タイ風ひき肉のピリ辛丼

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牛ひき肉		400g
黄ピーマン		１～２個
にんにく		１かけ
玉ねぎ		１個
赤とうがらし		２本
【調味料】
チキンストック		360ml
ナンプラー		大さじ３
しょうゆ		大さじ１
砂糖		少々
卵		４個
片栗粉		適量
コリアンダー		適量
きゅうり		適量
トマト		適量
ベジタブルオイル		適量

作り方

準備

5min

調理

15min

フライパンにオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、種をとって輪切りにした赤唐辛子を炒める。

①で香りを出した後、ひき肉を加えて炒める。

細切りにした黄ピーマンを②に加えてさらに炒めたら調味料を加えて手早く混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

別のフライパンで目玉焼きを作る。

丼にご飯を盛り、その上に③をかけ、目玉焼きをのせ、きゅうり・トマト・コリアンダーを添えて出来上がり。

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RIE-I

Step into my kitchen!

タイ風ひき肉のピリ辛丼

ボリュームがあり、冷めても美味しくお弁当にも便利です。

牛ひき肉, 黄ピーマン, にんにく, 玉ねぎ, 赤とうがらし, 【調味料】, チキンストック, ナンプラー, しょうゆ, 砂糖, 卵, 片栗粉, コリアンダー, きゅうり, トマト, ベジタブルオイル

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アーティチョーク（瓶詰), 鶏ささみ　chicken fillet, ごま油, 塩, 【梅肉ソース】, 梅干, めんつゆ, 水, スプリングオニオンの小口切り

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カモの和風ポトフ　Duck

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鴨むね肉, じゃがいも, 人参, リーク leek, ブロッコリー, A, だし汁, 酒, しょうゆ, みりん, 塩, 水溶き片栗粉

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ビールのおつまみに。油を使わずヘルシー

牛ステーキ肉, 酒, きゅうり, たれ, しょうゆ, 砂糖, 酢, ラー油, ねぎのみじん切り

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サバのピリカラそぼろ　　　Mackerel

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鯖 Mackerel , 玉ねぎ, 人参, しょうが, しいたけ, スプリングオニオン, オイル, 【煮汁】, 味噌, 豆板醤, しょうゆ, 砂糖, 酒

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