ねてやってみました。 Prep: 10min cook:15min
冷凍ホウレン草, ベーコン, マッシュルーム, ダブルクリーム, バター, 塩コショウ, ピザ用チェダーチーズ, チキンストック, たまご, 白い食パン(Medium)
KitchenCIB
HOME
簡単なのに豪華 おもてなしにも便利
pointed or green cabbage, マッシュルーム, 玉ねぎ, にんにく, 塩コショウ, [豆乳ソース], じゃがいも, 豆乳, 味噌, チェダーチーズ (grated cheddar), オリーブオイル, バター, パン粉
KitchenCIB
HOME
火を入れると超甘くなるパースニップ。砂糖の代わりになるか、実験してみました。
パースニップ, ◆薄力粉, ◆強力粉, ◆ベーキングパウダー, ◆塩, ◆タマゴ, ◆溶かしバター, ◆ミルク, ◆バニラエッセンス
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
KGOHAN
PRO
やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま
KGOHAN
PRO
こんな美味しいおかずが自分で作れちゃうなんて、もう外食なんか... 行くけどね!
牛ステーキ肉, 玉ねぎ, マリネ液, はちみつ, 酒, しょう油, 片栗粉, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), 調味料類, サラダ油, 砂糖, オイスターソース, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO
新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。
新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム
居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。
豚ばら, キムチ, もやし, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 鶏がらスープ, オイスターソース
cookbuzz
PRO
カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい! これなら失敗する方が難しいですよ!
パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩
cookbuzz
PRO