うずら卵とラムミンチのスコッチエッグ

キュートなひと口サイズ!
うずら卵のピクルスを使うのがミソです。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
10個分 準備: 20 min 調理: 15 min

材料

ラムミンチ肉 250g
塩・胡椒 適量
ナツメグパウダー 適量
プレーンヨーグルト 大匙4杯
パン粉(つなぎ用) 20g
うずら (quail) 茹で卵のピクルス 1瓶 (10個入り)
強力粉 適量
パン粉(衣用) 適量
揚げ油 適量

作り方

1
ボウルにラムミンチ、塩・胡椒、ナツメグ、パン粉、ヨーグルトを入れて手でよく混ぜる。
2
うずらの茹で卵の水気を拭き取り、強力粉をまぶす。
3
10等分にした①の生地で、うずら卵の周りをひとつずつ覆う。
パン粉をまぶし、丸く形を整える。
4
揚げ油を180℃に熱し、色良く揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

③の後、すぐに揚げると生地が縮みやすいので、暫く休ませてから揚げると良いと思います。

うずら卵とラムミンチのスコッチエッグ

キュートなひと口サイズ!
うずら卵のピクルスを使うのがミソです。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

10個分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

ラムミンチ肉 250g
塩・胡椒 適量
ナツメグパウダー 適量
プレーンヨーグルト 大匙4杯
パン粉(つなぎ用) 20g
うずら (quail) 茹で卵のピクルス 1瓶 (10個入り)
強力粉 適量
パン粉(衣用) 適量
揚げ油 適量

うずら卵とラムミンチのスコッチエッグ

レシピID :695 投稿日 04 JUN 2015

10個分

準備 20min
調理 15min
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キュートなひと口サイズ!
うずら卵のピクルスを使うのがミソです。

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材料

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250g
適量
適量
大匙4杯
20g
1瓶 (10個入り)
適量
適量
適量

作り方

準備
20min
調理
15min
1
ボウルにラムミンチ、塩・胡椒、ナツメグ、パン粉、ヨーグルトを入れて手でよく混ぜる。
2
うずらの茹で卵の水気を拭き取り、強力粉をまぶす。
3
10等分にした①の生地で、うずら卵の周りをひとつずつ覆う。
パン粉をまぶし、丸く形を整える。
4
揚げ油を180℃に熱し、色良く揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

③の後、すぐに揚げると生地が縮みやすいので、暫く休ませてから揚げると良いと思います。

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
体の芯まで温まるスペイン風の1品 所要時間 35分 (煮込む時間を含む)
フェンネル(ういきょう), 生ソーセージ, じゃが芋, 白いんげん豆butter beansの水煮, ブイヨン, 塩・胡椒, エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル, 粗挽き黒胡椒(あしらい用), フェンネルの葉(あしらい用)
PRO
豆腐が濃厚スイーツに大変身! 所要時間 10分 (冷やす時間を除く)
絹ごし豆腐(充填豆腐), チョコレート(カカオ68%), 生クリーム, グラン・マニエ, フルーツなど(飾り用)
PRO
作り置きしておくと、もう1品欲しい時にとても便利です。 ほんの~り甘いので、酸味の好きなお子さんでしたら大好物になるかもしれません。
紫キャベツ Red Cabbage, バター, 玉葱, 林檎(赤い皮のもの), ローリエ, ビネガー, 砂糖
PRO
子供達も大喜びのパスタ料理です!
ケール, オリーブオイル , にんにく , アンチョビ, 生クリーム(シングル), 胡椒, ニョッキ(市販のもの)
PRO
温かいままで、または冷たくして夏の前菜にもどうぞ ~。 所要時間 25分
【卵液】, ●卵, ●出し, ●味醂, ●塩, 海老, 小柱, 【餡】,  ●出し,  ●醤油,  ●味醂, オクラ, 水溶き片栗, 輪ゴム
PRO
上質なチョコが香るスイーツ 所要時間15分 (ターニップを煮る時間とオーブンで焼く時間は除く)
ターニップ, 水 , 蜂蜜, ダークチョコレート(70%) , 無塩バター, ダーク・マスコバドシュガー dark muscovado sugar , 生クリーム(ダブル) , 卵, 薄力粉, ココア, ベイキングパウダー, ローストしたクルミ
PRO

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3月はイースター料理。クリスチャンではありませんが、こうやって季節の料理作ると、春が来るのが楽しくなります。 黄身が真ん中、少し半熟を目指してね。
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Mizue
PRO
サクサクと、いい感じの歯ざわり
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Mizue
PRO
イチジクの食感が楽しい一品です!
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休日のブランチにもピッタリ!
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Mizue
PRO
キャベツといえばやっぱりこれ、ですよね!
豚バラ pork belly, 芽キャベツ, しょうが, 卵, フライドオニオンまたは天かす, ●小麦粉(プレーン), ●ベーキングパウダー, すりおろしたヤム芋(なければミルクも可), ●だし汁 (水110ml+化学調味料無添加のだしの素)
おもてなしにもぴったり
パフペーストリー, 厚さ4ミリ直径6.5センチの丸型 , 溶き卵, ディルdill, 【A】, ボイル小海老, マヨネーズ, ケチャップ, レモンゼスト(皮), きゅうりのみじん切り

新着レシピ

イギリスでは週末に家族でロースト料理を楽しみ、残ったお肉や野菜をパイにして後日食べる習慣があります。市販のパイシートで再現しました。
市販のパイシート, 残り物のお肉、魚、野菜など, 牛乳
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これさえあれば何とかなると言われる万能の肉味噌。たしかに焼きナスにかけても大根にかけても、ズッキーニにかけても何でも美味しくなっちゃいます。
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作ってすぐに美味しい千切り大根のキムチ。発酵時間が短いサラダ感覚のキムチです。
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