cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

スウェードの中華風ピリ辛炒め

味がしっかりしみて美味

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分準備: 10 min 調理: 25 min

材料

スウェード	400g(約1/2コ)
豚ひき肉	100g
ごま油	大さじ１
ねぎ	３本
しょうが	20g
豆板醤	小さじ1/2
湯	250ml
みりん	大さじ1
いりごま	適量
[調味料]
中華スープの素	小さじ1
酒	大さじ1
砂糖	小さじ1
しょうゆ	大さじ2

作り方

1

これがスウェード（Swede）。スウィードとも。スウェーデン原産、アブラナ科の根菜。ルタバガと呼ぶ国もあります。

2

スウェードはラップをして丸ごと電子レンジに約３分かけ、約２～３センチの角切りにして再度ラップをし、レンジに1分かける。

3

ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにしておく。

4

中華鍋にごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら、ねぎ、しょうが、豆板醤を入れ、さらに炒める。

5

スウェードを加え、全体に火がまわったら、湯と調味料の材料も全て加えて、いったん沸騰させる。

6

沸騰したら、火を中火にし、汁気がなくなるまで約15分煮込み、仕上げにみりんで照りを付ける。

7

器に盛り、いりごまを振ったらできあがり。

コツ・ポイント

●スウェードは生のままでは硬くて扱いづらいのですが、丸ごとレンジにかけることで皮もむき易く、切り易くなります。

スウェードの中華風ピリ辛炒め

味がしっかりしみて美味

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 10 min

調理: 25 min

材料

	スウェード	400g(約1/2コ)
	豚ひき肉	100g
	ごま油	大さじ１
	ねぎ	３本
	しょうが	20g
	豆板醤	小さじ1/2
	湯	250ml
	みりん	大さじ1
	いりごま	適量
	[調味料]
	中華スープの素	小さじ1
	酒	大さじ1
	砂糖	小さじ1
	しょうゆ	大さじ2

レシピ検索

国を選択

スウェードの中華風ピリ辛炒め

レシピID :1646 投稿日 04 FEB 2016

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 10min

調理 25min

閲覧数 2,900

印刷数 43

お気に入り登録 1

味がしっかりしみて美味

Share

Mizue

179レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
スウェード		400g(約1/2コ)
豚ひき肉		100g
ごま油		大さじ１
ねぎ		３本
しょうが		20g
豆板醤		小さじ1/2
湯		250ml
みりん		大さじ1
いりごま		適量
[調味料]
中華スープの素		小さじ1
酒		大さじ1
砂糖		小さじ1
しょうゆ		大さじ2

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

25min

1

これがスウェード（Swede）。スウィードとも。スウェーデン原産、アブラナ科の根菜。ルタバガと呼ぶ国もあります。

2

スウェードはラップをして丸ごと電子レンジに約３分かけ、約２～３センチの角切りにして再度ラップをし、レンジに1分かける。

3

ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにしておく。

4

中華鍋にごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら、ねぎ、しょうが、豆板醤を入れ、さらに炒める。

5

スウェードを加え、全体に火がまわったら、湯と調味料の材料も全て加えて、いったん沸騰させる。

6

沸騰したら、火を中火にし、汁気がなくなるまで約15分煮込み、仕上げにみりんで照りを付ける。

7

器に盛り、いりごまを振ったらできあがり。

コツ・ポイント

●スウェードは生のままでは硬くて扱いづらいのですが、丸ごとレンジにかけることで皮もむき易く、切り易くなります。

カテゴリー

中国炒め物煮物・シチュー根野菜豚肉ちゃちゃっと毎日の食卓

Related swede スエードスウェードスウィード豆板醤 Mizue chinese chilli bean sauce sake mirin soy sauce

Mizue

179レシピ公開中！

Step into my kitchen!

じゃがいものネギ焼き風

ネギ焼きよりも軽くてヘルシー

じゃがいも（できれば皮ごと使える新じゃが New potatoes）, むきえび（冷凍でも可）, 卵, ネギ, 薄力粉, 塩, 水, しょうゆ, 青のり, ごま, サラダ油

PRO

スウェードとタラのすりながし汁

食欲がない時にもつるっといただけます所要時間 25分

スウェード Swede, タラ cod, しょうが汁, 和風だしの素, 水, 塩, 水溶き片栗粉, ねぎ, 七味

PRO

パースニップのカレーポタージュ

《動画》独特のクセと甘さが特徴のパースニップにカレーでアクセント。かれーの風味が食欲をそそる、とっても美味しいポタージュです。浮身にしたチップスもパースニップです。

パースニップ, パースニップ(チップス用), たまねぎ, 無塩バター, 水, カレーパウダー, 塩, ライトブラウンシュガー, 牛乳, (揚げ油用)サラダオイル, ガラムマサラ

PRO

コジェット（ズッキーニ）とチキンの香りパン粉焼き

おもてなし料理にもピッタリの洋風おかず

コジェット（ズッキーニ）, 鶏もも肉, 白ワイン, オリーブオイル, 塩コショウ, ローズマリー, [香りパン粉], パン粉, にんにくのみじん切り, パルメザンチーズのすりおろし, フラットパセリのみじん切り, ドライオレガノ, ドライチリの輪切りまたはみじん切り

PRO

スタッフトオニオン

ほどよい塩加減が美味

玉ねぎ, ツナ缶, ベイリーフ, 固形スープの素, 湯, ドライトマト, 塩コショウ

PRO

ボルシチ Borscht

ローストビーフの後のお肉、もしくは骨つきの肉を使って美味しいスープが出ます。寒い日にはボルシチですね。

牛肉(できればリブの骨つき、ローストビーフの残りがベスト), 水, 塩, ガーリック, ベイリーフ(ローリエ), タイム, たまねぎ(中), にんじん(中), セロリ, じゃがいも(シャーロット、メークイン), キャベツ(ポインテッド), オリーブオイル, ビートルート, トマト缶, フレッシュディル, サワークリーム

PRO

コメント

クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

四川風　豚ひき肉といんげんのピリ辛炒め

とっても簡単な四川の家庭料理です。

いんげん（Green beans）, 豚ひき肉, ◆酒, ◆しょう油, ◆塩こしょう, ◆ごま油, オイル, にんにく, しょうが, たまねぎ, ライスワイン（酒）, 〇豆板醤, 〇オイスターソース, 〇ごま油, 〇砂糖, 〇水, 水溶きコーンスターチ（または片栗粉）, 塩, ごま油

HOME

豚と白菜のエスニックラザニア

ワンタンのようなつるつる感が美味しい所要時間 25分

豚バラ肉, 白菜, ねぎ, ラザニア, 豆板醤, しょうが, 中華スープの素, 酒, 塩, ごま油, 水溶き片栗粉

PRO

野菜のごまスープ

簡単、具だくさんでみんなのお気に入り

pointed cabbage, いんげん, もやし, 豚バラ, にんにく, しょうが, ごま油, 水, 酒, ねりごま, しょうゆ, 塩コショウ

HOME

チョイサムと豚バラ肉の回鍋肉風炒め

チョイサムを小松菜にみたて、豚バラ肉と回鍋肉のレシピで炒めたとっても美味しい一品です。

ポークベリー（豚バラ肉）, チョイサム株, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, 味噌, しょう油, みりん, 酒, ラー油, オイスターソース

HOME

豚バラ焼きと辛味噌＆薬味ねぎ

豚バラのスライスをフライパンでさっと焼き、辛味噌、味付き薬味ねぎ、レタスでいただきます。脂身が多くてもさっぱりと！

豚バラ肉（２ー３mmの厚さにスライス）, 塩、ワインかお酒, ガーリック（ホールのもの）, スプリングオニオン（小口切りに）, すりごま, コチュジャン, おろしたガーリック, みそ, 砂糖, ごま油, レタス

PRO

豚肉と白菜のごま味噌炒め

片栗粉でよく味が絡んだ豚肉とシャキシャキ感のこる白菜のハーモニー♪♪中華なべで調理だよん

豚肉, 白菜, 片栗粉, スプリングオニオン, ゴマ, 塩, コショウ, A↓↓↓↓↓↓, 味噌, 酒, みりん, しょうゆ, 顆粒だし

CHEF

新着レシピ

厚揚げとなすの煮浸し

作り置きお惣菜、冷めても美味しい。

木綿豆腐, なす, 生姜（千切り）, 醤油, 砂糖, 酒, 黒酢, だし, ごま油

PRO

大根サラダ

大根, Little gem lettuce, 醤油, 梅シロップ, 酢, ごま油, 梅干し

PRO

マジックケーキ

別立てスポンジをテキトーに作ったら勝手に三層に分かれちゃった？！ふわ軽スポンジ＆カスタード＆フランのコラボが最高の組み合わせ。

卵白, キャスターシュガー, 卵黄, 水, 無塩バター, 薄力粉（Sauce flour）, バニラエクストラクト, 塩, 牛乳

PRO

おせち・紅白なます

おせちの定番「紅白なます」合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。

大根, 人参, 酢（ASpaul Organic Vinegar）, 水, 砂糖（Light Brown Sugar）, 塩（Maldon）

PRO

焼いて煮るだけ「ローストビーフ」

焼いて煮るだけ簡単「ローストビーフ」風レシピ。温度計があれば失敗しません♪ 時間がないときは煮るだけでもOK

牛肉塊, 醤油, 酒, にんにく, 油

PRO

塩梅絶妙な、イギリスパブ風ターキーサンドイッチ

クリスマス残りのターキーをイギリスパブ風サンドイッチにリメイク。一緒に合わせるブリーチーズの塩味と、クランベリージャムの甘味が絶妙です。

パン, ターキー, ブリーチーズ, クランベリージャム, リーフチコリなど青菜

HOME

midnight kitchen

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら