Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
3-4人分 準備: 20 min 調理: 60 min
| 豚肩ロース肉塊 | 700g |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| しょうが | ４片 |
| 【Ａ】 | |
| 酒 | 50ml |
| みりん | 50ml |
| しょうゆ | 50ml |
| 水 | 200ml |
| 砂糖 | 55g |
| 玉ねぎすりおろし | 小1/2コ分 |
| 紅茶 | ６パック |
●下準備で使う塩は、肉の重さの１％が目安。●ヨークシャー・ゴールド（Yorkshire Gold）のティーバッグを使う場合は、３パックで十分。●④では、鍋の大きさにもよるが、肉が煮汁につかりきっていなくてもOK。その場合、２度ほどひっくり返す。●⑤では、ふたをしたまま鍋の中で冷ますと肉が更に柔らかく仕上がる。
Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
3-4人分
準備: 20 min
調理: 60 min
| 豚肩ロース肉塊 | 700g | |
| サラダ油 | 大さじ２ | |
| しょうが | ４片 | |
| 【Ａ】 | ||
| 酒 | 50ml | |
| みりん | 50ml | |
| しょうゆ | 50ml | |
| 水 | 200ml | |
| 砂糖 | 55g | |
| 玉ねぎすりおろし | 小1/2コ分 | |
| 紅茶 | ６パック |
