スロークック・ローストラム

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ラムのショルダージョイント　shoulder joint		１キロ
じゃがいも（中）		３～４コ
玉ねぎ（中）		１コ
ケール		２つかみ
にんじん（中）		１本
にんにく		５片
ローズマリー		1.5枝
固形ベジタブルキューブ		２コ
湯		350ml
塩		小さじ1/2

作り方

調理

5min

オーブンを130℃に予熱する（ファンオーブンの場合は110℃）。

じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて薄くスライスし、にんじんは皮をむいて輪切りにして、耐熱トレイの中に入れる。

さらにケール、しごいたローズマリー（葉の部分）、塩を加え、手でざっくり混ぜる。

③の上に、余分な脂身を取り除いたラム肉を乗せ、骨を避けながら包丁で５ヵ所、深く切り込みを入れる。

これらの切り込みを指で少し開いてから、皮をむいたにんにくを差し込む。

固形ベジタブルキューブ（今回は「Kallo」の製品を使用）を湯で溶かし、⑤の上に回し注ぐ。

焼き目がつきやすいように、じゃがいもが他の具材の上にのるように整えてから、トレイごとオーブンに入れて、約５時間焼けば出来上がり。

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YUKARI ELLIOTT

Step into my kitchen!

スープ缶でビーフストロガノフ風

オックステールのスープ缶で本格派の味に

牛ランプステーキ肉beef rump, リーク（中）, 玉ねぎ（小）, セロリ（軸の部分）, ボタンマッシュルーム, にんにく, バター, しょうゆ, 小麦粉（plain flour）, 【A】, トマト缶（chopped tomatoes）, オックステール・スープ缶, ドライタイム, 生クリーム, バターライス

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米, バターナットスクウォッシュ, バター, 塩, しょうが

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皮なし鶏もも肉, 塩, バーベキューシーズニング, 市販パフペーストリー（パイ生地）, 溶き卵（艶出し用）, 【Ａ】, ケチャップ, タバスコ（お好みで）

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ビールやワインのお供にもおススメ！

サボイキャベツ savoy cabbage, セルフレージングフラワー, 水, 揚げ油, つけ塩

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ホワイトチョコレート, ドライローステッドピーナツ, ハート型のアイシング

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Nanita

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