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ラムのマッツォミール揚げ

サクサクと、いい感じの歯ざわり

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分準備: 15 min 調理: 10 min

材料

ラムチョップ	ひとかたまり（6本)
しょうゆ	大さじ1
酒	小さじ1
しょうが	20g
薄力粉	大さじ2
マッツォミール	100g程度
サラダオイル（揚げ油として）	適量

作り方

1

ラムチョップは1本ずつばらしておく。

2

しょうがをすりおろし、絞り汁としょうゆ、酒をあわせた中に①のラムチョップの肉を少し広げるようにして置く。

3

②を10分程度漬けておく。薄力粉を同量の水で溶いておく。

4

②のラムチョップを③にくぐらせてから、マッツォミールを全体にまぶす。

5

中温に温めた油でカラリと揚げたら出来上がり。レモンやサラダ菜を添えて召し上がれ。

6

マッツォミール Matzo Mealはユダヤ系食料品店で売っている、小麦粉とパン粉の中間のようなザクザクした粉のこと。

コツ・ポイント

●②で時間があれば一晩中漬け込んでおくと、味がしみてより美味しくなります。

ラムのマッツォミール揚げ

サクサクと、いい感じの歯ざわり

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

	ラムチョップ	ひとかたまり（6本)
	しょうゆ	大さじ1
	酒	小さじ1
	しょうが	20g
	薄力粉	大さじ2
	マッツォミール	100g程度
	サラダオイル（揚げ油として）	適量

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ラムのマッツォミール揚げ

レシピID :1307 投稿日 08 DEC 2015

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2人分

準備 15min

調理 10min

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サクサクと、いい感じの歯ざわり

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Mizue

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材料

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ラムチョップ		ひとかたまり（6本)
しょうゆ		大さじ1
酒		小さじ1
しょうが		20g
薄力粉		大さじ2
マッツォミール		100g程度
サラダオイル（揚げ油として）		適量

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作り方

準備

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1

ラムチョップは1本ずつばらしておく。

2

しょうがをすりおろし、絞り汁としょうゆ、酒をあわせた中に①のラムチョップの肉を少し広げるようにして置く。

3

②を10分程度漬けておく。薄力粉を同量の水で溶いておく。

4

②のラムチョップを③にくぐらせてから、マッツォミールを全体にまぶす。

5

中温に温めた油でカラリと揚げたら出来上がり。レモンやサラダ菜を添えて召し上がれ。

6

マッツォミール Matzo Mealはユダヤ系食料品店で売っている、小麦粉とパン粉の中間のようなザクザクした粉のこと。

コツ・ポイント

●②で時間があれば一晩中漬け込んでおくと、味がしみてより美味しくなります。

カテゴリー

英国揚げ物ラム酒の肴・あて

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