ラム肉とミックススパイスのバーガー

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●ラムひき肉		２００～２４０ｇ
●玉ねぎみじん		小１/２個
●パセリみじん		少々
●パン粉		ディナースプーンこんもり３杯
●牛乳		大２
●卵（Ｍ）		１個
●クミンパウダー		小１
●コリアンダーパウダー		小１
●パプリカパウダー		小１/２
●シナモンパウダー		小１/４
●ナツメグ		小１/６
●ガーリックパウダー		小１
バーガーバンズ		２個
レタス、トマト、ガーキンなど		適量
お好みのソース、ケチャップなど		適量
小麦粉、酒/ワイン、焼き用オリーブオイル		少し

作り方

準備

10min

調理

15min

ボウルにパン粉を入れて牛乳を加えて湿らせる。残りの●を全て入れて粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。

ハンバーグ型にして真ん中を少しへこませる。表面に軽く小麦粉をはたく。

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ハンバーグの両面にこんがり焼き色を付ける。

表面が焼けたらワインを振って蓋をして弱めの火で蒸し焼きにする（竹串を刺して透き通った肉汁が出ればＯＫ）。

焼き上がりに合わせて野菜を用意。好みでバンズを軽くトーストする。

バーガーパテとお好きな野菜、ソースを挟んで出来上がり。ガブリといって下さい♪

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15レシピ公開中！

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チョリソとアスパラ、コーンのクミンソテー

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チョリソ, スイートコーン缶, アスパラ, クミンパウダー, 塩コショウ

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～豚丼～

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人参とオレンジのハニーマスタードサラダ

爽やかなサラダ。見栄えが良いので、おもてなしにもおすすめです。

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ルバーブのアーモンドケーキ

紅茶によく合う、焼きっぱなしの簡単ケーキです。ルバーブの代わりにベリー類やりんご、洋ナシなどでも。

ルバーブの茎（＋グラニュー糖大２）, ●薄力粉, ●アーモンドプードル, ●ベーキングパウダー, 無塩バター, グラニュー糖, 卵（Ｍ）, バニラエッセンス, アーモンドスライス

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ズッキーニ（コジェット）とドライトマト、フェタのサラダ

温かいうちでも冷めてもおいしいです。クスクスやおいしいパンを添えてどうぞ。

ズッキーニ, ドライトマト（オイル漬け使用）, フェタチーズ, オリーブオイル, バルサミコビネガー, 塩、ブラックペッパー, バジルの葉

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オクラのインド風

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オクラ, トマト, 玉ねぎ（粗みじん）, ●クミンパウダー, ●ターメリックパウダー, ●コリアンダーパウダー, ●チリパウダー, 水, にんにく（おろす）, しょうが（おろす）, サラダ油, 塩コショウ

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