うずら卵とラムミンチのスコッチエッグ

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ラムミンチ肉		250g
塩・胡椒		適量
ナツメグパウダー		適量
プレーンヨーグルト		大匙4杯
パン粉（つなぎ用）		20g
うずら (quail) 茹で卵のピクルス		1瓶 (10個入り)
強力粉		適量
パン粉（衣用）		適量
揚げ油		適量

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NANITA

Step into my kitchen!

スライスハムのコロッケ

可愛い形や、シマシマ模様に子供達もパクパク～！所要時間　20分（じゃが芋を茹でる時間は除く）

じゃが芋, 塩・胡椒, 牛乳, スライスハム, 薄力粉, 卵, パン粉（出来れば細かいもの）, 揚げ油

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ケールのおかずマフィン

子供達も大好きな、色鮮やかなヘルシースナックです。少し野菜不足気味かなと感じた時の朝食やおやつ用として作っています。

ケール, 牛乳, 無塩バター, 蜂蜜（または砂糖）, 卵, 薄力粉, ベーキングパウダー, 塩, 胡椒, ローストしたクルミ

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たまご味噌 Egg Miso

熱々のご飯、お握り、雑炊やお粥などに添えると、とっても美味しい一品です。所要時間　15分

味噌, 砂糖, 酒, 味醂, 溶き卵, 卸しにんにく

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うずら卵とラムミンチのスコッチエッグ

キュートなひと口サイズ！うずら卵のピクルスを使うのがミソです。

ラムミンチ肉, 塩・胡椒, ナツメグパウダー, プレーンヨーグルト, パン粉（つなぎ用）, うずら (quail) 茹で卵のピクルス, 強力粉, パン粉（衣用）, 揚げ油

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豆腐とチョコレートの大人なムース

豆腐が濃厚スイーツに大変身！所要時間 10分（冷やす時間を除く）

絹ごし豆腐（充填豆腐）, チョコレート（カカオ68％）, 生クリーム, グラン・マニエ, フルーツなど（飾り用）

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カレリア風スモーク鯖のパイ

ミルク粥入りのやさし～いお味です。ブランチなどの軽い食事に最適です。

炊いたご飯, 牛乳, スモーク鯖（皮除く）, 塩, パイ生地, 溶かしバター

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似たレシピ

キャベツとウィンナーの塩炒め

冷蔵庫の中の残りもの一掃大作戦 Prep:5mins cook:10mins

ポインテドキャベツ, にんじん, 粗挽きウィンナー, タマゴ, 鶏がらスープの素（顆粒）, 塩コショウ, みりん, 酒, しょう油, 水, 白ごま

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Iggy_Joester

ラムのマッツォミール揚げ

サクサクと、いい感じの歯ざわり

ラムチョップ, しょうゆ, 酒, しょうが, 薄力粉, マッツォミール, サラダオイル（揚げ油として）

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Mizue

ステムブロッコリーのヨーグルトパンケーキ

休日のブランチにもピッタリ！

ステムブロッコリー, 卵, 牛乳, プレーンヨーグルト, セルフレイジングフラワー, カスターシュガー, 塩, チェダーチーズ, サラダオイル

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Mizue

紫アスパラガスのサラダ

今が旬のイギリス産の紫アスパラガスが出回り始めました～。

紫アスパラガス, 卵, スモーク・サーモン, 青梗菜（ちんげんさい）, 松の実

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Nanita

コーニッシュパスティ（コロッケ風）

牛ひきとポテトの甘辛具材をパイ生地で包んで焼いてみました。 Prep: 20mins Bake:20mins

パフペイストリー, 牛ひき肉（豚でも可）, ポテト, バター, サラダ油, しょう油, 砂糖, 塩, たまご

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Deepseafish

豆腐の３種おつまみ揚げ

アツアツ、フワフワのうちに食べたい！所要時間 25分

絹ごし豆腐, 【揚げ衣】, 薄力粉, コーンスターチ, ベーキング・パウダー, 卵（Ｌ）, 塩, 水, サラダ油, 揚げ油（サラダ油）, 青海苔, 黒粒胡椒

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Nanita

新着レシピ

家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

ポワレ（poêlé）はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。

白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす

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Tobuchan

プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

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Deepseafish

背徳の味テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）

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KitchenCIB

エビたま滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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cookbuzz

チンゲン菜とエビの中華炒めテーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。

チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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cookbuzz

エビと豆腐のトロリあんかけ

豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK

豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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