ラム肉とミックススパイスのバーガー

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●ラムひき肉		２００～２４０ｇ
●玉ねぎみじん		小１/２個
●パセリみじん		少々
●パン粉		ディナースプーンこんもり３杯
●牛乳		大２
●卵（Ｍ）		１個
●クミンパウダー		小１
●コリアンダーパウダー		小１
●パプリカパウダー		小１/２
●シナモンパウダー		小１/４
●ナツメグ		小１/６
●ガーリックパウダー		小１
バーガーバンズ		２個
レタス、トマト、ガーキンなど		適量
お好みのソース、ケチャップなど		適量
小麦粉、酒/ワイン、焼き用オリーブオイル		少し

作り方

準備

10min

調理

15min

ボウルにパン粉を入れて牛乳を加えて湿らせる。残りの●を全て入れて粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。

ハンバーグ型にして真ん中を少しへこませる。表面に軽く小麦粉をはたく。

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ハンバーグの両面にこんがり焼き色を付ける。

表面が焼けたらワインを振って蓋をして弱めの火で蒸し焼きにする（竹串を刺して透き通った肉汁が出ればＯＫ）。

焼き上がりに合わせて野菜を用意。好みでバンズを軽くトーストする。

バーガーパテとお好きな野菜、ソースを挟んで出来上がり。ガブリといって下さい♪

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15レシピ公開中！

Step into my kitchen!

ルバーブとチーズカスタードのガレット

甘酸っぱいルバーブとチーズフィリングのサクサクお菓子。

ルバーブ, パイ生地（Shortcrust pastry)）, グラニュー糖, ●クリームチーズ（低脂肪使用）, ●グラニュー糖, ●コーンスターチ, ●レモン汁, ●卵黄（Mサイズ）

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チキンとパプリカのトマト煮

煮込むだけの簡単ごちそう。前もって用意出来るので、おもてなしにも。パプリカが甘くておいしいですよ♪

鶏もも肉, パプリカ（赤とグリーン使用）, ケイパー, 玉ねぎ（スライス）, ニンニク（みじん）, トマト缶, トマトピューレ, 砂糖（トマト缶が酸っぱければ）, オリーブオイル, 塩コショウ

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大麦とカリフラワー、ひよこ豆のサラダ

ヘルシーなクミン風味のサラダです。ベジタリアン/ヴィーガン。

茹でた大麦（Pearl Barley）/はと麦や押し麦でも, カリフラワー, ひよこ豆缶詰, 人参, 胡桃, ●オリーブオイル, ●レモン汁, ●クミンパウダー, ●塩コショウ

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人参とオレンジのハニーマスタードサラダ

爽やかなサラダ。見栄えが良いので、おもてなしにもおすすめです。

オレンジ（ネーブルオレンジ使用）, 人参, レーズン, ●オリーブオイル, ●サイダービネガー（りんご酢）, ●ディジョンマスタード, ●蜂蜜, ●塩コショウ, あればミントの葉

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ラム肉とミックススパイスのバーガー

材料表は長いですが、とっても簡単。スパイスがきいたジューシーなバーガーです。BBQにも♪

●ラムひき肉, ●玉ねぎみじん, ●パセリみじん, ●パン粉, ●牛乳, ●卵（Ｍ）, ●クミンパウダー, ●コリアンダーパウダー, ●パプリカパウダー, ●シナモンパウダー, ●ナツメグ, ●ガーリックパウダー, バーガーバンズ, レタス、トマト、ガーキンなど, お好みのソース、ケチャップなど, 小麦粉、酒/ワイン、焼き用オリーブオイル

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