【素敵な朝食】 アスパラとポーチドエッグ淡雪  ペコリーノと半熟エッグが絶妙

簡単なのにちょっとオシャレで美味しくて。チーズやアスパラ、たまごが嫌いな人じゃなきゃ絶対に褒めてもらえる朝食です。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
1人分 調理: 9 min

材料

アスパラガス 5-6本
たまご
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 各ひとつまみ
ペコリーノ・ロマーノチーズ 大さじ2-3
大さじ1

作り方

1
太いアスパラの場合は根本のかたい部分をピーラーでむいたりしますが、このくらい細いものなら必要ありません。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひいたら中火でアスパラを5分ほどソテーします。塩こしょう各ひとつまみを忘れずに。
3
アスパラをお皿に並べておきます。
4
ポーチドエッグを作ります。ミルクパンにお湯を沸騰寸前にまで熱し、酢を入れたら箸やトングでお湯をクルクル回して対流させます。

5
器にとっておいたたまごを真ん中にそっと落とし2分ほどで引き上げます。黄身がトロっとした状態であることがキモです。
6
アスパラガスの上にポーチドエッグをそっとおきます。
7
ペコリーノ・ロマーノチーズをたっぷり削って完成です。パルミジャーノ・レッジャーノでもOKです。

コツ・ポイント

【素敵な朝食】 アスパラとポーチドエッグ淡雪  ペコリーノと半熟エッグが絶妙

簡単なのにちょっとオシャレで美味しくて。チーズやアスパラ、たまごが嫌いな人じゃなきゃ絶対に褒めてもらえる朝食です。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

1人分

調理: 9 min

材料

アスパラガス 5-6本
たまご
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 各ひとつまみ
ペコリーノ・ロマーノチーズ 大さじ2-3
大さじ1

【素敵な朝食】 アスパラとポーチドエッグ淡雪  ペコリーノと半熟エッグが絶妙

レシピID :3293 投稿日 26 SEP 2020

1人分

調理 9min
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簡単なのにちょっとオシャレで美味しくて。チーズやアスパラ、たまごが嫌いな人じゃなきゃ絶対に褒めてもらえる朝食です。

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5-6本
大さじ1
各ひとつまみ
大さじ2-3
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調理
9min
1
太いアスパラの場合は根本のかたい部分をピーラーでむいたりしますが、このくらい細いものなら必要ありません。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひいたら中火でアスパラを5分ほどソテーします。塩こしょう各ひとつまみを忘れずに。
3
アスパラをお皿に並べておきます。
4
ポーチドエッグを作ります。ミルクパンにお湯を沸騰寸前にまで熱し、酢を入れたら箸やトングでお湯をクルクル回して対流させます。

5
器にとっておいたたまごを真ん中にそっと落とし2分ほどで引き上げます。黄身がトロっとした状態であることがキモです。
6
アスパラガスの上にポーチドエッグをそっとおきます。
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ペコリーノ・ロマーノチーズをたっぷり削って完成です。パルミジャーノ・レッジャーノでもOKです。
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DEEPSEAFISH
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カスタードはレンジでチン。パイは市販のペイストリー。簡単過ぎてごめんなさい。 Prep: 15mins Bake: 20mins
フラットピーチ, パフペイストリー, チョコチップ, 【カスタード】, 小麦粉, グラニュー糖, 牛乳, たまご, バニラエッセンス
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リドルでスコットランド産ムール貝(mussels)の白ワインソースがわずか1ポンド59ペンスで売られています。240円くらい。これで2人分の美味しいムール貝・アラ・ビアンコが簡単に作れちゃいます。
調理済みムール貝with白ワインソース, にんにく, 鷹の爪, チェリートマト, パセリ, スパゲティ, パスタ茹で用の塩, オリーブオイル
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薄焼き卵と一緒に巻いてとってもキレイ。 tortilla
ミニトルティーヤ, クリームチーズ, チョリソー, たまご, 塩(たまご用), キュウリ1センチ角, サンドライドトマト
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砕いた柿の種でとってもクランチー。 所要時間40分
リーク, チキン胸肉, パンチェッタ(ベーコンでも), ダブルクリーム, クノールチキンストック, お湯(ブイヨン用), 塩コショウ(鶏下味用), お酒(白ワインでも), パルミジャーノレッジーノ, パン粉, パセリ(みじん切り), 柿の種(ピーナツ入り)
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バターと甘さ控えめレシピです。
たまご(Mサイズ), バター(Salted), サラダ油, Self raising flour, グラニュー糖, バニラエッセンス, はちみつ, 水(またはミルク), ココアパウダー
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アスパラソテーにたまごサンド用のサラダを組み合わせただけ。何となく素敵な週末を予感させる一品です。
アスパラガス, ゆでたまご, オリーブオイル, 塩, ガーキンピクルス(割愛可), マヨネーズ, マスタード(イングリッシュor ディジョン), 白ワインビネガー, 黒コショウ, パルミジャーノレッジャーノ
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リピエーノはイタリア語で「詰める」と言う意味です。たっぷりチーズにたまごを落としてベイクした楽しい一品です。
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Patricia
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PRINCES社COD ROE, 一味, 昆布つゆ, ラー油, オリーブオイル, LEEK, 鷹の爪(種を除く), パスタ, 塩(パスタ茹で用)
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チキンを高野豆腐に替えてみました。
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焼いて乗せてオーブンへ。ウルトラ簡単なのに、ちょっとプロっぽく見えてしまう魅惑の一品です。
ポークフィレ, 塩コショウ, モッツアレラチーズ, オリーブオイル, にんにく, チェリートマト, バジル, ドライドチリ
Burratina
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かつおだし、鰹節、青のりで和風感たっぷり
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ポークロイン(100gくらい), 塩こしょう, 片栗粉(小麦粉でも), サラダ油, ケチャップ, とんかつソース, しょう油, マスタード
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豚を二度調理するから回鍋肉って言うんだって。知らんけど、お店の味に大接近間違いなしのレシピ。ああ、ひとりメシだけど誰かに食べさせたい。甜面醤と花椒(ホアジャオ)はこの機会にぜひゲットしよう!
豚バラ肉, キャベツ(sweet heart), リーク, スプリングオニオン, にんにく(1ミリ幅スライス), 鶏がらスープ, サラダ油, 鷹の爪, 花椒(ホアジャオ), 豆板醤 , 甜面醤, ラー油, ごま油, 【合わせ調味料】, しょう油, 紹興酒(酒でも可), 砂糖, 中華スープ, 片栗粉
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料理研究家のコウケンテツさんレシピ。ダシを使わないのにワカメとチキンからしっかりうまみが出てとっても美味しくできちゃう。時間を置いたらうまみがどんどん増すのでお昼に作って夜いただくのもグー。
乾燥わかめ, 鶏モモ肉, にんにく(すりおろし), 鷹の爪(なくても可), リーク, ごま油, 酒, 水, しょう油 , 白ごま, 塩 
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PRO
ナスとブーちゃん、それもバラ肉は相性抜群。バラ肉の脂がナスにしっかり沁みて激ウマに。しょうがとにんにくをカッチリ効かせたスタミナ食。育ち盛りのお子さんや元気のない一家の大黒柱に食べてもらいたい一品。
なす(大), たまねぎ(大), 豚バラ, サラダ油, 塩, 白ごま, 【タレ】, しょう油, みりん, 砂糖, しょうが(すりおろし), にんにく(すりおろし)
敬愛する中華料理の巨匠、陳健一シェフが家でやっているという家庭向け麻婆豆腐レシピをベースに、中国の山椒ホアジャオを加えた本格マーボー。充填式豆腐でもめっちゃ美味しくなります。ぜひお試しください。
豚ひき肉, リーク(白い部分), 豆腐(絹ごし), 豆鼓(味噌で代用可), 塩(豆腐茹で用), 鶏がらスープ, 酒, オイスターソース, しょう油, 水溶き片栗粉, サラダ油, ラー油, 【タレ】, にんにく(すりおろし), 豆板醤(とうばんじゃん), 甜面醤(てんめんじゃん), 花椒(ホアジャオ)
サラダか、と思って食べ始めるとサクサクバコバコ食べられちゃうので気が付けばどんぶり一杯くらい食べてしまう、もはやおかずだか主食だか分かんないサラダ。主食でもサラダでもいいんだよ。美味しけりゃ。
春雨, きゅうり, ニンジン(小), たまご, ハム, かにかま, サラダ油, 塩, 白ごま , 紅しょうが, 【タレ】, しょうゆ, 酢, 砂糖, ごま油, 鶏がらスープの素
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