ラム肉とミックススパイスのバーガー

材料表は長いですが、とっても簡単。スパイスがきいたジューシーなバーガーです。BBQにも♪

Recipe By: KT (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/149)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

●ラムひき肉 200~240g
●玉ねぎみじん 小1/2個
●パセリみじん 少々
●パン粉 ディナースプーンこんもり3杯
●牛乳 大2
●卵(M) 1個
●クミンパウダー 小1
●コリアンダーパウダー 小1
●パプリカパウダー 小1/2
●シナモンパウダー 小1/4
●ナツメグ 小1/6
●ガーリックパウダー 小1
バーガーバンズ 2個
レタス、トマト、ガーキンなど 適量
お好みのソース、ケチャップなど 適量
小麦粉、酒/ワイン、焼き用オリーブオイル 少し

作り方

1
ボウルにパン粉を入れて牛乳を加えて湿らせる。残りの●を全て入れて粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
2
ハンバーグ型にして真ん中を少しへこませる。表面に軽く小麦粉をはたく。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ハンバーグの両面にこんがり焼き色を付ける。
4
表面が焼けたらワインを振って蓋をして弱めの火で蒸し焼きにする(竹串を刺して透き通った肉汁が出ればOK)。
5
焼き上がりに合わせて野菜を用意。好みでバンズを軽くトーストする。
6
バーガーパテとお好きな野菜、ソースを挟んで出来上がり。ガブリといって下さい♪

コツ・ポイント

辛味はないので、お子さんでも大丈夫だと思います。スパイス量はお好みで調節して下さいね。

ラム肉とミックススパイスのバーガー

材料表は長いですが、とっても簡単。スパイスがきいたジューシーなバーガーです。BBQにも♪

Recipe By: KT (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/149)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

●ラムひき肉 200~240g
●玉ねぎみじん 小1/2個
●パセリみじん 少々
●パン粉 ディナースプーンこんもり3杯
●牛乳 大2
●卵(M) 1個
●クミンパウダー 小1
●コリアンダーパウダー 小1
●パプリカパウダー 小1/2
●シナモンパウダー 小1/4
●ナツメグ 小1/6
●ガーリックパウダー 小1
バーガーバンズ 2個
レタス、トマト、ガーキンなど 適量
お好みのソース、ケチャップなど 適量
小麦粉、酒/ワイン、焼き用オリーブオイル 少し

ラム肉とミックススパイスのバーガー

レシピID :652 投稿日 02 JUN 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 358
印刷数 4

お気に入り登録 0

材料表は長いですが、とっても簡単。スパイスがきいたジューシーなバーガーです。BBQにも♪

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
200~240g
小1/2個
少々
ディナースプーンこんもり3杯
大2
1個
小1
小1
小1/2
小1/4
小1/6
小1
2個
適量
適量
少し

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ボウルにパン粉を入れて牛乳を加えて湿らせる。残りの●を全て入れて粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
2
ハンバーグ型にして真ん中を少しへこませる。表面に軽く小麦粉をはたく。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ハンバーグの両面にこんがり焼き色を付ける。
4
表面が焼けたらワインを振って蓋をして弱めの火で蒸し焼きにする(竹串を刺して透き通った肉汁が出ればOK)。
5
焼き上がりに合わせて野菜を用意。好みでバンズを軽くトーストする。
6
バーガーパテとお好きな野菜、ソースを挟んで出来上がり。ガブリといって下さい♪

コツ・ポイント

辛味はないので、お子さんでも大丈夫だと思います。スパイス量はお好みで調節して下さいね。

HOME
KT
15レシピ公開中!

KT
Step into my kitchen!
スペインの朝ごはん。ブランチにも。
チョリソ, ひよこ豆(白いんげん豆でも)缶詰, トマト缶, 玉ねぎ, 卵, ドライオレガノ, 砂糖(トマト缶が酸っぱければ), 塩コショウ, 仕上げにパセリなど
HOME
とろとろのナス♪食材の旨みが詰まったおいしいパスタです。ベジタリアン(ペーストに乳製品使用)。
スパゲティ, 松の実, なす, ドライトマト, オリーブの実, ペスト/バジルペースト, 白ワイン/酒, オリーブオイル, 塩、ブラックペッパー
HOME
ヘルシーなクミン風味のサラダです。ベジタリアン/ヴィーガン。
茹でた大麦(Pearl Barley)/はと麦や押し麦でも, カリフラワー, ひよこ豆缶詰, 人参, 胡桃, ●オリーブオイル, ●レモン汁, ●クミンパウダー, ●塩コショウ
HOME
紅茶によく合う、焼きっぱなしの簡単ケーキです。ルバーブの代わりにベリー類やりんご、洋ナシなどでも。
ルバーブの茎(+グラニュー糖大2), ●薄力粉, ●アーモンドプードル, ●ベーキングパウダー, 無塩バター, グラニュー糖, 卵(M), バニラエッセンス, アーモンドスライス
HOME
温かいうちでも冷めてもおいしいです。クスクスやおいしいパンを添えてどうぞ。
ズッキーニ, ドライトマト(オイル漬け使用), フェタチーズ, オリーブオイル, バルサミコビネガー, 塩、ブラックペッパー, バジルの葉
HOME
甘酸っぱい生姜だれが絡んだお肉のどんぶり。
豚バラ肉(薄切り), 玉ねぎ, 小麦粉, ●醤油, ●酢, ●酒, ●みりん, ●砂糖, ●おろししょうが, 温かいご飯, キャベツ+人参の千切り, 刻みネギ、いりごまなど
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

柔らかなポークフィレ肉のソテーをマッシュルームの旨味タップリの美味しいソースでどうぞ。
ポークフィレ, 塩こしょう, 小麦粉, サラダ油, バター, 【マッシュルームソース】, たまねぎ, マッシュルーム, チキンストック, ディジョンまたはホールグレインマスタード, 生クリーム, 黒コショウ
Mary P
HOME
S&Bの「こくまろカレー」を使いましたがチキンストックを使うことで「ほぼ」失敗なく美味しく仕上がります。
チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, にんじん, たまねぎ, いも, にんにく, しょうが, Knorr チキンストック, こくまろカレー, 湯, ゆでたまご(お好み)
KitchenCIB
HOME
クルミのコクと食感が好アクセントに
クルミ , バター, 玉ねぎ(小さめ), にんにく, マッシュルーム, 塩コショウ, ブリニblini (そば粉入りの小さなパンケーキ)
Nanita
PRO
燻製牡蠣の缶詰の旨みを大活用 所要時間15分 (ご飯を炊く時間は除く)
燻製牡蠣オイル漬け缶詰, 玉ねぎ(小), ケール, プレーンフラワー(薄力粉), 牛乳, 白ワイン, オイスターソース, バターライス
やわらかく仕上がった肉が美味!
ラム肩肉の角切り diced shoulder, 玉ねぎ, にんじん, セロリ, にんにく, トマトの水煮缶, コジェット, 小麦粉, サイダー(リンゴ酒), ローズマリー, ローリエ, レーズン, コンソメ, パプリカパウダー, カイエンペッパー
Yukiko
PRO
ソーセージの旨味と玉ねぎの甘味だけでとっても美味しい一品。ソーセージから出る美味しい肉汁をたまねぎが含んでとっても美味しくなります。シンプルだけど酒のつまみにも、ご飯のお供にも。
お好みのイギリスソーセージ, たまねぎ, スプリングオニオン, 塩こしょう, サラダ油, しょう油

新着レシピ

エビの頭をぎゅーっと押して美味しさ100万倍!(それはちょっと大げさ)
頭つきエビ(冷凍でも), にんにく, たまねぎ, ミックスシーフード(冷凍でも), サラダ油, 市販のカレールーキューブ, チキンストックキューブ, お湯, ご飯
cookbuzz
PRO
イギリスは缶詰が面白い!
サバ缶, にんにく, 鷹の爪, リガトニ, フィッシュストックキューブ, ケイパー, グリーンオリーブ, パセリ, パルメザンチーズ
KitchenCIB
HOME
とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。 所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)
ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味(お好みで)
Mizue
PRO
夏ならではの美味しさ! 所要時間約20分(ご飯を炊く時間は除く)
ごはん, 燻製さば, もめん豆腐, 味噌, すりごま, お湯, きゅうり, オクラ(お好みで)
Mizue
PRO
鶏肉からの旨味が存分に楽しめる! 所要時間約30分(鶏肉を氷水につけて冷ました場合/ご飯を炊く時間は除く)
ご飯, 鶏胸肉, お湯, 酒, にんにく, しょうが, 塩, セロリ, コリアンダー, チリ
Mizue
PRO
いつものカレーをより美味しく。
鶏むね肉(もも肉でも), 塩コショウ, 小麦粉, サラダ油, にんじん(中サイズ), たまねぎ(中サイズ), にんにく, しょうが, チキンストックキューブ, カレールーキューブ(JAVA)
cookbuzz
PRO