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ラムのマッツォミール揚げ

サクサクと、いい感じの歯ざわり

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 準備: 15 min 調理: 10 min

材料

ラムチョップ ひとかたまり（6本)
しょうゆ 大さじ1
酒 小さじ1
しょうが 20g
薄力粉 大さじ2
マッツォミール 100g程度
サラダオイル（揚げ油として） 適量

作り方

1
ラムチョップは1本ずつばらしておく。
2
しょうがをすりおろし、絞り汁としょうゆ、酒をあわせた中に①のラムチョップの肉を少し広げるようにして置く。
3
②を10分程度漬けておく。薄力粉を同量の水で溶いておく。
4
②のラムチョップを③にくぐらせてから、マッツォミールを全体にまぶす。
5
中温に温めた油でカラリと揚げたら出来上がり。レモンやサラダ菜を添えて召し上がれ。
6
マッツォミール Matzo Mealはユダヤ系食料品店で売っている、小麦粉とパン粉の中間のようなザクザクした粉のこと。

コツ・ポイント

●②で時間があれば一晩中漬け込んでおくと、味がしみてより美味しくなります。

ラムのマッツォミール揚げ

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2人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

ラムチョップ ひとかたまり（6本)
しょうゆ 大さじ1
酒 小さじ1
しょうが 20g
薄力粉 大さじ2
マッツォミール 100g程度
サラダオイル（揚げ油として） 適量
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ラムのマッツォミール揚げ

レシピID :1307 投稿日 08 DEC 2015
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2人分

準備 15min
調理 10min
閲覧数 8,904
印刷数 51

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サクサクと、いい感じの歯ざわり

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Mizue
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PRO
Mizue
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材料

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ひとかたまり（6本)
大さじ1
小さじ1
20g
大さじ2
100g程度
適量

作り方

準備
15min
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1
ラムチョップは1本ずつばらしておく。
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しょうがをすりおろし、絞り汁としょうゆ、酒をあわせた中に①のラムチョップの肉を少し広げるようにして置く。
3
②を10分程度漬けておく。薄力粉を同量の水で溶いておく。
4
②のラムチョップを③にくぐらせてから、マッツォミールを全体にまぶす。
5
中温に温めた油でカラリと揚げたら出来上がり。レモンやサラダ菜を添えて召し上がれ。
6
マッツォミール Matzo Mealはユダヤ系食料品店で売っている、小麦粉とパン粉の中間のようなザクザクした粉のこと。

コツ・ポイント

●②で時間があれば一晩中漬け込んでおくと、味がしみてより美味しくなります。

カテゴリー

英国 揚げ物 ラム 酒の肴・あて

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