うずら卵とラムミンチのスコッチエッグ

キュートなひと口サイズ!
うずら卵のピクルスを使うのがミソです。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
10個分 準備: 20 min 調理: 15 min

材料

ラムミンチ肉 250g
塩・胡椒 適量
ナツメグパウダー 適量
プレーンヨーグルト 大匙4杯
パン粉(つなぎ用) 20g
うずら (quail) 茹で卵のピクルス 1瓶 (10個入り)
強力粉 適量
パン粉(衣用) 適量
揚げ油 適量

作り方

1
ボウルにラムミンチ、塩・胡椒、ナツメグ、パン粉、ヨーグルトを入れて手でよく混ぜる。
2
うずらの茹で卵の水気を拭き取り、強力粉をまぶす。
3
10等分にした①の生地で、うずら卵の周りをひとつずつ覆う。
パン粉をまぶし、丸く形を整える。
4
揚げ油を180℃に熱し、色良く揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

③の後、すぐに揚げると生地が縮みやすいので、暫く休ませてから揚げると良いと思います。

うずら卵とラムミンチのスコッチエッグ

キュートなひと口サイズ!
うずら卵のピクルスを使うのがミソです。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

10個分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

ラムミンチ肉 250g
塩・胡椒 適量
ナツメグパウダー 適量
プレーンヨーグルト 大匙4杯
パン粉(つなぎ用) 20g
うずら (quail) 茹で卵のピクルス 1瓶 (10個入り)
強力粉 適量
パン粉(衣用) 適量
揚げ油 適量

うずら卵とラムミンチのスコッチエッグ

レシピID :695 投稿日 04 JUN 2015

10個分

準備 20min
調理 15min
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キュートなひと口サイズ!
うずら卵のピクルスを使うのがミソです。

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材料

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250g
適量
適量
大匙4杯
20g
1瓶 (10個入り)
適量
適量
適量

作り方

準備
20min
調理
15min
1
ボウルにラムミンチ、塩・胡椒、ナツメグ、パン粉、ヨーグルトを入れて手でよく混ぜる。
2
うずらの茹で卵の水気を拭き取り、強力粉をまぶす。
3
10等分にした①の生地で、うずら卵の周りをひとつずつ覆う。
パン粉をまぶし、丸く形を整える。
4
揚げ油を180℃に熱し、色良く揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

③の後、すぐに揚げると生地が縮みやすいので、暫く休ませてから揚げると良いと思います。

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