ラム肉とミックススパイスのバーガー

材料表は長いですが、とっても簡単。スパイスがきいたジューシーなバーガーです。BBQにも♪

Recipe By: KT (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/149)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

●ラムひき肉 200~240g
●玉ねぎみじん 小1/2個
●パセリみじん 少々
●パン粉 ディナースプーンこんもり3杯
●牛乳 大2
●卵(M) 1個
●クミンパウダー 小1
●コリアンダーパウダー 小1
●パプリカパウダー 小1/2
●シナモンパウダー 小1/4
●ナツメグ 小1/6
●ガーリックパウダー 小1
バーガーバンズ 2個
レタス、トマト、ガーキンなど 適量
お好みのソース、ケチャップなど 適量
小麦粉、酒/ワイン、焼き用オリーブオイル 少し

作り方

1
ボウルにパン粉を入れて牛乳を加えて湿らせる。残りの●を全て入れて粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
2
ハンバーグ型にして真ん中を少しへこませる。表面に軽く小麦粉をはたく。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ハンバーグの両面にこんがり焼き色を付ける。
4
表面が焼けたらワインを振って蓋をして弱めの火で蒸し焼きにする(竹串を刺して透き通った肉汁が出ればOK)。
5
焼き上がりに合わせて野菜を用意。好みでバンズを軽くトーストする。
6
バーガーパテとお好きな野菜、ソースを挟んで出来上がり。ガブリといって下さい♪

コツ・ポイント

辛味はないので、お子さんでも大丈夫だと思います。スパイス量はお好みで調節して下さいね。

ラム肉とミックススパイスのバーガー

材料表は長いですが、とっても簡単。スパイスがきいたジューシーなバーガーです。BBQにも♪

Recipe By: KT (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/149)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

●ラムひき肉 200~240g
●玉ねぎみじん 小1/2個
●パセリみじん 少々
●パン粉 ディナースプーンこんもり3杯
●牛乳 大2
●卵(M) 1個
●クミンパウダー 小1
●コリアンダーパウダー 小1
●パプリカパウダー 小1/2
●シナモンパウダー 小1/4
●ナツメグ 小1/6
●ガーリックパウダー 小1
バーガーバンズ 2個
レタス、トマト、ガーキンなど 適量
お好みのソース、ケチャップなど 適量
小麦粉、酒/ワイン、焼き用オリーブオイル 少し

ラム肉とミックススパイスのバーガー

レシピID :652 投稿日 02 JUN 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 7,552
印刷数 5

お気に入り登録 0

材料表は長いですが、とっても簡単。スパイスがきいたジューシーなバーガーです。BBQにも♪

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
200~240g
小1/2個
少々
ディナースプーンこんもり3杯
大2
1個
小1
小1
小1/2
小1/4
小1/6
小1
2個
適量
適量
少し

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ボウルにパン粉を入れて牛乳を加えて湿らせる。残りの●を全て入れて粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
2
ハンバーグ型にして真ん中を少しへこませる。表面に軽く小麦粉をはたく。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ハンバーグの両面にこんがり焼き色を付ける。
4
表面が焼けたらワインを振って蓋をして弱めの火で蒸し焼きにする(竹串を刺して透き通った肉汁が出ればOK)。
5
焼き上がりに合わせて野菜を用意。好みでバンズを軽くトーストする。
6
バーガーパテとお好きな野菜、ソースを挟んで出来上がり。ガブリといって下さい♪

コツ・ポイント

辛味はないので、お子さんでも大丈夫だと思います。スパイス量はお好みで調節して下さいね。

HOME
KT
15レシピ公開中!

KT
Step into my kitchen!
とろとろのナス♪食材の旨みが詰まったおいしいパスタです。ベジタリアン(ペーストに乳製品使用)。
スパゲティ, 松の実, なす, ドライトマト, オリーブの実, ペスト/バジルペースト, 白ワイン/酒, オリーブオイル, 塩、ブラックペッパー
HOME
紅茶によく合う、焼きっぱなしの簡単ケーキです。ルバーブの代わりにベリー類やりんご、洋ナシなどでも。
ルバーブの茎(+グラニュー糖大2), ●薄力粉, ●アーモンドプードル, ●ベーキングパウダー, 無塩バター, グラニュー糖, 卵(M), バニラエッセンス, アーモンドスライス
HOME
甘酸っぱいルバーブとチーズフィリングのサクサクお菓子。
ルバーブ, パイ生地(Shortcrust pastry)), グラニュー糖, ●クリームチーズ(低脂肪使用), ●グラニュー糖, ●コーンスターチ, ●レモン汁, ●卵黄(Mサイズ)
HOME
夏にぴったりなライスサラダです。ピクニックにも♪
炊いたご飯, トマト, きゅうり, 人参, 紫玉ねぎのみじん切り, オリーブ, バジルの葉(ミントでも), フェタチーズ, ●オリーブオイル, ●サイダービネガー(りんご酢), ●レモン汁, ●塩、ブラックペッパー
HOME
ビールにぴったり!甘いコーンと瑞々しいアスパラ、スパイシーなチョリソの簡単ソテーです。
チョリソ, スイートコーン缶, アスパラ, クミンパウダー, 塩コショウ
HOME
ヘルシーなクミン風味のサラダです。ベジタリアン/ヴィーガン。
茹でた大麦(Pearl Barley)/はと麦や押し麦でも, カリフラワー, ひよこ豆缶詰, 人参, 胡桃, ●オリーブオイル, ●レモン汁, ●クミンパウダー, ●塩コショウ
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

テリヤキはみりんやお酒がなくてもほぼ完璧に再現できますよ。
鶏むね肉, 塩こしょう, ペッパー(グリーンと赤), たまねぎ, にんにく, サラダ油, 白ワイン, しょう油, ゴールデンシロップ
S&Bの「こくまろカレー」を使いましたがチキンストックを使うことで「ほぼ」失敗なく美味しく仕上がります。
チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, にんじん, たまねぎ, いも, にんにく, しょうが, Knorr チキンストック, こくまろカレー, 湯, ゆでたまご(お好み)
KitchenCIB
HOME
クルミのコクと食感が好アクセントに
クルミ , バター, 玉ねぎ(小さめ), にんにく, マッシュルーム, 塩コショウ, ブリニblini (そば粉入りの小さなパンケーキ)
Nanita
PRO
薄いパイ生地のサクサク感が楽しい パーティでも映えるおしゃれな一品です。
冷凍パイ生地, マッシュルーム(中), 玉ねぎ, 生クリーム, 味噌, 塩・コショウ, チャイブ
Yukiko
PRO
肉厚ペッパーで肉詰めを作るにはちょっとだけ発想の転換が必要ですね。 Prep:10mins cook:15mins
豚ひき肉, たまねぎ, 塩コショウ, しょう油, 鶏がらスープの素, パン粉, 卵黄, ペッパー各種, ベジタブルオイル, 白ワイン, ピザ用チェダーチーズ, チェリートマト, 【ソース】, ケチャップ, オイスターソース, パセリ(みじん切り)
燻製牡蠣の缶詰の旨みを大活用 所要時間15分 (ご飯を炊く時間は除く)
燻製牡蠣オイル漬け缶詰, 玉ねぎ(小), ケール, プレーンフラワー(薄力粉), 牛乳, 白ワイン, オイスターソース, バターライス

新着レシピ

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん(あれば), 紅しょうが(あれば), 焼き海苔(味付け海苔でも), サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO
お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO
お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター , 白ごま(お好みで)
Tobuchan
HOME
最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO
メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME
身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが(チューブ), おろしにんにく(チューブ), 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック(袋)
cookbuzz
PRO