なすとほうれん草のクミン炒め

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なす		中１コ
にんにく		１片
ほうれん草		80g
パンチェッタ（イタリア式・ベーコン）		50g
オリーブオイル		大さじ３
ホールクミン whole cumin		小さじ１
コリアンダーパウダー		小さじ1/2
クラッシュトチリ		適量
レモン汁		大さじ1～2
塩コショウ		適量

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ROSE WINE

Step into my kitchen!

鯖となすの味噌炒め

懐かしさにほろっときそう

鯖, 片栗粉, なす, にんにくのすりおろし, しょうがのすりおろし, 玉ねぎのすりおろし, 味噌, 酒, ごま油, 砂糖, 水, 塩コショウ

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ほうれん草と里芋のクリーム煮

とろみが決め手です

ほうれん草, 里芋（なければタロイモtaro）, 鶏がらスープ, 生クリーム, 酒, しょうがのすりおろし, シーソルト, 黒コショウ

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手羽先のピリカラ焼き Chicken wings

お酒のつまみにピッタリ所要時間 40分

手羽先 chicken wings, おろしにんにく, おろししょうが, 豆板醤, 砂糖, しょうゆ, 酒, 塩コショウ

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もちもち豆腐の磯辺焼き

おやつにもお酒のつまみにもなる人気メニュー

木綿豆腐, 寿司海苔, 白玉粉, 片栗粉, バター, しょうゆ

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卵ソースのほうれん草サラダ

もりもり食べられます

ほうれん草, ゆで卵, マヨネーズ, 玉ねぎのみじん切り, 牛乳, 酢, 砂糖, みりん, 醤油, 黒コショウ

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ベトナム風サラダご飯

野菜だっぷりでヘルシー

ターキー挽肉, タイ米（固めに炊いておく）, レモングラス, シャロットまたはレッドオニオン, ナンプラー, チリパウダー, パームシュガー, ライムのしぼり汁, ピーナッツを砕いたもの, スプリングオニオン, コリアンダー, レタス, かいわれまたはミントなど

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似たレシピ

なすと豚ひきの甘辛あんかけ　　トロリンあんかけで温まる

旨味成分が凝縮されためんつゆ。これだけで「おいしい」が保証付きになってしまうのでちょっと罪悪感があるけれど、あまりに簡単に美味しくなるので使わない手はありません。

豚ひき肉, なす, ゴマ油, たまねぎ, スプリングオニオン, めんつゆ（2倍濃縮）, にんにく（チューブ）, しょうが（チューブ）, 水　　お玉に６杯, 水溶き片栗粉

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cookbuzz

オクラのチーズ味噌

おかずにも、お酒のおつまみにも

オクラ, 海苔, 味噌, すりおろしたチーズ, ベジタブルオイル

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Rose Wine

マロウのそぼろあんかけ　MARROW

純和風でおもてなしにも

２センチ厚に輪切りしたマロウ, 小麦粉または片栗粉, 豚ひき肉, [あんかけ], だし汁, ライトブラウンシュガー, みりん, 酒, しょうゆ, おろししょうが, 針しょうが, 水溶き片栗粉

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Nagomi Kitchen

ピーマンの肉詰め

イギリスのでっかいペッパー類でもちゃんと肉詰めができます。

ペッパー（緑と黄）, 豚ひき肉, 塩コショウ, たまねぎ, にんじん, にんにく（みじんぎり）, しょう油, 鶏がらスープの素, 卵黄, パン粉, 小麦粉, 【ソース】, 白ワイン（水でも）, ケチャップ, ウスターソース, 白ごま

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Iggy_Joester

ダブルクック豚バラ生姜焼き

豚バラ肉を一度塩茹でしてから薄切りにして炒める回鍋肉で使うテクニックを生姜焼きに応用しました。

ポークベリー, たまねぎ(小）, 塩, サラダ油, にんにく, しょうが, しょう油, 酒, みりん, 白ごま

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Oshaman-bay

ナスの極上みそ炒めベジタリアンも納得の一品

ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。

ナス（中サイズ）　, 鷹の爪　, サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒　, 味噌, みりん, スプリングオニオン（あれば）, 白ごま

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cookbuzz

新着レシピ

たまたまどん　親なしでも美味い

美味しい親子丼。ここ数年、鶏の値段がウナギ上り。そこで親のかわりにたまねぎを使ったたまたまどんはいかが？美味しくてビックリ。たまごに火を入れ過ぎたら玉子焼きonライスになっちゃうから要注意！

たまご（中）　, たまねぎ（中）, 紅しょうが（あれば）, 焼きのり（あれば）, スプリングオニオン（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酒, ほんだし（顆粒）, 水

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Tobuchan

７分でできる　“やきとりどん”　 Yakitori-Don

日本の焼き鳥はイギリス人にも人気。香港の友人は鶏の足チュウチュウするのが大好きなのに鶏の皮が苦手で鳥肌立ててる。変なの。やきとりどん、焼いてタレに絡めるだけの極簡単レシピ。その割にけっこういけまーす。

鶏もも肉（胸でも）, リーク（細めのもの）, サラダ油, 紅しょうが（あれば）, 刻みのり（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 酒, 砂糖, みりん, 鶏がらスープの素

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Tobuchan

きのこのタリアッテレ

最近レシピ動画なんかでよく見る紐を引っ張るタイプのフードチョッパーをアマゾンでゲット。これ、超使える。そして仕上がりはレストラン級。思わずお店出そうかしらって勘違いしちゃう最強レシピ。

タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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cookbuzz

うどんがない日は焼きパッタイ

ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。

ライスヌードル（5ミリ幅）, 薄切り豚肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 塩こしょう, サラダ油, 鰹節, 紅しょうが, 青のり、またはパセリ, 【調味料】, 白だし, しょう油, オイスターソース, 砂糖, ほんだし（顆粒）, 黒コショウ　

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KitchenCIB

濃厚マッシュルーム・パスタ

マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。

タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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