パスタパエリア

おうちで簡単フィデウア
*フィデウアfideuaはパスタを使ったパエリアでスペインではお馴染みの料理

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2-3人分 調理: 40 min

材料

ロングパスタ 120g
鶏もも肉 1枚
たらcod 150g
えび 4尾
いか、ムール貝などお好みで(むき身で可) 200g程度
にんにく 1片
ホワイトワイン 大さじ3
アンチョビ 2枚
ピーマンのマリネ瓶詰め(あれば) 1/4瓶
トマト 1コ
オリーブ 8コ
サフラン 一つまみ
パプリカ 小さじ1/3
フィッシュスープまたはチキンスープの素 1コ
レモン 1/2コ
オリーブオイル 大さじ1
適量

作り方

1
たらは皮と骨を取り除き、鶏肉、お好みのシーフードと共にひと口大に切っておく。
2
えびは背わたを取っておく。ピーマンのマリネは3~4等分に切る。
3
湯350mlにサフラン、パプリカとスープの素を入れ、溶かしておく。
4
パエリアパンもしくはフライパンに、オイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で熱し、アンチョビをほぐしながら炒める。
5
鶏肉を加え、表面が少し色づくまで炒め、パプリカも加えたら、火をやや強めにする。
6
ピーマンとトマトも加えて炒め、ワインと③のスープを加え塩加減をみる。
7
ひと煮立ちしたら、パスタを4センチくらいの長さに折りながらまんべんなく散らすようにして入れる。
8
えび、たら、その他のシーフード、ピーマンとオリーブを散らし、くつくつと15分程度火を通す。
9
途中、焦げそうであれば、火を弱めたり、水を足したりする。逆に水分が飛ばない場合は火を強めて調節する。
10
おこげが出来るくらいがちょうど良く、ぱちぱちと2~3分音が聞こえ水分が飛んでいれば出来上がり。レモンを絞って召し上がれ。

コツ・ポイント

●③の湯の代わりに、ムール貝でとっただし汁を使うとより美味しくできる。

パスタパエリア

おうちで簡単フィデウア
*フィデウアfideuaはパスタを使ったパエリアでスペインではお馴染みの料理

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2-3人分

調理: 40 min

材料

ロングパスタ 120g
鶏もも肉 1枚
たらcod 150g
えび 4尾
いか、ムール貝などお好みで(むき身で可) 200g程度
にんにく 1片
ホワイトワイン 大さじ3
アンチョビ 2枚
ピーマンのマリネ瓶詰め(あれば) 1/4瓶
トマト 1コ
オリーブ 8コ
サフラン 一つまみ
パプリカ 小さじ1/3
フィッシュスープまたはチキンスープの素 1コ
レモン 1/2コ
オリーブオイル 大さじ1
適量

パスタパエリア

レシピID :1459 投稿日 15 DEC 2015

2-3人分

調理 40min
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おうちで簡単フィデウア
*フィデウアfideuaはパスタを使ったパエリアでスペインではお馴染みの料理

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材料

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120g
1枚
150g
4尾
200g程度
1片
大さじ3
2枚
1/4瓶
1コ
8コ
一つまみ
小さじ1/3
1コ
1/2コ
大さじ1
適量

作り方

調理
40min
1
たらは皮と骨を取り除き、鶏肉、お好みのシーフードと共にひと口大に切っておく。
2
えびは背わたを取っておく。ピーマンのマリネは3~4等分に切る。
3
湯350mlにサフラン、パプリカとスープの素を入れ、溶かしておく。
4
パエリアパンもしくはフライパンに、オイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で熱し、アンチョビをほぐしながら炒める。
5
鶏肉を加え、表面が少し色づくまで炒め、パプリカも加えたら、火をやや強めにする。
6
ピーマンとトマトも加えて炒め、ワインと③のスープを加え塩加減をみる。
7
ひと煮立ちしたら、パスタを4センチくらいの長さに折りながらまんべんなく散らすようにして入れる。
8
えび、たら、その他のシーフード、ピーマンとオリーブを散らし、くつくつと15分程度火を通す。
9
途中、焦げそうであれば、火を弱めたり、水を足したりする。逆に水分が飛ばない場合は火を強めて調節する。
10
おこげが出来るくらいがちょうど良く、ぱちぱちと2~3分音が聞こえ水分が飛んでいれば出来上がり。レモンを絞って召し上がれ。

コツ・ポイント

●③の湯の代わりに、ムール貝でとっただし汁を使うとより美味しくできる。

PRO
Mizue
173レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
超簡単でとっても美味しい 所要時間 20分
リーク leek, ハム, モッツァレッラチーズ, パルメザンチーズ, パン粉, オリーブオイル, 和風だし, 酒, 塩, ごま油
PRO
超簡単なのにおもてなしにも重宝
グリーンキャベツ green cabbage, オリーブオイル, にんにく, チキン手羽 chicken wings, 白ワイン, トマト, オリーブの実, ベイリーフ bayleaf, 塩, ブラックペッパー
PRO
《動画》ハンバーグ、得意かな。ふっくらジューシーで美味しいと言っていただけることが多いです。どーしようもないくらい平凡ですけど、どうぞ。
玉ねぎ(中), 牛ひき肉(脂分15%), 塩, 黒コショウ, ナツメグ, 卵, パン粉, 牛乳, サラダオイル, A.(ソース), 赤ワイン, トマトケチャップ, 粒マスタード, しょうゆ, 無塩バター
PRO
バレンタインを相当意識してハート型(滅多に使わない)に抜いてみました。 欲求の赴くままなケーキ。本来はスポンジがバターケーキです。クリームとジャムが入るなら、ココは卵を泡立てたスポンジケーキでしょおお
無塩バター, (ゴールデン)マジパン, 卵, カスターシュガー, スポンジフラワー(薄力粉), 種なしラズベリージャム, <バタークリーム>, 粉砂糖, <シロップ>, グラニュー糖、もしくはカスターシュガー, 熱湯, グランマニエ
PRO
ハリーポッターに出てくるチキンを(勝手に!)イメージしたのですが、皆が好きな甘辛チキンです。※作り方の動画は「コツ・ポイント」を参照してください。
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PRO
くさみも気にならない地中海風の1品 所要時間 20分 (マリネする時間は除く)
鯖, にんにく, タイム, 白ワイン, 塩コショウ, 薄力粉, オリーブオイル, タイム(飾り用、お好みで), 【A】, きゅうりのピクルス, ケッパーcaper, フラットパセリ, オリーブ, トマト, レモン汁, 塩, コショウ, エクストラヴァージンオリーブオイル
PRO

似たレシピ

残り物のローストチキンがいい仕事をします。KFCでやってもいいと思います。
米(リゾットライスまたはショートグレイン), ローストチキン, オリーブオイル, シャロット, ペッパー(赤・緑), マッシュルーム, チキンストックキューブ, お湯, パプリカ, ターメリック, カイエンペッパー, ナツメグ, クミン, 黒コショウ, モッツアレラチーズ, パセリ
Rafael
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外はふんわり、中はとろ~、で子供も喜ぶ
タラのフィレ, ミルク, ジャガイモ, マヨネーズ, ゆで卵, 小麦粉, 卵, パン粉, バター, パセリ(みじん切り), ガーリック(みじん切り), 塩コショウ, コールスローなど添えるための好みのサラダ
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おかしら付の冷凍エビをソテーしてチキンストックと一緒にフードプロセッサで粉砕して作るエビのジュースで炊いていきます。 準備:15分 炊き込み:20~25分
頭付冷凍エビ, 剥き身の冷凍エビ, クノールチキンストック, お湯, パンチェッタ, たまねぎ, 黄パプリカ, ブロッコリー, にんじん, パプリカ, ターメリック, ジャポニカ米
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冷凍エビと冷凍イカ同時消費レシピ Prep:10min cook:20min
御頭付き冷凍エビ, 冷凍イカ, たまねぎ, にんにく, にんじん, セロリ, リゾット米(日本米可), チキンストック, お湯, マッシュルーム, パプリカ, ターメリック, 塩コショウ
KitchenCIB
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前半は本格パスタのレシピ。後半は一気にパエリヤ式で美味しいお米料理。 所要時間:30分
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Tobuchan
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帆立のVieira(チリトマト)ソース缶を使ってものすごく美味しいパスタ。
Scallops(帆立)in Vieira Saice缶, にんにく, 鷹の爪, オリーブオイル, フィッシュストックキューブ, パセリ, こしょう, スパゲティ
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ソースの鮮やかな色で華やかに仕上げる! 所要時間20分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
ゼラチン, 牛乳, 生クリーム, 砂糖, バニラポッド, 【ラズベリーソース】, 冷凍ラズベリー, コーンフラワー
motoko
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美味しさのヒミツはさっぱりドレッシング!
鶏もも肉, 【漬け汁】, しょうゆ, 酒, しょうが, 【照り焼き用たれ】, みりん, 砂糖, サラダ油, キヌア, きゅうり, セロリ, ラディッシュ, 【サラダ用ドレッシング】, レモン, エシャロット(みじん切り), 塩
motoko
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フードプロセッサーがなくてもカンタン!
サンファイア, 豆腐(絹ごしを使用), メープルシロップ, しょうゆ, くるみ, 顆粒だしの素, にんじん
サンファイアの塩気とさつまいもの甘味の美味しいコラボ!
サンファイア, にんじん, さつまいも, 天ぷら粉, 水, 揚げ油
スズキやタイとの相性バツグン!
白身魚(フィレ), サンファイア, こしょう, 小麦粉, バター, レモン