ラム肉とミックススパイスのバーガー

材料表は長いですが、とっても簡単。スパイスがきいたジューシーなバーガーです。BBQにも♪

Recipe By: KT (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/149)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

●ラムひき肉 200~240g
●玉ねぎみじん 小1/2個
●パセリみじん 少々
●パン粉 ディナースプーンこんもり3杯
●牛乳 大2
●卵(M) 1個
●クミンパウダー 小1
●コリアンダーパウダー 小1
●パプリカパウダー 小1/2
●シナモンパウダー 小1/4
●ナツメグ 小1/6
●ガーリックパウダー 小1
バーガーバンズ 2個
レタス、トマト、ガーキンなど 適量
お好みのソース、ケチャップなど 適量
小麦粉、酒/ワイン、焼き用オリーブオイル 少し

作り方

1
ボウルにパン粉を入れて牛乳を加えて湿らせる。残りの●を全て入れて粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
2
ハンバーグ型にして真ん中を少しへこませる。表面に軽く小麦粉をはたく。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ハンバーグの両面にこんがり焼き色を付ける。
4
表面が焼けたらワインを振って蓋をして弱めの火で蒸し焼きにする(竹串を刺して透き通った肉汁が出ればOK)。
5
焼き上がりに合わせて野菜を用意。好みでバンズを軽くトーストする。
6
バーガーパテとお好きな野菜、ソースを挟んで出来上がり。ガブリといって下さい♪

コツ・ポイント

辛味はないので、お子さんでも大丈夫だと思います。スパイス量はお好みで調節して下さいね。

ラム肉とミックススパイスのバーガー

材料表は長いですが、とっても簡単。スパイスがきいたジューシーなバーガーです。BBQにも♪

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2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

●ラムひき肉 200~240g
●玉ねぎみじん 小1/2個
●パセリみじん 少々
●パン粉 ディナースプーンこんもり3杯
●牛乳 大2
●卵(M) 1個
●クミンパウダー 小1
●コリアンダーパウダー 小1
●パプリカパウダー 小1/2
●シナモンパウダー 小1/4
●ナツメグ 小1/6
●ガーリックパウダー 小1
バーガーバンズ 2個
レタス、トマト、ガーキンなど 適量
お好みのソース、ケチャップなど 適量
小麦粉、酒/ワイン、焼き用オリーブオイル 少し

ラム肉とミックススパイスのバーガー

レシピID :652 投稿日 02 JUN 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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材料表は長いですが、とっても簡単。スパイスがきいたジューシーなバーガーです。BBQにも♪

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材料

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200~240g
小1/2個
少々
ディナースプーンこんもり3杯
大2
1個
小1
小1
小1/2
小1/4
小1/6
小1
2個
適量
適量
少し

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ボウルにパン粉を入れて牛乳を加えて湿らせる。残りの●を全て入れて粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
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ハンバーグ型にして真ん中を少しへこませる。表面に軽く小麦粉をはたく。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ハンバーグの両面にこんがり焼き色を付ける。
4
表面が焼けたらワインを振って蓋をして弱めの火で蒸し焼きにする(竹串を刺して透き通った肉汁が出ればOK)。
5
焼き上がりに合わせて野菜を用意。好みでバンズを軽くトーストする。
6
バーガーパテとお好きな野菜、ソースを挟んで出来上がり。ガブリといって下さい♪

コツ・ポイント

辛味はないので、お子さんでも大丈夫だと思います。スパイス量はお好みで調節して下さいね。

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