なすとほうれん草のクミン炒め

ハーブの風味豊かな一品です
所要時間 15分

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 5 min 調理: 8 min

材料

なす 中1コ
にんにく 1片
ほうれん草 80g
パンチェッタ(イタリア式・ベーコン) 50g
オリーブオイル 大さじ3
ホールクミン whole cumin 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1/2
クラッシュトチリ 適量
レモン汁 大さじ1~2
塩コショウ 適量

作り方

1
ナスは一口大にきり、パンチェッタと一緒にオリーブオイルで5分ほど炒める。
2
①にみじん切りにしたにんにく、チリ、クミン、コリアンダーを加える。
3
レモン汁とほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりしたら塩コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

なすとほうれん草のクミン炒め

ハーブの風味豊かな一品です
所要時間 15分

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 5 min

調理: 8 min

材料

なす 中1コ
にんにく 1片
ほうれん草 80g
パンチェッタ(イタリア式・ベーコン) 50g
オリーブオイル 大さじ3
ホールクミン whole cumin 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1/2
クラッシュトチリ 適量
レモン汁 大さじ1~2
塩コショウ 適量

なすとほうれん草のクミン炒め

レシピID :1499 投稿日 27 DEC 2015

2人分

準備 5min
調理 8min
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ハーブの風味豊かな一品です
所要時間 15分

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材料

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中1コ
1片
80g
50g
大さじ3
小さじ1
小さじ1/2
適量
大さじ1~2
適量

作り方

準備
5min
調理
8min
1
ナスは一口大にきり、パンチェッタと一緒にオリーブオイルで5分ほど炒める。
2
①にみじん切りにしたにんにく、チリ、クミン、コリアンダーを加える。
3
レモン汁とほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりしたら塩コショウで味を調えて出来上がり。
PRO
Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
味噌と豆乳のソースが決め手 butternut squash
バターナットスクウォッシュ, ベーコン, オリーブオイル, 玉ねぎ, 小麦粉, 豆乳, 味噌(白い甘めの味噌), モッツァレラチーズ, イタリアンパセリ, シーソルト, 黒コショウ
PRO
さわやかな甘味のソースが決めて!
カリフラワー, チキンスープ, アプリコット(熟したもの), マヨネーズ, グリークヨーグルト(甘味のないもの), マイルドなカレー粉 またはガラムマサラ , レモンジュース, 塩コショウ
PRO
チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい
ご飯(ジャスミンライス), 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [A], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯
PRO
定番・英国の家庭のデザート
クッキングアップル, 砂糖, 小麦粉, シナモン, アーモンドスライス, [クランブル crumble], バター, レモン汁
PRO
おもてなしにも活躍する気のきいたおかず
カリフラワー, 鮭缶 red salmon, 卵白, 片栗粉, 酒, スプリングオニオン, レモン, しょうゆ, 塩, ごま油
PRO
お腹にたまるハッピーおかず
納豆, じゃがいも, アンチョビ(瓶詰めのもの), アンチョビオイル, オリーブオイル, 薄切りにんにく, シーソルト, 黒こしょう
PRO

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最近イギリスでも薄切り肉が手に入るようになってきて嬉しい。ミートスライサーを使う機会も減っちゃった。和食ではあまり見かけないけど、きゅうりって炒めてもとても美味しいの。仕上げのお酢がいい仕事します。
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甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく
豚ひき肉, いんげん, たまご, ●しょうゆ, ●酒(白ワイン可), ●みりん, ●砂糖, ●鶏がらスープの素, ●赤みそ, ●塩コショウ
三同割(さんどうわり)を覚えればタレはとっても簡単で美味しくできます。
薄切り豚ロース, たまねぎ, しょうが擦りおろし, 小麦粉, 【しょうが焼のタレ】, ●しょう油, ●日本酒, ●みりん
甘ダレがシャキシャキキャベツと相性グー。
キャベツ(Pointed), 豚バラ肉, ブラウンシュガー, しょうゆ, 水, にんにく, しょうが, がり, 唐辛子, ご飯
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チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。
なす, にんにく, しょうが, 玉ねぎ, オリーブオイル, 味噌, トマトピューレ, 豆板醤, チェダーチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
Rose Wine
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イギリスのでっかいペッパー類でもちゃんと肉詰めができます。
ペッパー(緑と黄), 豚ひき肉, 塩コショウ, たまねぎ, にんじん, にんにく(みじんぎり), しょう油, 鶏がらスープの素, 卵黄, パン粉, 小麦粉, 【ソース】, 白ワイン(水でも), ケチャップ, ウスターソース, 白ごま

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スイカに塩もスゴいけど、メロンに生ハム載せてさらに黒コショウって、一体どこの誰がこんな組み合わせを考えたんだろ。天才過ぎてノーベル賞あげたい。包丁も火もいらないカピバラでも出来る夏の前菜。
Mixed Melon(セインベリーズ), 生ハム(Prosciutto Crudo), 黒コショウ 
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スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
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もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
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お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター , 白ごま(お好みで)
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