チポラタ・ソーセージとコーン、みそ風味の煮込み

レシピ検索

国を選択

チポラタ・ソーセージとコーン、みそ風味の煮込み

レシピID :685 投稿日 03 JUN 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 8min

調理 30min

印刷数 129

お気に入り登録 1

子供も喜ぶ１品

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
玉ねぎ		１コ
にんじん		１本
にんにく		１片
チポラタ・ソーセージchipolata sausage		１パック
ニューポテト		８～10コ
中華風チキンスープ		200～300ml
クリームコーン		大さじ３～４
コーン		半カップ
田舎味噌または白味噌		大さじ１～２
ミルクとクリーム		適量
ブロッコリー		0.5株
塩コショウ		適量
オイル		適量

ホットトレンド

作り方

準備

8min

調理

30min

玉ねぎ、にんにくはみじん切り、にんじんは小さく角切り、ブロッコリーは茹でて小房に分けておく。ニューポテトは皮付きのまま。

鍋にオイルを熱し、玉ねぎをゆっくり炒める。にんじんを加えて同様に炒め、ガーリックも加えて香りが立つまで炒める。

フライパンにオイルを熱し、チポラタを置いて表面に焼き色をつける。

②の鍋に③のソーセージを移す。ニューポテトを加えて、チキンストックまたはチキンスープを注ぎ入れ、一旦沸騰させる。

沸騰したら火加減を弱め、ポテトがやわらかくなるまで煮る。

⑤にクリームコーンとコーンを加え５分程煮込む。よく混ぜ合わせたら味噌を溶かし入れ、茹でたブロッコリーも入れて再び温める。

火を止め、ミルクかクリームを加え、塩コショウで味を整えたら出来上がり。

今回使用したチポラタ・ソーセージ（ハーブ入りの白くて細いソーセージ）。

コツ・ポイント

●チポラタがなければ、普通のソーセージでも可。
●ソーセージを焼くときはできれば小さめのフライパンで隙間を作らないように置くと油がはねず、火も回りやすい。

似たレシピ

ソーセージと野菜のポトフ

寒い時はポトフでポカポカ

好みのソーセージ, ベーコン, にんじん, たまねぎ, じゃがいも（中）, ラディッシュ, ポインテドキャベツ, お好みのストックキューブ, お湯, 塩コショウ, オリーブオイル, タイム, ローズマリー

HOME

Tobuchan

チックピー（ひよこ豆）となすの鍋しぎ

ほっこりとした懐かしい味ベジタリアンも喜ぶ

チックピー（水煮缶）, なす, ピーマン（好みの色）, ごま油, だし汁, Ａ, 自家製中甘みそ, ライトブラウンシュガー, 酒

PRO

Nagomi Kitchen

バターナットスクウォッシュとツナとパプリカの煮物

大きなバターナットスクウォッシュを美味しく使いきりましょう。ツナのコクとパプリカで海外でも煮物が簡単に作れます☆

バターナットスクウォッシュ, ごま油, パプリカ（緑）, ツナ缶（サラダオイル漬け）, Ａ　　砂糖, Ａ　　しょうゆ, Ａ　　酒, Ａ　　水

PRO

Yukari Elliott

なすの田舎煮　

常備菜としても大活躍

なす, 干しえびまたは煮干し, (水約100mlにつけて戻しておく), さやいんげんfine beans, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, たかの爪

PRO

Nagomi Kitchen

ほうれん草と里芋のクリーム煮

とろみが決め手です

ほうれん草, 里芋（なければタロイモtaro）, 鶏がらスープ, 生クリーム, 酒, しょうがのすりおろし, シーソルト, 黒コショウ

PRO

Rose Wine

バターナット・スクウォッシュの揚げびたし

野菜の甘みが引き立ちます

バターナット・スクウォッシュ, 玉ねぎ, なす, いんげん, グリーンチリ, 大根おろし, 揚げ用オイル, 【ひたし用甘酢】, しょうゆ, だし汁, 砂糖, 酢

PRO

yhiranuma

新着レシピ

簡単ビーフトマトリゾット　Simple Beef Tomato Risotto

Risotto doesn't always have to be the star of dinner. Risotto can serve as a great bed for another dish which it does in episode 106 of POV Italian Cooking where I make a simple Beef Tomato Risotto. This risotto serves as the bed upon which Beef Osso Buco will rest in the next episode (#107).

HOME

POV Italian Cooking

完全なる固ゆでたまご　真空調理法　Perfect Hard-Boiled Eggs with Sous Vide

It can be difficult to make a perfect hard-boiled egg that has a creamy yolk and tender white. Overcooking a hard-boiled egg, which is easy to do, results in a chalky and sometimes greenish yolk, a rubbery egg white and a slightly sulfuric taste. In this video I demonstrate how I use my sous vide t

HOME

POV Italian Cooking