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うずら卵とラムミンチのスコッチエッグ

キュートなひと口サイズ！
うずら卵のピクルスを使うのがミソです。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
10個分準備: 20 min 調理: 15 min

材料

ラムミンチ肉	250g
塩・胡椒	適量
ナツメグパウダー	適量
プレーンヨーグルト	大匙4杯
パン粉（つなぎ用）	20g
うずら (quail) 茹で卵のピクルス	1瓶 (10個入り)
強力粉	適量
パン粉（衣用）	適量
揚げ油	適量

作り方

1

ボウルにラムミンチ、塩・胡椒、ナツメグ、パン粉、ヨーグルトを入れて手でよく混ぜる。

2

うずらの茹で卵の水気を拭き取り、強力粉をまぶす。

3

10等分にした①の生地で、うずら卵の周りをひとつずつ覆う。
パン粉をまぶし、丸く形を整える。

4

揚げ油を180℃に熱し、色良く揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

③の後、すぐに揚げると生地が縮みやすいので、暫く休ませてから揚げると良いと思います。

うずら卵とラムミンチのスコッチエッグ

キュートなひと口サイズ！
うずら卵のピクルスを使うのがミソです。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

10個分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

	ラムミンチ肉	250g
	塩・胡椒	適量
	ナツメグパウダー	適量
	プレーンヨーグルト	大匙4杯
	パン粉（つなぎ用）	20g
	うずら (quail) 茹で卵のピクルス	1瓶 (10個入り)
	強力粉	適量
	パン粉（衣用）	適量
	揚げ油	適量

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うずら卵とラムミンチのスコッチエッグ

レシピID :695 投稿日 04 JUN 2015

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10個分

準備 20min

調理 15min

閲覧数 716

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キュートなひと口サイズ！
うずら卵のピクルスを使うのがミソです。

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Nanita

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材料

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ラムミンチ肉		250g
塩・胡椒		適量
ナツメグパウダー		適量
プレーンヨーグルト		大匙4杯
パン粉（つなぎ用）		20g
うずら (quail) 茹で卵のピクルス		1瓶 (10個入り)
強力粉		適量
パン粉（衣用）		適量
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作り方

準備

20min

調理

15min

1

ボウルにラムミンチ、塩・胡椒、ナツメグ、パン粉、ヨーグルトを入れて手でよく混ぜる。

2

うずらの茹で卵の水気を拭き取り、強力粉をまぶす。

3

10等分にした①の生地で、うずら卵の周りをひとつずつ覆う。
パン粉をまぶし、丸く形を整える。

4

揚げ油を180℃に熱し、色良く揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

③の後、すぐに揚げると生地が縮みやすいので、暫く休ませてから揚げると良いと思います。

カテゴリー

英国おつまみたまご料理揚げ物うずらたまごラムお弁当酒の肴・あて

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Nanita

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