ラム肉とミックススパイスのバーガー

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●ラムひき肉		２００～２４０ｇ
●玉ねぎみじん		小１/２個
●パセリみじん		少々
●パン粉		ディナースプーンこんもり３杯
●牛乳		大２
●卵（Ｍ）		１個
●クミンパウダー		小１
●コリアンダーパウダー		小１
●パプリカパウダー		小１/２
●シナモンパウダー		小１/４
●ナツメグ		小１/６
●ガーリックパウダー		小１
バーガーバンズ		２個
レタス、トマト、ガーキンなど		適量
お好みのソース、ケチャップなど		適量
小麦粉、酒/ワイン、焼き用オリーブオイル		少し

作り方

準備

10min

調理

15min

ボウルにパン粉を入れて牛乳を加えて湿らせる。残りの●を全て入れて粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。

ハンバーグ型にして真ん中を少しへこませる。表面に軽く小麦粉をはたく。

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ハンバーグの両面にこんがり焼き色を付ける。

表面が焼けたらワインを振って蓋をして弱めの火で蒸し焼きにする（竹串を刺して透き通った肉汁が出ればＯＫ）。

焼き上がりに合わせて野菜を用意。好みでバンズを軽くトーストする。

バーガーパテとお好きな野菜、ソースを挟んで出来上がり。ガブリといって下さい♪

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15レシピ公開中！

Step into my kitchen!

チキンとパプリカのトマト煮

煮込むだけの簡単ごちそう。前もって用意出来るので、おもてなしにも。パプリカが甘くておいしいですよ♪

鶏もも肉, パプリカ（赤とグリーン使用）, ケイパー, 玉ねぎ（スライス）, ニンニク（みじん）, トマト缶, トマトピューレ, 砂糖（トマト缶が酸っぱければ）, オリーブオイル, 塩コショウ

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ナスとドライトマトのジェノベーゼパスタ

とろとろのナス♪食材の旨みが詰まったおいしいパスタです。ベジタリアン（ペーストに乳製品使用）。

スパゲティ, 松の実, なす, ドライトマト, オリーブの実, ペスト/バジルペースト, 白ワイン/酒, オリーブオイル, 塩、ブラックペッパー

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人参とオレンジのハニーマスタードサラダ

爽やかなサラダ。見栄えが良いので、おもてなしにもおすすめです。

オレンジ（ネーブルオレンジ使用）, 人参, レーズン, ●オリーブオイル, ●サイダービネガー（りんご酢）, ●ディジョンマスタード, ●蜂蜜, ●塩コショウ, あればミントの葉

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地中海風ライスサラダ

夏にぴったりなライスサラダです。ピクニックにも♪

炊いたご飯, トマト, きゅうり, 人参, 紫玉ねぎのみじん切り, オリーブ, バジルの葉（ミントでも）, フェタチーズ, ●オリーブオイル, ●サイダービネガー（りんご酢）, ●レモン汁, ●塩、ブラックペッパー

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クランベリーとアーモンドのビスケット

甘酸っぱいベリーのさくさくビスケット。

薄力粉, アーモンドプードル, ドライクランベリー, 無塩バター, 粉砂糖（アイシングシュガー）, 塩, 卵黄(Ｍ), バニラエッセンス

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チョリソとアスパラ、コーンのクミンソテー

ビールにぴったり！甘いコーンと瑞々しいアスパラ、スパイシーなチョリソの簡単ソテーです。

チョリソ, スイートコーン缶, アスパラ, クミンパウダー, 塩コショウ

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ピーマンの肉詰め

イギリスのでっかいペッパー類でもちゃんと肉詰めができます。

ペッパー（緑と黄）, 豚ひき肉, 塩コショウ, たまねぎ, にんじん, にんにく（みじんぎり）, しょう油, 鶏がらスープの素, 卵黄, パン粉, 小麦粉, 【ソース】, 白ワイン（水でも）, ケチャップ, ウスターソース, 白ごま

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Iggy_Joester

みりんも酒もいらないチキン照り焼き

テリヤキはみりんやお酒がなくてもほぼ完璧に再現できますよ。

鶏むね肉, 塩こしょう, ペッパー（グリーンと赤）, たまねぎ, にんにく, サラダ油, 白ワイン, しょう油, ゴールデンシロップ

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失敗しないカレーライス（市販のルーをアップグレード）

S&Bの「こくまろカレー」を使いましたがチキンストックを使うことで「ほぼ」失敗なく美味しく仕上がります。

チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, にんじん, たまねぎ, いも, にんにく, しょうが, Knorr チキンストック, こくまろカレー, 湯, ゆでたまご（お好み）

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出前一丁で“激うまチャー麺”

イギリスでは日本に存在しないフレーバーの出前一丁が多数存在します。色々試しましたがどれも意外とイケます。

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マッシュルームの和風オープンパイ

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