ラムのマッツォミール揚げ

サクサクと、いい感じの歯ざわり

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 準備: 15 min 調理: 10 min

材料

ラムチョップ ひとかたまり(6本)
しょうゆ 大さじ1
小さじ1
しょうが 20g
薄力粉 大さじ2
マッツォミール 100g程度
サラダオイル(揚げ油として) 適量

作り方

1
ラムチョップは1本ずつばらしておく。
2
しょうがをすりおろし、絞り汁としょうゆ、酒をあわせた中に①のラムチョップの肉を少し広げるようにして置く。
3
②を10分程度漬けておく。薄力粉を同量の水で溶いておく。
4
②のラムチョップを③にくぐらせてから、マッツォミールを全体にまぶす。
5
中温に温めた油でカラリと揚げたら出来上がり。レモンやサラダ菜を添えて召し上がれ。
6
マッツォミール Matzo Mealはユダヤ系食料品店で売っている、小麦粉とパン粉の中間のようなザクザクした粉のこと。

コツ・ポイント

●②で時間があれば一晩中漬け込んでおくと、味がしみてより美味しくなります。

ラムのマッツォミール揚げ

サクサクと、いい感じの歯ざわり

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

ラムチョップ ひとかたまり(6本)
しょうゆ 大さじ1
小さじ1
しょうが 20g
薄力粉 大さじ2
マッツォミール 100g程度
サラダオイル(揚げ油として) 適量

ラムのマッツォミール揚げ

レシピID :1307 投稿日 08 DEC 2015

2人分

準備 15min
調理 10min
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サクサクと、いい感じの歯ざわり

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材料

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ひとかたまり(6本)
大さじ1
小さじ1
20g
大さじ2
100g程度
適量

作り方

準備
15min
調理
10min
1
ラムチョップは1本ずつばらしておく。
2
しょうがをすりおろし、絞り汁としょうゆ、酒をあわせた中に①のラムチョップの肉を少し広げるようにして置く。
3
②を10分程度漬けておく。薄力粉を同量の水で溶いておく。
4
②のラムチョップを③にくぐらせてから、マッツォミールを全体にまぶす。
5
中温に温めた油でカラリと揚げたら出来上がり。レモンやサラダ菜を添えて召し上がれ。
6
マッツォミール Matzo Mealはユダヤ系食料品店で売っている、小麦粉とパン粉の中間のようなザクザクした粉のこと。

コツ・ポイント

●②で時間があれば一晩中漬け込んでおくと、味がしみてより美味しくなります。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
春の野菜フェネルを天ぷらにすると、とっても美味しいですよ。みそがよく合います。
フェネル: fennel, 薄力粉: plain flour, 冷たい炭酸水: cold carbonated water, サラダオイル: salad oil, みそ: miso, 酒: sake, みりん: mirin, ブラウンシュガー: brown sugar
PRO
チョコとチーズの好ハーモニー ※直径21センチのタルト型1個分(底が外せるタイプがお薦め)
フィロ, 無塩バター, リコッタチーズ , 砂糖 , 卵(中), バニラペースト , ミックスピール, チョコレート
PRO
味がしっかりしみて美味
スウェード, 豚ひき肉, ごま油, ねぎ, しょうが, 豆板醤, 湯, みりん, いりごま, [調味料], 中華スープの素, 酒, 砂糖, しょうゆ
PRO
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リンゴ(グラニースミスなど), ポークフィレ肉, マッシュルーム, タマネギ, 赤ワイン, 薄力粉, バター, ビーフコンソメの素, グリーンピース(冷凍), 塩コショウ, [ソース], リンゴ, トマトピューレ, トンカツソース, しょうゆ
PRO
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PRO
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PRO

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