パスタパエリア

おうちで簡単フィデウア
*フィデウアfideuaはパスタを使ったパエリアでスペインではお馴染みの料理

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2-3人分 調理: 40 min

材料

ロングパスタ 120g
鶏もも肉 1枚
たらcod 150g
えび 4尾
いか、ムール貝などお好みで(むき身で可) 200g程度
にんにく 1片
ホワイトワイン 大さじ3
アンチョビ 2枚
ピーマンのマリネ瓶詰め(あれば) 1/4瓶
トマト 1コ
オリーブ 8コ
サフラン 一つまみ
パプリカ 小さじ1/3
フィッシュスープまたはチキンスープの素 1コ
レモン 1/2コ
オリーブオイル 大さじ1
適量

作り方

1
たらは皮と骨を取り除き、鶏肉、お好みのシーフードと共にひと口大に切っておく。
2
えびは背わたを取っておく。ピーマンのマリネは3~4等分に切る。
3
湯350mlにサフラン、パプリカとスープの素を入れ、溶かしておく。
4
パエリアパンもしくはフライパンに、オイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で熱し、アンチョビをほぐしながら炒める。
5
鶏肉を加え、表面が少し色づくまで炒め、パプリカも加えたら、火をやや強めにする。
6
ピーマンとトマトも加えて炒め、ワインと③のスープを加え塩加減をみる。
7
ひと煮立ちしたら、パスタを4センチくらいの長さに折りながらまんべんなく散らすようにして入れる。
8
えび、たら、その他のシーフード、ピーマンとオリーブを散らし、くつくつと15分程度火を通す。
9
途中、焦げそうであれば、火を弱めたり、水を足したりする。逆に水分が飛ばない場合は火を強めて調節する。
10
おこげが出来るくらいがちょうど良く、ぱちぱちと2~3分音が聞こえ水分が飛んでいれば出来上がり。レモンを絞って召し上がれ。

コツ・ポイント

●③の湯の代わりに、ムール貝でとっただし汁を使うとより美味しくできる。

パスタパエリア

おうちで簡単フィデウア
*フィデウアfideuaはパスタを使ったパエリアでスペインではお馴染みの料理

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2-3人分

調理: 40 min

材料

ロングパスタ 120g
鶏もも肉 1枚
たらcod 150g
えび 4尾
いか、ムール貝などお好みで(むき身で可) 200g程度
にんにく 1片
ホワイトワイン 大さじ3
アンチョビ 2枚
ピーマンのマリネ瓶詰め(あれば) 1/4瓶
トマト 1コ
オリーブ 8コ
サフラン 一つまみ
パプリカ 小さじ1/3
フィッシュスープまたはチキンスープの素 1コ
レモン 1/2コ
オリーブオイル 大さじ1
適量

パスタパエリア

レシピID :1459 投稿日 15 DEC 2015

2-3人分

調理 40min
閲覧数 2,684
印刷数 56

お気に入り登録 0

おうちで簡単フィデウア
*フィデウアfideuaはパスタを使ったパエリアでスペインではお馴染みの料理

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
120g
1枚
150g
4尾
200g程度
1片
大さじ3
2枚
1/4瓶
1コ
8コ
一つまみ
小さじ1/3
1コ
1/2コ
大さじ1
適量

作り方

調理
40min
1
たらは皮と骨を取り除き、鶏肉、お好みのシーフードと共にひと口大に切っておく。
2
えびは背わたを取っておく。ピーマンのマリネは3~4等分に切る。
3
湯350mlにサフラン、パプリカとスープの素を入れ、溶かしておく。
4
パエリアパンもしくはフライパンに、オイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で熱し、アンチョビをほぐしながら炒める。
5
鶏肉を加え、表面が少し色づくまで炒め、パプリカも加えたら、火をやや強めにする。
6
ピーマンとトマトも加えて炒め、ワインと③のスープを加え塩加減をみる。
7
ひと煮立ちしたら、パスタを4センチくらいの長さに折りながらまんべんなく散らすようにして入れる。
8
えび、たら、その他のシーフード、ピーマンとオリーブを散らし、くつくつと15分程度火を通す。
9
途中、焦げそうであれば、火を弱めたり、水を足したりする。逆に水分が飛ばない場合は火を強めて調節する。
10
おこげが出来るくらいがちょうど良く、ぱちぱちと2~3分音が聞こえ水分が飛んでいれば出来上がり。レモンを絞って召し上がれ。

コツ・ポイント

●③の湯の代わりに、ムール貝でとっただし汁を使うとより美味しくできる。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
淡白な魚で、骨や鱗、内蔵の処理もしなくて済みます。煮付けも含めて、かれいやヒラメのような調理法でおおよそ代用できます。
スケート: skate, ray wing, しょうゆ: soy sauce, しょうが: ginger, みりん: mirin, 片栗粉: potato starch, サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil
PRO
経済的で簡単な重宝レシピ! 所要時間 15分
ご飯, トマト, 卵, ごま油, マヨネーズ, 中華スープの素, 塩昆布, スプリングオニオン, 煎りごま
PRO
おつまみにもオシャレ
ほうれん草, Emmental cheese, Parmigiano Reggiano, cayenne pepper
PRO
《動画》あまり馴染みのないキャベツの仲間、カーボロネロ。真っ黒で縮れた葉はイタリア黒キャベツとも呼ばれ、スープにすると優しい味わいでとっても美味しいのです。
カーボロネロ(イタリア黒キャベツ), タマネギ(中), カネリニビーンズ(缶詰), パンチェッタ(角切りされたもの), オリーブオイル, ガーリック, 塩, 砂糖, 黒こしょう, お湯
PRO
《動画》イギリスのウスターソースとオニオンマーマレードを使ったソース。鶏の唐揚げにくぐらせるだけ。中華風の様な和風の様な、ご飯がすすみ過ぎてゴメンナサイ。
皮付き鶏もも肉: chicken thigh with skin, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, 酒: sake, 片栗粉: potato starch, サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil, ウスターソース: Worcestershire sauce, オニオンマーマレード(オニオンチャツネ): onion marmalade, オイスターソース: oyster sauce, みりん: mirin, しょうゆ: soy sauce, 水: water
PRO
ほどよい塩加減が美味
玉ねぎ, ツナ缶, ベイリーフ, 固形スープの素, 湯, ドライトマト, 塩コショウ
PRO

似たレシピ

冷凍エビと冷凍イカ同時消費レシピ Prep:10min cook:20min
御頭付き冷凍エビ, 冷凍イカ, たまねぎ, にんにく, にんじん, セロリ, リゾット米(日本米可), チキンストック, お湯, マッシュルーム, パプリカ, ターメリック, 塩コショウ
KitchenCIB
HOME
残り物のローストチキンがいい仕事をします。KFCでやってもいいと思います。
米(リゾットライスまたはショートグレイン), ローストチキン, オリーブオイル, シャロット, ペッパー(赤・緑), マッシュルーム, チキンストックキューブ, お湯, パプリカ, ターメリック, カイエンペッパー, ナツメグ, クミン, 黒コショウ, モッツアレラチーズ, パセリ
Rafael
HOME
おかしら付の冷凍エビをソテーしてチキンストックと一緒にフードプロセッサで粉砕して作るエビのジュースで炊いていきます。 準備:15分 炊き込み:20~25分
頭付冷凍エビ, 剥き身の冷凍エビ, クノールチキンストック, お湯, パンチェッタ, たまねぎ, 黄パプリカ, ブロッコリー, にんじん, パプリカ, ターメリック, ジャポニカ米
Tobuchan
HOME
前半は本格パスタのレシピ。後半は一気にパエリヤ式で美味しいお米料理。 所要時間:30分
日本米, 頭付冷凍エビ(タイ産), 冷凍地中海野菜, サラダ油, にんにく, たまねぎ, バター, パンチェッタ, パプリカ, 黒こしょう, クノールチキンストック, お湯, パルミジャーノ
Tobuchan
HOME
冷凍野菜を使えば手間いらず。
米, オリーブオイル, シャロット(なければたまねぎ), チキン胸肉, 塩コショウ, 冷凍地中海野菜, チキンストック, みそ(赤かあわせ), バター
チキンストックで炊き上げていくだけ。実はとっても簡単な家庭料理です。
鶏むね肉, 塩コショウ, オリーブオイル, にんにく, たまねぎ, パンチェッタ, 米, パプリカ, ターメリック, 黒こしょう, パプリカ(緑、黄色、赤), チキンストック, レモンウエッジ
cookbuzz
PRO

新着レシピ

材料を炒め煮してから蒸した本格中華ちまき。
もち米, 焼き豚、煮豚、ポッサムなど, 干し椎茸, 干し海老, 人参, リーク, しょうゆ, 砂糖, オイスターソース, 日本酒, 塩, 水(戻し汁と合わせて)
KGOHAN
PRO
冷凍のフライドポテト、カラッと美味しく作るコツはニ度揚げ。140度ぐらいから揚げ始め、160度程度で2分。一回休ませ、170-180度で30秒程度二度揚げすると、カラッと美味しく出来上がります。
冷凍フライドポテト, 揚げ油
お肉ガッツリのイギリス式ハンバーグも食べごたえありますが、柔らかくてジューシーな日本のハンバーグもたまには良いもの。炒めた玉ねぎ、食パン、滑らかな表面が決め手です。
挽き肉, 玉ねぎ, 食パン, 牛乳, 卵, 塩コショウ
イギリスでは3月がホタテの旬。身も大きく、味もしっかり。この季節ならではの食材を美味しく。
生ホタテ, バター, ペストソース, 塩コショウ, レモン
添え野菜が欲しい時、ジャガイモを電子レンジで火を通し、炒めたベーコンと和えて、味を馴染ませて出来上がり。調理台が空いてない時、急いで副菜を作りたい時にどうぞ。
新ジャガ, ベーコン, 玉ねぎ
簡単に買えるジャガイモと、自宅の残り食材でコロッケ。マッシュポテトサラダを揚げたものですので、油で揚げなければそのままサラダとして食べて下さい。
ジャガイモ, (例)ベーコン, (例)缶詰コーン, ●バター, ●小麦粉, ●牛乳, 食パンの残りで作るパン粉, 卵、水, 小麦粉